ይህ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የዶሮ ፓርማሲያን ምግብ ጣፋጭ, የሚያረካ የቤተሰብ ምግብ ከስፓጌቲ እና ቀላል ሰላጣ ጋር ያመጣል. ምርጥ ክፍል, ለማዘጋጀት እና መጋገር ቀላል ነው. ዶሮ ቡኒ, ቡናማ, እና ከፓስታቴ ኩባያ ጋር ከፓርማሲያን እና ከሞዛሬላ ቢስ ጋር ይመሳሰላል.
ለያንዳንዱ የዶሮ ጡት ፍራፍሬ ሁለት ቀጭን ሹካዎች ለማዘጋጀት የዶሮውን ጡቶች * በፍጥነት እና በአንድ ቦታ ለማብሰል ወይም በአግድም እንዲቆራረጥ ያድርጉ. በአማራጭ, በትንሽ የተሸፈኑ የዶሮ ጡቶች ወይም ሽንኩርት ይግዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የማይፈለጉ የዶሮ ጫማዎች (1 ½ ፓውንድ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ኩባያ በጣሊያን የዱላ ምግብ ነው
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 8 ሳሊሳሬላ አይብ
- 1 (24 ኦውን) የጃፍ ፓታ ቀቅለ
- 1/2 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (የተጣራ)
- 8 ኦውንስ ፓስታ (ስፓጌቲ ወይም ሊጉሪን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- 9 x 13 ኢንች የተጋገረ ጣፋጭ ትንሽ ብርሃን ይጠጡ.
- የዶሮውን ጡቶች በፕላስቲክ መጠቅለያዎች መካከል እና በንጥል ግማሽ ወደ አንድ ½ ኢንች ውፍረት.
- እንቁላል እና ወተት በሳጥ ውስጥ ያዙ.
- የተጠበቁ የዳቦ ቅርፊቶችን በተለያየ, ሰፊ, ጥልቀት ባዶ ውስጥ ያድርጉት.
- የዶሮውን ጡቶች በወተትና በእንቁላ ጥብጣብ ውስጥ በመቀባት በጅሙድ ጥፍሮች ውስጥ በጥንቃቄ ይሸፍኑ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ሰሃን ወይም በማቅለጫው ማሞቂያ ይቀንሱ .
- በሁለቱም በኩል ባለው ኩሬ ውስጥ የዶሮ ዘይቶ እስከ ቡናማ ቡና, እስከ 3 እና 4 ደቂቃ በእያንዳንዱ በኩል. ዶሮውን በተዘጋጀ የተጋገረ ፓክ ማዘጋጀት.
- የሞዞሬላ አይዙን 8 ዱቄት ወስደህ በያንዳንዱ የዶሮ ጡት ወተት ላይ አድርጋቸው. ከሁሉም ተወዳጅ የስፓርትቲዎ ቫርስ ከሁሉም በላይ ይውሰዱ. ከፓርሜሳ አይብ እና ትንሽ ተጨማሪ ሙዝሬላ እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ቡና ይቀልቡ ወይም ደግሞ እስከ ቡሩክ ድረስ ይቅቡት.
- በዚህ ላይ ደግሞ የጨው ውሃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስፓጌቲ ወይም ሊጉሪን ማብሰል. በደንብ ይዝጉ.
- በስፓጌቲ, በሂሊ ቂጣ , እና በአረንጓዴ ስኳር ያገለግል.
* ዶሮውን ለማርካት የዶሮ ጡትን በሁለት የፕላስቲክ ሽፋን ወይም በምግብ ማጠራቀሚያ ቦርሳ ውስጥ ያድርጉ. ከስጋ ማቀነባበሪያ ወይም ከተገፋ ገመድ ጋር ለስላሳ ጎን መጠቀም, ክብደት እስከሚስማምበት ጊዜ ድረስ በደንብ ይመካል. እንዲሁም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ የዶሮ ጡቶች / ሽንኩርት መግዛት ይችላሉ. ወይም ቀጭን ቁርጥራጮችን ለመሥራት የዶሮዎቹን ጡቦች በስፋት ጎን ይቁሙ. የዶሮ ጡቶች በጣም ትልቅ ከሆኑ ለቤት ምግብ ሁለት ወይም ሦስት ብቻ ያስፈልግዎት ይሆናል.
በቃሌን ሀሣ የተጋራው መልመጃ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1102 |
| ድምር | 51 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 404 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,507 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 75 ግ |