የዶሮ ስጋ ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች

ሾርባን ማበላሸት በጣም ከባድ ቢሆንም ግን በጣም የሚያምር እና አጥጋቢ ውጤት ለማምረት የሚያግዙ አንዳንድ ምክሮች እና ፍንጮች እነሆ.

• ሁልግዜ በቀዝቃዛ ውሃ ይጀምሩ, በፍጹም ሓ / ሙቅ አይደሉም.

• ጣዕምዎን ለማስተካከል በቀማሽ ጊዜ, ከማይዝግ ብረት የተሰራ ስኒን, ከእንጨት ወይም ከሸክላ የተሰራ የብር ሳጥን አይጠቀሙ. በእንጨት እና በብር የተሸፈነ ጣዕም አለ.

• ጥሩ ሾት በእርግጥ ጨው ይመረጣል, በተለይም ጭማቂ ጨው ያስፈልገዋል. ጨው መተው ካለብዎት, ጣዕም በጣም እንደሚቀንስ ይወቁ.

ጨው አልያም ጨው-ሶድየም ሽንት ፍሰት (ጨው) መጨመር ይረዳል.

• አፍንጫዎን እዚህ ላይ አያዙሩ: የዶሮ ጫማዎች ጠንካራ ሽታ ብቻ ሳይሆን የጅካዊ አካሉ ሾርባው ላይ ይጨምራሉ. በብዙ የእስያ ገበያዎች ውስጥ ሊያገኙዋቸው ይችላሉ. ትኩስ የዶሮ እግር ለአምስት ደቂቃዎች ቅልጥፍና እንዲኖረው ያስፈልጋል, ስለዚህ ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያው ከመጨመቱ በፊት ቆዳው እና ዌንቾው ሊወገድ ይችላል. የጠፍጣፋ እግር, የበሬ እሾል እና የጠፍ ቅላት አጥንቶች ተመሳሳይ ግብ ያከብራሉ. በተጨማሪም ዛፎች ገንቢ በሆኑ የካልሲየም እና ማዕድናት ውስጥ ሾርባ ውስጥ ይከተላሉ.

• በተቻለ መጠን በረዶ የቀዘቀዘውን ዶሮ አይጠቀሙ. ከቀዝቃዛዎች የሚቀዘቅዙ ኃይሎች. ወፎው በሚቀልጥበት ጊዜ ሁሉም እርጥበት ወደ ወንዙ ይወርዳል, ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ዶሮ ይተካል.

• ባለፈው 15 ደቂቃዎች የማብሰያ ጊዜ እስኪቀነስ ያረጁ አትክልቶች ወደ ሾርባው መጨመር የለባቸውም.

• ሾት (ሾፕ) ለማዘጋጀት ረዥም እና ያልጠበቁ የእንጉዳይ እቃዎችን ይጠቀሙ. ወፏን ወደ ድስቱ ያመላል. ወፏን ለመያዝ እና ውሃን በትንሹ ውሃ ለመሸፈን በቂ መሆን አለበት.

ከባድ የግንባታ መቆያ ገንዳ ሙቀትን በእኩል መጠን ያከፋፍላል.

• ለመጥፋትም ሆነ ላለመጠጣት? ለስጦሽ ሾርባዎች, ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ጣውላዎች እንደሙጫ ምግብ ኩኪዎች ወደ ላይኛው ጫፍ ወደ ላይ የሚወጣውን የአቧራ ጠብታ ይሸፍኑበታል. ይሁን እንጂ ጣዕም ብቻ አይደለም ነገር ግን እንደ ሾት ጣፋጭዎች በሚበላሹ ጥሬ እጥረቶች ውስጥ ያለው ምግብ. አትክልቶችን ከመጨመሯ በፊት ብስኩቱን ማፅዳት ይችላሉ.

ተጣጣቂ ብስክሌት በሸሚዝ ክር ይለጥፉ. ወይም, መላክ ይችላሉ. ምርጫው የእርስዎ ነው.

• ሾርባው እንዳይቀዘቅዝ. በጣም በንቃቱ መቀቀል አለበት ወይም ስጋው አስቸጋሪ እና ብስባሽ የበዛበት ይሆናል.

• ጥቁር ሥጋ ከስጋው ሥጋ ይበልጥ ጣዕም አለው. ከሁሉም ፍራፍሬዎች ይልቅ የዶሮ ክፍሎችን ከተጠቀሙ, ይህን በአዕምሮ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም ነጭ ስጋን ብቻ መጠቀም ብዙ ጣዕም የሌለው ውጤት ያስገኛል.

• ስለ ስብ ስብ ባሉት ጉዳዮች ሾፑን በሁለት ደረጃዎች ያዘጋጁት. ዶሮን አንድ ቀን በመድኃኒትነት እና በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ያርሙ. ስጋውን እና ጣዕሙን ከእሽኑ ያሸልሉ. ስብ ወደ ላይ እስክታድለው ድረስ ስቡን ያሽቀጣሉ. ስቡን ለሌሎቹ ጥቅሞች ያስቀምጡ ወይም ያስወግዱ. ሾርባውን ይቀጥሉ. አብዛኛው ጣዕም የሚገኘው በስሱ ውስጥ መሆኑን ልብ ይበሉ.

• ወደፊት እቅድ ካላችሁ, ዶሮዎችን በአትክልቶችና ቅጠሎች ያብሱ. የተዳከመውን አክሲዮን እሰር. ያቀዱት የወደፊት ጥቅምዎ የዶሮ ስጋን ካቀጣጠለው እንዲደርቅ ለማድረግ ስጋውን በቆሎ ውስጥ ያርቁ. በኋላ ላይ ትኩስ አትክልቶችን, ፓስታዎችን ወይም ሩዝ ማቅለልና ማከል ይችላሉ.

• ለበለጠ ብስባሽ, ዶሮ ከቅርቡ በኋላ አጥንት ውስጥ ከአስቸኳይ ያስወግዱት. አጥንቱን ወደ ሾርባው መጨመር እና እስኪፈለገው ጥንካሬ እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጡት. ህመም እና ቀጥል.

• ቀዝቃዛ ከማቀዝቀዣ ወይም ከማቀዝቀዣ በፊት ሙሉ በሙሉ ሾርባ ሙሉ በሙሉ ሾርባውን, በተለይም ድስቱን በበረዶ ውስጥ በማንሳትና በማንሳፈፍ. ድስቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መከፈት አለበት.

ወጥ ቤት ውስጥ

መሰረታዊ የዶሮ ስፕል ሾርባ የሚጀምረው ዶሮን በሸንቄዎች (እንደ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፍየል) እና ቅጠላቅጠሎች (ብዙውን ጊዜ ሰስ, ቲም, የበጋ ቅጠልና የፌስሌይ) በመጠቀም ነው. ከመሠረታዊ መደብ ውስጥ የምትወደውን አትክልት, ፓስታ ወይም ሩዝ በመጨመር ሾትህን መለወጥ ትችላለህ.

በሻይ ሾርባ ላይ የተደረጉ ማሻሻያዎች ልክ እንደ ሀሳብዎ ድንች አይደሉም. የዶሮ ሾርባ የመግብ አዘገጃጀት ስብስብ ብዙ የቤተሰብ ምጣኔዎች, ይህ የቤተሰብ ተወዳጅነት ምን ያህል ሊሆኑ እንደሚችሉ ሃሳቦችን ይሰጥዎታል, ከደስታዊ የዶሮ ሾርባ እስከ ጥንዚዛ.

ያስታውሱ, በጅሪያ በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት በዶሮ ይካላል.

ከሁሉም በላይ, በሻይ ሾርባ ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ፍቅር ነው.

እንደ እድል ሆኖ, እጅግ በጣም ብዙ በሆነ መጠን ለህዝቡ አንድ ግብይት ነው, እና በጣም ብዙ መጠቀም አይችሉም.

የመመገቢያ መጽሐፍት

• መላው ዓለም የዶሮ ሳፕን ይወዳል
• The Daily Soup የኩባንያ መጽሐፍ
• ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ