እነዚህ ዋናዎቹ የፒንኖ ባቄሎች የደቡብ ተወዳጅ ናቸው. ለፓርቲዎች እና ለመያዜብ ምሳዎች ጥሩ ናቸው, እና ባርብኪው, ታኮስ ወይም ቡሪሮስ እና የዶሮ ዶሮ ይዝናናሉ.
የእንጎው አስገዳጅ ወቅቶች ባቄላዎች, ግን ቡቃያው ጥልቀት ሲፈስ ውስጡን ጨብጠው ለመጨመር እና ለመጨመር ነጻነት ይሰማቸዋል, እና ጣውያው ከተቀነቀቀ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ይመለሳል. ባቄላ እንደ ዋና ምግብ ለማቅረብ በቂ ነው. ለእንስካን ፍሬዎች, ተጨማሪ ለስላሳ ስጋ ለውጡ. ለቬጀታሪያን ፒንሚን የቡና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እና ለጣዕም ተጨማሪ ምግቦችን ይጨምሩ. ለስላሳ ጣዕም ትንሽ ጭማቂ ጭስ ወይም ፓስፓን ወደ ባቄላ ይጨምሩ. እንደ ጊሜ ላአን ወይም ቲቪን የመሳሰሉ ቡቃያዎችን በስጋ ለመተካት አይሞክሩ.
በልማድ ዘይቤ ለመጠበቅ, እነዚህን የጡን ኩባያዎች እቅፍ, ትኩስ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ወይም ዱቄት ዱቄት ማቅለጫ ያቅርቡ. ብዙዎቹ ደቡብ ያሉ ሰዎች ከቡናዎቻቸው ጋር በሻይሆል እንዲመገቡ ይመክራሉ. የዱዋ አዶው በዱቄዎች ድንቅ ነው, ወይም በቆሎ ጣፋጭነት , ጣፋጭ ዶልታ ወይም ይህን ፈጣን የቲማቲም ጣውላ ያገለግላል . ሚዛናዊ ምሳ ወይም እራት ለማዘጋጀት ስስታም ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የደረቀ ኪታኖ ባቄላ
- 1 በትላልቅ የታሸገ የሆም ሆፕ (ወይም 2 ትንንሽ ቾክ)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1/2 እስከ 1 በሻይ ማንኪያ የተቀበረ ደማቅ ቀይ ፔፐር ነጠብጣቦች
- 6 ኩባያ ውሃ
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቅዝቃዜ ውሃ በታች በቆሎው ውስጥ ቆርጠው ያዙ. በእነሱ መካከል መለየትና የተበላሸ ወይም የተበላሸ ቡቃያዎችን ወይም ትናንሽ ጠጠሮችን ያስወግዱ.
- ጥራጥሬን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኗቸው. ለ 6 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ይንጠለጠሉ. በአማራጭ, በፍጥነት በሳሙና ላይ ያሉትን መመሪያዎችን ይከተሉ.
- በሻኩራ ቅጠሎች እና በተቀቡ ደማቅ ፔፐር ፍየሎች አማካኝነት ባቄላዎችን እና የጆን ሆምፕን ይቁረጡ. በ 6 ኩባያዎች ውሃ.
- ድስቱን ሸፍኑ እና ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት በላይ ምግብ ያበስላሉ, ወይም እስሩ በጣም ተወዳጅ እስከሚሆን ድረስ.
- የሆምሪን እና የእንቁላልን ስጋ ወይም ስጋውን ቆርጠው ጣለው.
- እንደአስፈላጊነቱ ባቄላዎችን እና ወቅቱን በ kosher ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ጣዕም ቅልቅል.
- በዱቄቱ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ክምርን ባቄላዎችን ያርቁ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለቴክስ-ሜክ ጣዕም ዘይቤን አዙሩ, 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት እና 1 ½ የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም ጨምሩ, ወይም መቅመስ. በጨው እና በፔንታሪ ወቅት ስትይዝ 14 ኢንች ስኳር ቶማቲም (የጫማ አረንጓዴ, የእሳት መያዣ ወይንም ቲማቲም ከአረንጓዴ የቺል ፔፐር) አክል. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያብሱ እና በቆሎ, ዱቄት ዱቄት ወይም የተጨማቀ የበቀለ ዳቦዎችን ያገለግሏቸው.
- ለዝንኩ 3 የተሰበረ የትንሽ ማንኪያን (ሾርባ) ይጨምሩ.
- መካከለኛ ሽንኩርት ይኑርዎ እና ባቄላዎቹ ላይ ይጨምሩ.
- ቀይ ቀለም ወይም አረንጓዴ ደወል በቢንጥ ላይ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 200 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 89 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |