የቴክሳስ-ዘይት አይነት እንደ ማንኛውም አይነት አይደሉም. ባቄላዎችን ለማብሰል ከተጠቀሙበት, ለእዚህ እርስዎ የሚፈልጉት አይደለም. የቴክሳስ ዘይቤዎች የጨው የአሳማ ሥጋን, የስኳር ጣፋጭን, ትንሽ ቅመማ ቅመሞችን እና የኩኑ ፍጆታ ለመያዝ በጣም ጥሩው መንገድ በመባል የሚታወቀው ለስላሳ የተጠበሰ የፕኖን ባቄላነት ያካትታል. ከቆሎ በቆልበጣ ጎማ ዋና ምግብ ሆኖ በማቅረብ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለትልቅ ፓርቲዎች ትልቅ ሀሳብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ በኩንብራ, ደረቅ
- 12 ኩባያ ውሃ, ተከፈለ
- 1/4 ፓውንድ የጨው ኣሶር, ተነካ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ደማቂ ፔፐር
- 2 ቲማቲሞች ቲማቲም, (በእያንዳንዱ 16 አውንስ)
- 3/4 የሽታ ክታ አረንጓዴ ፔፐር
- 1 ኩንታል ስኳር
- 6 ዱባ የታሸገ ሾፔፔ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 2 ዊንድ የኩሽ ማሰሪያ ወይም በሳር ጎደለ, 6 ኩባያ ውሃን በኩንጥ ሽፋን; አንድ ምሽት ላይ.
- ከባዎቹ ውስጥ ውሃውን ያደጉት. 6 ኩባያዎችን በንጹህ ውሃ ይሸፍኑ; የቡና ስጋ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቡና ይለውጡ.
- ቡቃያውን ወደ ፈንሾ እና መሸፈኛ ይያዙት. ለ 2 ሰዓታት ያህል በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅረሱ.
- በጨው, በርበሬ, ቲማቲም, በአረንጓዴ ፔፐር, በስኳር እና በሆምፔይ ምንጣፍ ውስጥ ይጨምሩ.
- ለ 3 ሰዓታት ተጨማሪ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይሸፍኑ እና ይሞቁ.
- በቆሎ ዱቄት ጥሬ ወይም የተሞቅ ሩዝ ያገለግላል.
የማብሰል ምክሮች እና የተካኑ መቀየር
ጥራጥሬን በመጠቀም አስፈላጊ የሆነውን እርባታ በመጠቀም የቴክሳስ አይነት ይከተላል. ሆኖም, የፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ከሌለዎት, በ 9 x 13 በጣሪያ ሳህን ውስጥ ጭስዎን ማጨስ ይችላሉ. በእንጨት አጣባቂ ላይ እንሰት ለመደባለቅ:
አጫሹን በ 250 እና 275F መካከል ያድርጉት.
- በአንድ ምሽት ውስጥ ከቆሸሹ በኋላ የቡሽ ውስጡን በ 9 x 13 ኢንች ፊጫ ገንዳ ውስጥ ይቅሉት.
- በ 30 ደቂቃ ውስጥ ለሲኪማ ያጠቡ.
- ከዚያም, የአልሚኒየም ፊጦቹን እና ሽንኩርትዎን ከ 2 እስከ 3 ሰዓቶች ውስጥ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የአሉሚኒየም ሽፋን መሸፈኛውን ያስወግዱ እና ባቄላውን ቡና ለማብራት ለ 10 ደቂቃዎች በቅድመ-ወለድ 375F ምድጃ ውስጥ ያስተላልፉ.
ጊዜው ከቁጥጥር ውጭ ከሆነ የእንቅልፍ ማጣሪያን ማቋረጥ እና የፍራፍሬን ዉሃን እንደ ሬንጅ ስስ በተሰኘዉ ዉሃ በመጠቀም ዉሳኔውን እስከ 1 ሐሩ 15 ደቂቃዎች መቀነስ ይችላሉ. በኩን ድስት ውስጥ ከማብሰል ይልቅ በ 455 ደቂቃዎች ውስጥ ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት በጨው አመንጪው ስጋ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በማድነቅ በ 375F በቅድሚያ በማሞቅ ያርገበገብቁትን ምድጃ ይጥረጉታል. በቲማቲም, በስኳር እና በሆምፔይ ቂጣ ምንጣፍ በኬሚካሎች ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት በማኩስ ቡት ውስጥ መጨመር.
ለተጨማሪ ጣፋጭ የምሳ አዘገጃቶች ከታች ጠቅ ያድርጉ:
የእንግዳዎችዎን ደስተኛዎች የሚያሟሉ ተጨማሪ የባቄላ ቂጣዎች እና የጎን ኮስታ ቫውስ ይጫኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 272 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 801 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |