በአሁኑ ጊዜ የጦጦ ማድመቂያ ቧንቧዎች አዝጋሚ ናቸው. ይህም እንደ ቦካን እምፕ ወይም የቲማቲም ማድመቅ , ወይም እንደ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም የመሳሰሉትን ምርቃቶችን እንደ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን የመሳሰሉ ቅመም ያላቸውን ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመሳሰሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋቶች ያካትታል . ለምሳሌ, የበሰለና ጥቁር ፔይን ለጨታ ዱቄት መጨመር ይሞክሩ; አእምሮዎ ይለጠጣል.
ከትኩፔ ሽንኩርት ጋር የተደረገው ይህ መቀመጫ ሌላው ግሩም ምሳሌ ነው. በደቡባዊ ጣሊያን ውስጥ ከካላብሪያ ሥር ተወላጅ የሆኑ የሽምፓን ሽንኩርት አነስተኛ እና ጣፋጭ ነው.
የሽምፔ ሽንኩርት ቀይ የፒፕላስ ቆዳ ላይ ነው. በክፍለ ግዛቶች ውስጥ እነዚህ ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ ሰልፈኞች አይደሉም, አንዳንዴ ደግሞ "የፒፖዶቶ ሽንኩርት" ይባላሉ. ደማቅ ቀለም ያላቸው ቀይ ሽንኩኖች ይፈልጉ እና ግሪንቹን አሁንም ይያያዛሉ. አረንጓዴዎቹ ትኩስ እና አግባብ ያላቸው መሆን የለባቸውም, ወራዳ የሌለባቸው መሆን አለባቸው.
ይህ ንብርብር ድብልቅ, በቀላሉ ሊለወጥ የሚችል መሆን አለበት. በጣም ጣፋጭ ከሆነ ከደረቁ ጋር, በተለይም እንደ ቼዳር ወይም ፔኮሮኖን ያሉ ጠንከር ያለ አይብ. በተጨማሪም ልክ እንደ ቼንቴስ ከተዘጋጀው የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሥጋ ጋር አንድ ደስ የሚል ኮንዲሽነር ሊያደርግ ይችላል. ምክንያቱም እምችቶች አነስተኛ የአሲድ ምግብ ስለሆኑ ይህ የውኃ ማጠራቀሚያ ለመጠጥ ውኃ ማጠቢያነት አይመከርም.
ስለ ጉዳዩ ቴክኒካዊ መረጃ ማግኘት ከፈለጉ, ይህ እንደ ጥቃቅን ብረቶች አይደለም, ምክንያቱም ለስላሳ ሽፋን አይሰጥም. ምን እንደሚወዱት ይደውሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሚመጣው በኤሚሊያ-ሮማኔ ውስጥ ትምህርቶችን ለማቆየት ከሚያስተምረው ከጓደኛዬዛዝ ብሪጊቲ ነው. በተጨማሪም ለስላሳ ሆኖም ለስላሳ የሊም ማልማላይዝ , አረንጓዴ ቲማቲም ማድመቅ , ጣዕም ጣዕም በሎሚ እና በዎልጤት እንዲሁም የሮማኖሎዎች መቆያ ለስላሳ ተብሎ ይጠራ ነበር. ከባዛር ጋር ለመቆየት መማር ከፈለጉ እዚያ እወስዳለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/4 ፓውንድ / 1 ኪ.ግራም ትሮፒካ ሽንኩር
- 3/4 ሊ / 330 ግራም ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- ከ 2 እስከ 3 ክሩሶች
- 1 የጥዋት ቀይ ወይን (ጥሩ ጥራት)
- 1/4 ሊትር / 100 ግራም ዘቢብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሽፋኑ ላይ የጣላቸውን ቆዳዎች ይቁረጡ. ሽንኩርትን በግማሽ ወደ ጫፍ በማንሳት ቀስ በቀስ መሻገሪያውን ይቁረጡ. የተሰነዘዘውን ሽንኩርት በብረት, በሾላ ቅጠል, በግራጥሬ እና ወይን ውስጥ በትልቅ, ቂል-ዑደት ውስጥ በማዋቀር. ሽፋኑን እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- በሚቀጥለው ቀን ድስቱን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ አስቀምጡት. ዘብሩን ጨምር. ድብሩን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን በመጨመር ሙቀትን ይቀንሱ, አብዛኛውን ጊዜ እርጥበት ይትከዋል እና መቆለጡ እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ. ይሄ ሁለት ወይም ሶስት ሰዓቶች ሊወስድ ይችላል. እሾህ በስፕሊትል ላይ ሲወጣና ፈሳሽ በነፃነት ሳይሰራጭ ሲዘጋ ዝግጁ ነው.
- እምነቱን ወደ ንጹህ ማሰሪያዎች ያዙሩት. የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ወደ ሶስት ሳምንታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም እስከ ሶስት ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 55 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |