ምንም እንኳን እነዚህ ሞራሮክ የአረም ቂጣ ኩኪዎችን ሙሉ ለሙሉ ማምረት ቢቻልም በተሸለሙ, የጨው ማሽኖች እና በለውዝማዎች ጭምር በጣም የተሻሉ ናቸው. አንዱን ወይም ሌሎችን, ወይም ሁለቱንም ተጠቀም.
እንደ ሌሎች በርካታ ፊሽሆች ሁሉ , ኩኪዎቹ በቀላሉ ሊጡ ወደሚችሉ ኳሶች በመቁጠር በቀላሉ ይፈጥራሉ . በመሬት ላይ የሚያዩዋቸው ጥይቶች በጣም ውድ ናቸው, በእርግጥ ይህን አውትራጎር ብራቫ እንደ ባላ (ሙላ) የሚለዉ , ሞሮኮኛ አረብኛ ቃል ነው. አንዳንድ ሰዎች አንድ ኩኪ በተሰነጣጠለ ፈገግታ የተሞሉ ናቸው ወይም ድብደባ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይሟገቱ ይሆናል, ነገር ግን አንዴ ቆንጆ እና ቀዝቃዛ ወደሆኑ አጫጭር ርዝማኔዎች ሁሉ ስትነኩ ግድ የላቸውም.
በረሃብ ያለብዎት ጉሮባባቸዉ ከጎሮባዉ ጋር የተቆራረጠ የሶምሜመሪ ቅመሞች ካሉ ባላላ ተብለው መታየት የለባቸውም . እነዚያን እንጣዎች ለማጥፋት ለስላሳ ጥንካሬ ትንሽ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል.
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮችን ብዙ ሰዓት ወይም አንድ ምሽት ለመቆየት ይጠራሉ, ከዚያም አንድ ነዳጅ የሚሠራ ዱቄት ከመቅረቡ እና ከመጋገጥ ትንሽ ቀደም ብሎ በቡቱ ላይ ይንቧጫሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የእረፍት እርምጃን አያስፈልገውም, ነገር ግን መቆራጩን ለረዥም ጊዜ በእጅ ወይም በቦሌ ማቀነባበሪያ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
በተለምዶ ጉሮኣ ባላላ በተሰነጣጥብ የጋ መጋለቢያ መጋገሪያ ላይ የተጋገዘ መጋገሪያ መጋገር ነበረበት . ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ ብዙ የቤት ውስጥ ጋሪዎች ይለብሳሉ. በፎቶ አጋዥ ስልጠና ውስጥ ልዩ ፈንታዎችን ማየት , እንዴት ጎሪባ ባላ ማድረግ የምትችለው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 125 ግራም (2/3 ኩባያ) ስኳርድ ስኳር
- 125 ግራም (1/2 ኩባያ) ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ
- 125 ግ (1/2 ስኒ)
- የአትክልት ዘይት
- 40 ግራም (1/4 ስኒ) የሾሉ ዝርያ ዘሮች
- 40 ግራም (1/4 ስኒ) አልማዝ
- ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ቫላዛ ስኳር
- ጨው ጨርቅ
- 500 ግ (4 ኩብ) ዱቄት, ግምቶች.
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ (7 ግራም) የእንቁላል ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማጥመጃውን ያድርጉ
- ከረጅም ጊዜ በፊት ዘሮችን በአንድ ሽፋን በማደላትና በ 400 ፐርሰንት (200 ሴ.ሲ) ምድጃ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በመክተት ሰሊጥውን ይለውጡ. ዝም ብሎ. ነጭ ሽንኩርት እና ቃላትን ይለብሱ , ከዚያም ከመጠን በላይ ይሽጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ስኳር, ቅቤ እና ዘይት ያዋህዱ.
- ከሰሉ ፍሬዎች, ከአልሚኖች እና ከቫሊላ ስኳሬድ ጋር ይቀላቅሉ.
- ግማሽ ገደማ የሚሆነውን ዱቄት እና ከመጋገሪያ ደቄት ጋር ይቀላቅሉ. ተጣምረው, የተረፈውን, የተደባለቀ ድብልቅ ለማድረቅ እቃውን እስኪጨምሩ ድረስ እጃቸውን ይጠቀሙ.
- አንድ የጋራ መጠቅል አንድ ላይ እንዲፈጥሩ የማይደረብ አንድ ጥጥ ለመብቀል ብስክሌት ማቀነባበሪያ እና ጥቅጥቅል አባሪ በመጠቀም ለ 10 ደቂቃዎች ዝቅተኛውን ፍጥነት ለማቀላቀል ወይም ለመንሳፈፍ በ 20 ደቂቃዎች በእጅ በመስቀል ይጠቀሙ. ወጡ በጣም እርጥብ ይመስላል, ትንሽ ዱቄት ያክሉ. በተቃራኒው, መበስበሱ በጣም ጠፍቶ እና በቀላሉ ወደ ኳስ ለመትከል ከተቀመጠ, የጠረጴዛ ወይም ሁለት ዘይት ጨምሩ. በሁለቱም ሁኔታዎች, ማንኛውንም ጭማሪ በቆዳው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ በቂ የአቀራር ጊዜ ይፍቀዱ.
ቅርጾችን አዘጋጅ እና ኩኪዎችን
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 338F (170 ሲ) ይክሉት. ልዩ የጅሪብ ሻጋታ ከሌለዎት የተለመደው የማቅለጫ ወረቀት ከብራዚል ወረቀት ይለጥፉ. የፍራሮቢ ሻጋታ ማቅለሉ አስፈላጊ አይደለም.
- ለማጥለጥ እና ቅርጻት ለመያዝ አንድ የተወሰነውን ከላጡ ወስዳችሁ እጃችሁን ያጭዱታል. ወደ 3.5 ኪሎ ግራም ክብደት ባለው ቅርጽ ይይዙት, ከዚያም በእጅዎ ላይ ወደ ስስላሳ ቅርጽ ይለውጡት.
- ቀስ ብሎ ሞኪውን በሾላ ድስት ላይ ወይም የተዘጋጀውን ማንኪያ ላይ አስቀምጡ. በቀሪው ሾርባ ይድገሙት. በቅደም ተከተል ለመደብር እቅድ ያውጡ.
- የመጋገሪያውን መቀመጫ ወደ ዝቅተኛው ቦታ አስቀምጡ እና ጫጩቷን አብራ. ለ 5 ወይም ለ 6 ደቂቃ ኩኪዎችን ይሙሉ, ከዚያም ወራጆቹን ይዝጉ እና ኩኪዎቹን ወደ ምድጃ የላይኛው ሶስተኛ ያንቀሳቅሱት. ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ, ወይም ኩኪዎች ከተነጣጠለ ጫማዎች ጋር ቀለል ባለ መልክ እስኪቀየሩ ድረስ.
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኩኪዎችን ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዝ ይፍቀዱ. በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ በወፍራም ወረቀት ወይም ፕላስቲክ በንብርብሮች ውስጥ ከመከማፋቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣዎች ያካሂዱ.
ጠቃሚ ምክሮች
- የወፍጮውን እና የቢራ አሰራሩን ዘዴ ከመጠቀም ይልቅ በቀላሉ ከኩይድ ውስጥ በ 15 ፐርሰንት እስከ 20 ደቂቃዎች ወይም ጥቁር ቀለም እስከሚሸጉ ድረስ ኩኪዎችን በ 400 ፋ (200 ሴ.
- ኩኪዎችን ምን ያህል ጨለማ ማድረግ እንደሚፈልጉ ይመረጣል. በአብዛኛው, አብዛኛው የዳቦ ቁራጭ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ መጋገር ይጠይቃሉ, ነገር ግን ብዙ ማላኖካዎች ፑላ ኩኪዎችን በእንጢት እንዲመገቡ ያስባሉ. እነዚህ ቢያንስ ቢያንስ ደረቅ ፍራፍሬን ለመመገዝ በቂ ምግብ ይበዛባቸዋል, ነገር ግን ብዙ ብረቶች ወደ ወርቃማ ቀለም መቀባትን መቀጠል ይመርጣሉ. ለማቃጠል ተጠንቀቁ.
- ልዩውን ሙቀት የተሰራውን ድፍን ከተጠቀሙበት ወፍራም ሽፋኖችን ለመደባለቅ ጠርዝ በማጣጠፍ ጠርሙሶች (ሾጣጣ አይሰረጉ) ይለጥፉ.
- ጊዜው ቢፈቅድ, በመጋገሪያዎ ውስጥ እንዴት ሊጥዎ እንደሚፈታ ለማወቅ ጥቂት የሙከራ ኩኪዎችን ይፈትሹ. ለምሳሌ አሁን የምጠቀምበት ምድጃ ከምድር ይልቅ ከሌሎች የምድቦች ምድብ በተለየ መንገድ ይሞላል. ከመጠን በላይ እራት ከመጋገሪያው በላይ ያለውን ኬኮች, ኩኪስ እና ዳቦ መጋገር ያስፈልገኛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 320 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 247 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |