ለ Lazy Man's Cholent የተዘጋጀው ምግብ አዘቅት ቀዝቃዛ ማብሰያ ያለው እና ከላህ ሻፓራ " ፍራፍ እና ቀላል ኮሶ ምግብ " (Mesorah Publications, Ltd., 2011) ነው.
ሼፓራ እንዲህ ይላል, "... ይህን አጃለሁ ከአጎቴ የተቀበልኩት, እናም ይህ ከመቼውም ጊዜ ጀምሮ እጅግ አስቀያሚው ቆንጆ መሆን አለበት የሚለውን እውነታ ልቀበል አልቻልኩም.እንደ እንኳ ቢሆን ድንች ... እንኳን አላስከበሩም?"
ለጉብኝት የማይታወቀው ለስላሳነት ባህላዊ የአይሁድ ሰንበት ነው . የአይሁዶች ሃይማኖቶች በሰንበት ላይ ምግብ ማብላትን ይከለክላሉ, ኮንሆል በቀዝቃዛ ምድጃ, በቀዝቃዛ ሙቅ ብሎ በአንድ ምሽት በአንድ ምሽት ምግቡን ማብሰል ስለሚችል በሰንበት ቀን ይበላል. በምስራቅ አውሮፓ ውስጥ በሚገኙት ሻካኮች እና መንደሮች ውስጥ ሴቶች ሰንበት ማለዳ ከሰንበት በፊት የጫማ እቃዎችን ወደ መኝታ ዳቦ ጋጋሪ ይዘው ይመጣሉ. ብዙ ጊዜ, አንድ አይሁዳዊ ያልሆነ ሰው የቤተሰቡን ንቃተ ለመንካት ተላከለት ምክንያቱም ምንም ዓይነት ስራ (ቀሳውስትን ለመውሰድም ጭምር ጨምሮ) በሰንበት ቀን መከናወን ነበረበት.
ዘ ቾሊንተን ፖስት እንደገለጸው "የታሪክ ሰዎች መቼ እንደተፈጠሩ ግልጽ አይደሉም; ይሁን እንጂ አንዳንዶች ሙሴን ከሲና ጋር በአንድ ጽሁፍ ውስጥ በአንድ ጽዋና በቅንጦት አንድ ጎድጓዳ ሳህን እንደወረሱ ይናገራሉ."
አንድ ሰው መረጋጋት የሌላ ሰው መፈናፈኛ ሊሆን አይችልም. የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን ግን ብዙ ይከተላሉ ነገር ግን ከእንቁላል ዋና ዋና ምግቦች መካከል ስጋ, ባቄላ, ድንች, ገብስ እና የዶሮ እርባታ ይገኙበታል. ተክሎቹ አስኳል, ድንች ድንች, ስላማማ, ካኬት, ሞቅ ያለ ኩባያ, ፓፒካ, ፖታ ኩጃል, ኪሽኬ, ቡና, ኮላ እና አልፎ አልፎ ቢራ ሊሆኑ ይችላሉ.
ኮካ ኮር በምትለው ጊዜ አንድ ቋሚ (የማይለብ) ነገር ካለ በዝቅተኛ እና በዝግተኛ ደንቡ ነው. ስለዚህ ይህን 24 ሰዓት (ወይም ከዚያ በላይ) አስቀድመው በመብላት ቀድመው ማዘጋጀት ይጀምሩ. ነገር ግን በቀስታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉትን እቃዎች ከመጨመራቸው በፊት በአንድ ጊዜ ሌባዎቹን ይዝጉ.
ከ "ቀዝቃዛ እና ቀላል ኮሶ ምግብ ማብሰል" የተሰጡ ተጨማሪ ምግቦች እነሆ:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትልልቅ ድንች (ቆዳ ላይ, ከግማሽ)
- 3 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት (መካከለኛ)
- 1 ኩባያ ገብስ
- 8 ክኒቹ ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና ሙሉ በሙሉ ቀርቷል)
- 5 እስከ 6 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት ሾርባ (ወይም መቅመስ)
- 1 (16-ouon) ሻንጣ የብርቱካን ጥብርት (በአንድ ውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ እና የተጨመረበት)
- ከ 5 እስከ 7 ትታትስ Tabasco ቀቅለስ
- 1 (12-ኦው) የጠርሙስ ሻክል ኩስን
- 5 እስከ 6 ኩስ ውሃ
- ከ 2 እስከ 3 ጥይት አጥንት (ከአንዴ አጥንት, አጥንት ላይ, ግማሽን ተቆርጠው እና በሙቅ ዘይት ውስጥ የተጋገረ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቅየሳ ዝግጅት ዝግጅት ከመቀባቱ 24 ሰዓቶች በፊት ይጀምሩ. በፕላስቲክ ቀስ በቀስ የማቀዝቀዣ ሸቀጣ ሸቀጣ ቁስ በማንጠልጠል. ከታች ከታች ያሉትን ድንች ይሸፍኑ. በመቀጠልም የንጥል ሽንኩርት, ገብስ, ነጭ ሽንኩርት, ኮልበሪ ባቄላ, ታብስ ኮስ እና የሻይ ማጨድ. አትጩን. ከላይ ከርከንሰር ጋር.
- ቀስ ብሎ ለማብሰያ (ከ 5 እስከ 6 ኩባያ) ውሃን ይጨምሩ (ስጋው እንዳይሸፈነ እርግጠኛ ይሁኑ ስለዚህ አይደርቁም). ቆንጆ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ያብስቡ. ወደ ዝቅተኛ ቦታ ይመለሱ እና 24 ሰዓቶች ያብቡ.
- ሰሎታዎን ከመጀመርያው በፊት ድንች ካኩልን ወይም ኬሻካን መጨመር ከፈለጉ ከላይ ከተቀመጠው ደረጃ ላይ ትንሽ ከፍለው እንዲጨምሩ ያድርጉ እና ከሰንበት በኋላ ትንሽ ትንሽ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ. ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ይህን በማንኛውም ጊዜ አያንቀሳቅሱት!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 306 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |