ይህ ኖት-ስፖንጅ የተባለ ፍልሰት ለፋሲንግ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ከግዜ-ነፃ ስለሆነ. ከኒው ዮርክ ታይምስ የኒው ማሬሳ ካልታ (Marialisa Calta) ከተሰኘው የፔኪን እና ሃዚነል ጎላ ብሎ የተቀመጠ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ቀየርን. ለትልቁ ማሪኒየር ቀላል ቀለም ተክተናልን እና በአስቸኳይ ደማቅ ቅዝቃዜ አሽቀንጥል ነበር. ነገር ግን በፍራፍሬ አፈር ውስጥ የፍራፍሬዎች ስኳር ለፋሲካ በዓል እንደ ኮከብ አይቆጠርም, የእራስዎን እንዴት እንደሚፈቱ መመሪያዎችን አካትተናል.
ተጨማሪ የፋሲካ ምግብ አዘገጃጀት እና ተጨማሪ የምግብ ቅጠሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ . የምግብ አሰራር የአበባው ዱቄት እና ዱካዎች መሬት ላይ እንዲሰሩ ይጠይቃል ነገር ግን የሃዝ ነት ምግቦችን እና የፓክኣን ምግብ (ምርጥ የሱል ፍሬዎች) ማግኘት ከቻሉ ነገሮችን በጣም ቀላል ያደርገዋል.
ፈለሉ ፈትል የሚለውን ቃል የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ስፖንጅ ኬክ የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን ሊያመለክት ይችላል. እነዚህ የጣፋጭ ምግቦች በተለምዶ የሚጠራው የስዊስ ሪልስ ናቸው. ይህ ኬክ የድሮው የመካከለኛው አውሮፓ ሳይንቲስቶች ሳይሆን እንደ ስዊዘርላንድ ነው. ስለዚህም የስሙ አመጣጥ ግልጽ አይደለም. በላሊኛው ምሰሌ የተሸፈነ የተሸከሙ ስጋን በመሙሊትና በመገጣጠም የተከተሇ ስስ, የዶሮ ወይም የዓሳ ጉዴጓዴ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የተቀማቀለ ቡቃያ (የዶሮ አጫዋች ምግብ ወይም ጨው, ጥራት ያለው መሬት)
- 1 ¾ ኩባያ የተቀቡ ጥጥሮች (የፔንክ ምግብ ወይም ፍሬዎች, ምቹ መሬት)
- 9 ትላልቅ እንቁላሎች (የተለዩ)
- 1 ስኳር ስኳር ቡናማ (ጥቅል)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 ሰረዝ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ½ ኩንታል ክሬም (ከባድ)
- 3 ኩባያ ኮኮቦ ዱቄት (ያልጠገበ)
- 1/3 ስኳር ስኳር (ምርጥ)
- 3 ሳቢሊን ቀላል መርዝ
- 12 ኦውስ አይስ ክሬይ (ለስላሳ)
- 6 ሳንቲም ያልተገባ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ½ ኩባያ ስኳር (ማቅለጫዎች, የተፋጣኝ, ወይም የፋሲካ ጣፋጭ ስኳር 'ስኳር, ከታች ይመልከቱ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ቅባት: የቸኮሌት ሽፋኖች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስፖንጅን ለማቀዝቀዝ- የሙቀት ምድጃዎችን እስከ 350 ዲግሪ. በ 15 ½ x 10 1/2-ኢንች የጃሊውሬል ፓን በማሸጊያ መርፌ ላይ ይጥረጉ. በላዩ ላይ የሻርክ ወረቀት ወረቀት ያስቀምጡ እና ከሌሎች የንፅህና ማብሰያ ዝርግ ጋር ቀላቅል ያድርጉ.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ የእንቁ እዮኖችን በጋዝ ስኳር እና ጥቁር ካርማል ቀለማት እስኪሞሉ ድረስ ይደቡ. በቡድኑ ምግቦች, በእንከባልድ ዱቄት እና በጨው ውስጥ ያዙ. ቫኒላን ጨምር.
- እስኪጠፊዎቹ ድረስ እንቁላሉን ነጠብጣቦች ወደ ስፖንጅ ባት ያድርጉት. ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ቀበቶ ውስጥ. ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ጠርዘሉ እስከሚነጠቁ ድረስ ቡናማ ቀለም እና የኬሚ ጥርስ ምርመራዎች በኬኑ መሃከል ንጹህ ናቸው. ከልክ በላይ አትውሰድ.
- ኬክ እየጋገጠ እያለ ንጹህ, የለመለመውን የአሻራ ማጠቢያ መደርደሪያ ላይ በማሰራጨትና በማጣበቅ ከኮምፖች ጋር ስኳር. ኬክ ሲጨርስ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወዲያውኑ በተዘጋጀ ተጣጣፊ ላይ ይገለብጡት. ማንኪያውን አውጣ እና የብራና ወረቀቱን በጥንቃቄ ቆርጠህ አውጣ. የስፖንጅ ኬክ እና ተጣጣፊውን ከረጅም ርቀት ላይ ያንሸራቱት. ሙሉ በሙሉ ሙቀት ይምጣ.
- መሙላት ይመረጣል በትንሽ መካከለኛ ክሬም ውስጥ ጥቁር እስኪሆን ድረስ ክሬኑን አንድ ላይ አጣምሩት. የተበጣጠለው ኮኮዋ, እጅግ በጣም ጣፋጭ ስኳር እና ቀለል ያለው ሽቶ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይደብቁ.
- ተሽከርካሪውን ለመሰብሰብ: የቀዘቀዘውን ኬክ ያሸጉትና ፎጣውን ያስወግዱ. በኩቲቱ ላይ ክሬኑን ለማብላት ስቴችላ ይጠቀሙ. ከዚያም በጥንቃቄ የ cakeኩን እንደገና ይንከባከቡ. በረዶ እስከሚዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ.
- ሽፋኑን ለማቀላጠፍ: በትንሹ መካከለኛ ድስ, እስኪሞሉ እስኪያልቅ ድረስ ክሬም አይብ ይደበድቡት. በተለየ የሸክላ ሳህን ውስጥ ቅቤን በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንጥራል, ከዚያም ቅቤ ቀለሙ ደማቁ ቀለም, ሙሉ ለስላሳ እና ድምጹን በመደወል ጎድጓዳ ሳህኖች ጎማውን እስኪነካ ድረስ ፍጥነት እና ጥራቱን ይጨምራሉ.
- የእራስዎን የፋሲካ ማቅለቢያ ስኳር (ስኳር ፋብሪካዎች) ስኳር ለማዘጋጀት, ለያንዳንዱ ኩባያ የስኳር ስኳር የሚያስፈልገው ስኳር 1 ኩባያ 1 ሴንቲግሬድ ነጭ ጥቁር ስኳር በ 1 ½ በሻይ ማንኪያ ስኳር ፋብሪካ ውስጥ ለምግብ ማቀናበሪያ የሚሆን ድፍን.
- የፍራፍሬዎች ስኳር (ወይም የፋሲካ ጣፋጭ ስኳር "ስኳር" ከላይ ይመልከቱ) እና ሙሉ በሙሉ እስከተከተለ ድረስ በትንሹ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ቫኒላን ጨምርና በዝቅተኛ ፍጥነት በ 15 ሴኮንዶች ውስጥ ይደበድቡት. ወደ 5 ሜትር ያህል ፍጥነትዎን ከፍ በማድረግ ወደ ሙሉ ፈገግ ይጨምሩ, ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለብርሃም. የተጣደ ጥብ ዱቄት ለማቀላጠፍ እና ለ 30 ሰከንድ ያህል በትንሹ ፍጥነት መጨመር, ከዚያም ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ከፍ ለማድረግ እና የበረዶውን ብርሃን ለማርቀቅ ለ 30 ሰከንድ ድድ. ወዲያውኑ ይለጥፉ ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትንሹ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- መጓጓዣን ለማስጌጥ (ፉለርስ) ለማስዋብ: ሙሉውን ሪክሾ ከኩሬ ሳይሴስ በረዶ ጋር ማደብዘዝ. ከተፈለገ በቆሻሻ ጣፋጭ ቸኮሌት ይቀብሩ. ማንኛውም የተትረፈረፈ ምግብ ይስጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 654 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 168 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 223 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |