ሰምጋንግ ማለት ለየት ያለ 'ማእድ', «ዋይ» ወይም «ባም» የሚባል የሳምባፕ ልዩ ልዩ ምትክ ነው. ሳምበፕ ወደ "የተጨራጨው ሩ" ይተረጉመዋል እና ወረቀቱ ከሶላጣ ውስጥ ከሳራ ወረቀት የተሸፈነ ነው. ነገር ግን ሳምበም በአብዛኛው የሚበላው እንደ ፕሮቲን (ስጋ, ዶሮ, አሳማ) በሩዝ እና ሰምጃንግ (ስኳር) በሳጥን ቅጠሎች ላይ ነው. ሁሉም ሰው ስለዚህ አየር ሁኔታ የራሱ የሆነ ሃሳብ አለው, ስለዚህ ብዙ ልዩነቶች አሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቅመም-ቀዝቃዛ, ሙሉ ነጭ ሽንኩርት እና በጣም ወፍራም ነው. የምድራችን ጣዕም እና ቅመማ ቅመድን የሚመርጡ ከሆነ በሂደት ውስጥ ያለውን የኩቻጃንግ እና የዴንጃንግ መጠን መቀየር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ ¼ ኩባያ kochujang (ቀይ የፔፐር ቅጠል)
- 1/3 ስኒ ዲንጃንግ (የሶዪን ፓቼ)
- 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- 1/4
- ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት
- 1 አረንጓዴ ቺን ፔፐር, በደንብ ቆፍጦ
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 ሳንቲም ሩዝ ወይን
- 1 ጠርሙስ ማር
- 1 ኩባያ
- ሰሊጥ
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- አስፈላጊ ከሆነ, ለመሳል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ እና ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረነገሮች ይቀላቅሉ.
ጠቃሚ ምክር
የምትጠቀመው በኪቻጁንግ እና ዳኤንጃንግ ዓይነት, የእርስዎ ሰምጋንግ በጣም ወፍራም ሊሆን ይችላል. በውሃ ወይም በሰሊጥ ዘይት መቀባት ይችላሉ.