የኮሪያ ስኳር መያዣ ( ሳምባፕ ) በጣም ጥሩ የሆኑ ስጋዎች, ሩዝ, ስኳሽ ሰስ ( ሰስጋንግ ) እና በጣም ቀዝቃዛ የቀዘቀዘ የአትክልት አትክልቶች የተሰሩ ምርጥ ህጻናት ናቸው.
ሳም ማለት በኮሪያኛ " ማሸግ " ማለት ሲሆን " ቤፕ " ማለት "ሩዝ" ማለት ነው. ከሩዝ እና ከማቅለጫው በተጨማሪ (በተለምዶ የላፕ) ከቁጥጥሩ ውስጥ ባለው ይዘት ውስጥ ብዙ ልዩነቶች አሉ.
በምዕራባዊያን የኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሳምባፕትን ከጋቢ (አጥንት የጎድን አጥንት) ወይም ቡጊጎ (በቀጭድ የተቆራረጠ የሬይስ ስጋ), ነገር ግን ቦምሳ ( የጫፍ ሆድ በጉጉት ቅጠል ላይ ተጠቅልሎ) እና ጃክ ኳስ (የሼም እግር) ssam ጥምረት.
01/05
የሩዝ ማቅለሚያ
ብዙ ባብ / የፎቶግራፍ / Getty Images ሩዝ ወይም ነጭ ቡና, ሁልጊዜም በሳምባፕ ("የሽቦ መጠምጠጥ" የሚለውን ስም) ያካትታል. አንዳንድ ሰዎች በአካባቢያቸው ውስጥ ሩዝ ውስጥ አይገቡም (የጫማው ሆድ በጉጉት ይጠመጠዋል) ግን በጎን ለመብላት ይመርጣሉ.
ጥቂት ዝቅተኛ ካብ ቢበሉ በውስጣቸው ምንም ሳንቃ ሳይቀር በሳምሳ ይመገባሉ. ለተለያየ የሶሳ ልምምድ ስስ ያሉትን የሳጥን ማራቢያ መተካት ይችላሉ.
02/05
የበሬ, የአሳማ ወይም የዓሳ እንቁራሪት
Wonyoung Kim / EyeEm / Getty Images ለስሜም በጣም ሰፊው መሟጠጫዎች ጋቢ (አጭር የጎድን አጥንት) ወይም ስጋ ቡልጎጂ (በቀጭም የተተነጠፈ ሪቢይ) እና ሁለቱም በጣም አስደናቂ ናቸው. እነዚህም ሽርሽር ላይ ለመብላት ቀላል ስለሆኑ, እነዚህም ሽርሽር እና ከቤት ውጭ ያለ የቢኪብ ምቾት ናቸው.
ነገር ግን የአሳማ ሥጋ (እንደ ዶጂ bulgogi ), ጥሬ ዓሳ, ዶሮ እና ሌሎች የባህር ዓሳ ዓይነቶች በኮሪያዊ የዝሆካይ መጠቅለያዎች ታዋቂ ናቸው.
03/05
የበቆሎ አትክልቶች በኮሪያ ኮሪያ ውስጥ
SungMoon Han / EyeEm / Getty Images የቀይ ቅጠል ሰሊሳ ምናልባት በጣም የተለመደው ዘመናዊ የሶምሳ ሳይሆን ሌሎች ሣጥኖች, የእንዶች ወይንም የተጋገረ የቀበሮ ቅጠል እና የ kenip ቅጠሎችም ተወዳጅ ናቸው.
ይሁን እንጂ ከሺም ሰሃን (ስስ ክሬፕ መጠቅለያ) እስከ ደረቅ የፀጉር ስሚዝ ( ሶምሞን ) ይደረጋል.
04/05
ሳም
Andrew Rowat Media Ltd / Corbis Documentary / Getty Images ብዙ ለሳምባፕ የሳምጅንግ (samsamang) እንደመስመታቸው ሁሉ, ነገር ግን የኬጆ ጃንግ (ቀይ የፔፐር ፓቼ) ወይም ዴንጃንግ (የአኩሪ አተር ፓኬት) በመጠቀም ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
አንዳንድ ሰዎች ደግሞ ኪምቺ (ስኩላር ጉጉር) በሳምሶቻቸው ላይ ይጨምራሉ, ነገር ግን የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች ማብቂያ የሌላቸው ሲሆን ጥሬ ወይም የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ጥሬ የተቆራጠጡ ኮምጣጣዎች እና ጣፋጭ ሽንኩርት ይጨመርባቸዋል .
05/05
ሰመር እንዴት እንደሚሰራ
ቤን ፋን / ዶረሊ ሉትራስሊ / ጌቲቲ ምስሎች - ከትክክለኛው የቅጠል ቅጠል ጋር ይጀምሩ, በጣም ትልቅ ከሆነ ግማሹን ይጥሉት.
- ቅጠሉን በእጃችን ላይ ያስቀምጡ, ትንሽ የድንች ጥፍጥፍ, የተክሎች ስጋ (ወይም የባህር ምግብ) አከታትለው, እና በሻምጃንግ እና በሌሎች አማራጭ አከባቢዎች ይጨምሩ.
- ሁሉንም ነገር በጥሩ ፓኬጅ (በጎልፍ ኳስ መጠን) ይከርክሙት እና በአንድ ነገር ላይ ይበሉ.
- አንድን ነገር ሙሉ በሙሉ እንዳይሠራ ለማድረግ አትሞክር, ምክንያቱም ሁለቱ አስጨናቂ አማራጮች አሉብህ: በአፍህ ውስጥ ጨፍልከው ወይም በሳምሶ ውስጥ በመድፈን ይዘቱ በየትኛውም ቦታ መሙላት ነው.