የቅሪስቦናውያኑ ምግብ ሁልጊዜ "ሥላሴ" በመባል የሚታወቁት የምግብ ንጥል ነገሮች ሁሉ በመደበኛነት እንደተዘጋጁት ሁሉ የኮሪያ ምግብ በተለይም 15 ዋና እቃዎችን መጠቀም ያካትታል. የኮሪያን ምግብ ማመስረት ከፈለጉ, እነዚህ ኩሽናዎች በእነዚህ ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎች እና ሌሎች እቃዎች ማጠራቀም ያስፈልግዎታል.
በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት 15 ቅመሞች ኮሪያን በምግብ ማቀላጠፊያ የተጠቀሙበት አጠቃላይ ስብስብ አለመሆኑን ያስታውሱ.
በደን የተሸፈነ የኮሪያን ፓንዲንግ ማግኘት ብዙ ተጨማሪ እቃዎች ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ይህ ጥሩ ጅምር ነው. እነዚህን ምግቦች በመጠቀም የተለያዩ የኮሪያን ምግቦችን ማምረት ይችላሉ, እና አብዛኛዎቹ ወይም ሁሉም እነዚህን ነገሮች በኩሽናዎ ውስጥ ማብሰል እና ምግብ ማቀድን ቀላል ያደርገዋል.
ኮንዲሶች
በኮሪያ ምግብ ማብሰል የተለያዩ ኮንዲሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት አኩሪ አተር ያስፈልገዎታል. ከፍተኛ የደም ግፊት ካለብዎት ወይም ሶዲየም እንዳይገባ የሚጠይቅዎ ሌላ ሁኔታ ካለ ዝቅተኛ ሶዲየም የአኩሪ አተር ምትክ መግዛትዎን ያረጋግጡ. ከአኩሪ አተር በተጨማሪ, በኮሪያ ምግብ ውስጥ ሌሎች ተወዳጅ ኮምፓኒዎች kōhujang , ወይም የኮሪያ ቺሊ ፔፐር ፓቼ እና ዴንጃንግ ወይም የኮሪያ የአኩሪ አተር ይገኙበታል.
ቅመሞች
እንደ ሌሎች የእስያ ምግብ ምግቦች የኮሪያ ምግብ ምግቡ የተለመደ ሊሆን ይችላል. ለዚህ ነው ቅመሞች የኮሪያ ምግብ ዋና ምግብ የሆኑት. ምግቦችዎ የሚያስፈልጋቸውን እግር ቂም ለመሰጠት ቺንግ, ጂትና ሰጎን ዱቄት ወይም የኮሪያ የቡና ዱቄት ዱቄት ያስፈልግዎታል.
አትክልቶች እና እህሎች
ብዙ የኮሪያ ምግብ ምሌክቶች ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት አይኖሩም. ሌሎች እንደ ተጠበሰ ሰሊጥ, ሰሊጥ ዘይት (ሻምቤሮ) እና ጂም (የደረቁ የባህር ቅጠሎች) ያሉ ሌሎች አትክልት ያላቸው ምግቦች ለኮሪያ ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል.
እርግጥ ነው ሁሉም በእስያው ምግብ ውስጥ ትልቅ እምብርት ናቸው.
ለዚህም ነው ለስኒ ምግብ በሚዘጋጁበት ወቅት ሩዝ ወይን ጠጅ (ጁንጅ, ማሪያን), ኑድልል (ሶናየን እና / ዱንግማን) እና ሩዝ ናቸው. እንደ ስኳር ህመም ያለ የጤና ሁኔታ ካለዎት, ነጭ ሩዝ ሳይሆን ቡናማ ሩዝን መጠቀም ያስቡበት. በደምዎ ውስጥ ያለው የደም ስኳር ልክ እንደ ነጭ ሩዝ ሁሉ ከሚያንቀላፋቸው ጥቃቅን ነገሮች ይራግፋል.
ልዩ ልዩ
በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉ በርካታ ንጥሎች በተገቢ ምድብ ውስጥ አይገቡም. ለምሳሌ, የደረቁ አንርቮይስ (አሱሊቺ) እና ቶፉ ይያዙ. በዚህ ዝርዝር ውስጥ ካሉ ሌሎች ነገሮች በተቃራኒ እነሱ ግን ሁለቱም በኮሪያዊ ምግብ ውስጥ ትልቅ ሚና አላቸው.
አሁን ዝርዝሩ ለእርስዎ ምድቦች ተከፋፍሏል, ከታች ያለውን ሙሉ ዝርዝር ይመልከቱ. የኮሪያን ምግብን ስለመቆጣጠርዎ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ዝርዝሩን ያትሙ እና እነርሱን ለማግኘት ወደ አቅራቢያዎ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ይሂዱ. ያ ፍሬ የሌለው ከሆነ, የኮሪያን ቅመማ ቅመሞችን, ቅባቶችን እና ሌሎች የሚፈልጉትን ንጥሎችን ለማግኘት አንድ የመስመር ላይ ነጋዴን ይጎብኙ. በእርስዎ ማህበረሰብ ውስጥ ምንም የእስያ መደብር የለም, ለምግብ እቃዎች መግዣ መግዛት በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል.
የተሟላ የኮሪያ ምግብ አስፈላጊዎች ዝርዝር
- አኩሪ አተር
- ነጭ ሽንኩርት
- ሰሶም የዘይት ዘይት (ሻምቤሬም)
- ሩዝ
- ኮቻጁንግ (የኮሪያ ቺሊ እርጥብ ፓቼ)
- ክቹኩአሩ (የኮሪያ ቺሊ የሠይድ ዱቄት)
- ዳያንጅንግ (የኮሪያ ጸጉር ብስኩት)
- ዝንጅብል
- ቅጠል (አረንጓዴ ሽንኩርት)
- የሩዝ ወይን (ትናንጃ, ማይን)
- የደረቁ አንካፊቪዶች (አሊት)
- የተጠበሰ ሰሊጥ ዘሮች
- ጊም (ደረቅ የባህር ቅዝጦች)
- ጁድሎች (somun and / or dangmyun)
- ቶፉ