ይህን ቀላል ምግብ በመጠቀም, ታዋቂውን ምግብ ዳጃ ቡጊጎ ወይም ቅመማ ቅመም የተሰኘውን ኮሪያን የአሳማ ሥጋ ለመሥራት ተማሩ. ይህ ጣፋጭ ጣሊያን ኮምፓጅ ነው. ምግብዎን በጥቂቱ ሲወዱት, ይልቁንም, ብዙ, መራቃች, ዱጂ ቡልጋጊ አይረሳውም. የምግብ እርጥብዎ ካለዎት ወይም እንደ እርጎ አሲድ እንዳይቀቡ እንደ አከርካሪ መጨመር ወይም እንደ አሲድ አመላላሽ የመሳሰሉ የጤና ምግቦችን ካለዎት ይህን ምግብ እንዳይተው ማማከሩ ጥበብ ይሆናል. ይልቁንም ይህን ምግብ እንኳን ቅመም በተቀባ, በቀይ ቺሊ ፔፐር ቂጣ ጋር ይቀርባል.
የጋጋማ ምግቦች ድግግሞሽ ከሆኑ የምስራች ዜና ስለ ዱጂ bulgogi ማለት አስቸጋሪ አይደለም. ስጋው የሚዘጋጀው በቅጠል የተከተለ ሽታ, የቺሊ ፔፐር እምብታ ከተቀላቀለ ሽታ ጋር ነው, ከዚያም የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ነው. ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ እንደ ቀይ ሽንኩርት, ዛኩኪኒ ወይም ጤዛ የመሳሰሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር ይዘጋጃል. አትክልቶች አብሰለው ካልተመገቡ, ድጂ ቡጊጎ በሩዝ በዛፉ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. ስለዚህ, በዚህ አንድ ምግብ, በየቀኑ የሚመከሩትን የአመጋገብ ፍላጎቶች ማሟላት ይችላሉ. በዚህ ተወዳጅ ምግብ ውስጥ ጣፋጭ የሆነ ፕሮቲን እና ተክል ይኑርዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የአሳማ ሥጋ. የዶሮ ጉንጣኖች ምርጥ ናቸው, ነገር ግን በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅዎ የማይገኝ ከሆነ, ለቁጥሮች መቆርቆር ሊጠቀሙ ይችላሉ.
- 1 ኩባያ የኮሪያን የአሳማ ማርሚዝ.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመጀመር, የአሳማ ሥጋ (ወይም የአሳማ ጎን) በጣም ቀጭን እንጨቶችን, ስለ ውስጡ የቢካው ውፍረት. ይህን ችግር ያለ ምንም ችግር ማጠናቀቅ ይችላሉ ብለው ካሰቡ, የአሳማ ሥጋን ለአንዳንድ ቀለበቶች በማቆየት ዋጋውን እንዴት እንደሚያሳልፍ መጠየቅ ይችላሉ.
- የአሳማውን ቀጫጭን ስጋ ከቆረጥክ በኋላ የኮሪያን የአሳማ ሥጋን ማራቢያ ማድረግ ይኖርብሃል. በኮሪያ ውስጥ በሚገኙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ላይ የአሳማ ማርክን መውሰድ ይችላሉ ወይም በመስመር ላይ በልዩ የንግድ ነጋዴዎች ያስተላልፉ. ከፈለጉ, በራስዎ መሥራት ቀላል ነው. በሰሊጥ ዘይት, በአኩሪ አተር እና በኩቺካንግ ወይም በቀይ ፔይን ፓንች አማካኝነት ትንሹን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጥብ ይፈልጓታል.
- በአንዳንድ ስኳር እና ሩዝ ወይን ውስጥ ይጨምሩ እና የእርሳናትዎ መያዣ አለዎት. አጥንት ያለ አጥንት ትንሽ የአሳማ ሥጋን እየተጠቀምክ ስለሆነ የምግብ አዘገጃጀትህን መቀነስ አትርሳ.
- አንድ ጊዜ ማርሚደድን ካዘጋጁት በኋላ ስጋው ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጋለጥ መፍቀድ አለብዎት. ስጋው እስከ አንድ ሰዓት ድረስ እንዲራዘምብዎ ከፈቀዱ, ጥሩ ነው.
- የአሳማ ሥጋን ካፈቀዱ በኋላ ስጋውን ለአራት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ወይም እስከሚጨርሱ ድረስ ይቅሉት ወይም ያርሱት . እንደ አማራጭ አምስት አመት ከ 10 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ የአልኮል መጠጦችን ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 662 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 258 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 253 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 72 ግ |