ይህ ለፖላንድ ኦሊል ከፒፒዩሲስ ወይም ኪልስኪ ዛም ማም (KLOOSS-kee z-MAH-kyem) የተሰኘው ይህ ምግብ ለዊጊሊያ ወይም የገና ዋዜማ እራት ከሚቀርቡት ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው. የምግብ አሰራጫው በክልሉ ይለያያል. ጥቂቶቹ ቡቃያዎችን, ቅጠላቅቀትን ብርቱካን ሾጣጣ, ወይንም ወይን ጥጥሮች ይጨምራሉ (ኪል- ሳይስ ኳን ማኒምኪ (ራቭ-ጂን-ኬኤ-ሜ). ዘመናዊ ቤተሰቦች የተገዙት እንቁላሎች እና ፓፒየሺን መሙላት ይጠቀማሉ, ነገር ግን ብዙዎች አሁንም የራሳቸውን kluski ያደርጋሉ እና የራሳቸውን የፒፖ ዘር ይቅለሉ. ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ኩቲያን ነው . የፍራፍሬ ዘሮች በመጪው ዓመት ሀብትን የሚወክሉ በመሆናቸው ሁል ጊዜ ይገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፓውንድ የፒፖ ዘር
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ማር
- 3 ኩባያ የተጣራ እንቁላል ኖድል (የተመረጠውን ስፋት ይጠቀሙ), ሙቀትን ይኑር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አማራጭ: 1/2 ኩባያ ወይን
- አማራጭ: 1/2 ኩባያ የተቆረጠ የአልሞንድ
- አማራጭ-1 ባለ አሳማ የተሸፈነ ብርቱካንማ ብረት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ቡና ላይ የቡና ዘር እና ወተት ወደ ሙጫ አምጡ. ይሸፍኑ እና ለ 12 ሰዓታት ይቆዩ.
- ማንኛውንም ፈሳሽ ለማጥፋት የቡድን ዘሮችን በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የፒያዎችን ዘሮች ሁለት ጊዜ ይጥረጉ.
- ዘርን, ዘቢብ, ቡቃያዎችን እና የብርቱካን ጎመንን በመጠቀም ከዛም የቡና ዘሮችን ያቀላቅሉ. ወደ ኩኪት ዝርጋታ በማዞር እና በሙቀት ሙቀት.
- በ 2 ሳንቲም ቅቤ ቅቤና የዶብዝ ድብልቅ ድብል ሙቀትን በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ያዋህዱ. እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ወይም ጣፋጭ ምግብ ሞቃት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 598 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 16 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 228 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |