የስፓንኛ ስኳር ፋብሪካ ለቁርስ
ስፔናውያን ብዙውን ጊዜ አንድ ትልቅ ኩባያ ፋብሪካን - ከቡታ ወተት ጋር የሚቀላቀለው ቡና. እንደ አንድ ስፔናዊው የቡና ሳሌን ለማዘጋጀት የምትፈልግ ከሆነ ለአብዛኛው የቡና ሻጋሽ ሀሳቦች ቀርበዋል.
ጥሩ ቡና ይጠቀሙ
እንደ የፈረንሳይ ሬስቶት የመሳሰሉ በጣም ጠንካራ የቡና ፍሬዎችን ተጠቀሙ. እንዲህ ዓይነቱ ጥቁር ጨለማ እና ጠንካራ ቡና ያደርገዋል. በአካሉ ውስጥ የሚመጣውን የቡና ግብል ይዝለሉ. ማሽኑ በጣም ብዙ ከመጠን በላይ እና የቡና ፍሬ ጥራት በራሱ ጥሩ ላይሆን ይችላል.
ጥሩ ጣዕም ያለውን ውሃ ይጠቀሙ
ከኩኪውዎ ወጥተው ወጥ ቤት ውስጥ የሚወጣውን ጣዕም የሚወዱት ከሆነ, ይጠቀሙት! ነገር ግን, የቧንቧ ውሃ የማይጠጣ ከሆነ, በውስጡም በጣም ብዙ ማዕድናት ስላለው, ወይንም የክሎሪን ጣዕም ስላለው, ከቡና ጋር አትክልት! ከፋቡ ውስጥ በቀጥታ ለመጠጣት ጥሩ ሆኖ ካልተገኘ ከዛም የተሠራ ቡና ጥሩ አይቀምስም. በዚህ ጊዜ የተጣራ ወይም የታሸገ ውሃ ይጠቀሙ. በቤትዎ ውስጥ የውሃ ማቅለጫ ካለዎት በድጋሚ የተጣራ ውሃ ወይንም የተጣራ ውሃ እንዲጠቀሙበት እንመክራለን, ምክንያቱም የጣፋጭቱ ጣዕም ሊለወጥ የሚችል የሶዲየም መጠን ሊኖረው ይችላል.
ቡናውን በአስፕሬሶ ማቀፊያ ውስጥ ይኑርዎት
ይህ ማለት ግንበጣሽ ማሽን መግዛት አለብዎት ማለት አይደለም! አብዛኞቹ ስፔናውያን የኢጣሊያ ዓይነት ቡና አምራች አላቸው. እርስዎ በሚገዙት መጠን ላይ ቀላል የሆነ ምድጃ አፕስሶ ማቅ ይሠራሉ ከ $ 10- $ 20 መካከል.
- ቡናውን ለመሥራት - በቀላሉ የታችኛውን ክፍል በክረምት ውሃ ይሙሉት. በመጠንኛው ቡና ላይ የብረት ማጣሪያ አካባቢን በደንብ ይሸፍኑት እና ብስክሌቱን ይጣሉት. ውሃውን ወደላይኛው ክፍል እስኪሞቅ ድረስ እስኪመጣ ድረስ የቡናውን ድስት ሽቦውን ላይ እና ሙቀቱን ያስቀምጡ. አየር ሲነፍስ እና የሱቁ የላይኛው ቡና በቡና የተሞላ ከሆነ, ዝግጁ ነው እናም መቁረጫውን ማጥፋት ይችላሉ.
- ወተቱን ማሞቅ - ምንም እንኳን የወጥ ቤቱን ወለሉ ላይ በኩሬ ውስጥ ማሞቅ ቢችሉም, ያንን ማጽዳት ከባድ ነው! በትልቅ ኩባያ ውስጥ የምንጠቀመው ወለድ መጠን በእጃችን እስከሚሞክር ድረስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባት በጣም ቀላል ሆኖ አግኝተነዋል. ስፔይን ውስጥ ሙሉ ወተት የምታቀርቡ አብዛኛዎቹን ምግብ ቤቶች ያገኛሉ, ነገር ግን 2% ወተት በሀሳባችን ውስጥ ትልቅ ካፌ መያዣ ያደርገዋል.
- አብራችሁ እደባለቁ - ወተቱን ካሞቁና ቡናው ዝግጁ ከሆነ እነሱን ለመቀላቀል ጊዜው አሁን ነው. የሁሉም ሰው ልዩነት የተለያዩ እና ማይክሮዌሮች የሚጠቀሙት በምን ያህል ኃይል እንደሚጠቀሙ ነው, ስለሆነም ምን ያህል ወተት ጥቅም ላይ እንደሚውል እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ እንደሚተው በትክክል አንችልም. የተለመደው ድርሻ አንድ ሦስተኛ ኩባያ የቡና መጠን ወደ 2/3 ኩታ የሞቅ ወተት መሆኑን ልንነግርዎ እንችላለን. በቅድሚያ አንድ ½ ኩባያ ትኩስ ወተት ሞቃትን በማስገባት ትኩስ ቡና ቀስ ብሎ ማከል እንፈልጋለን. ከሁለቱም አንዱን ወይም ሌላውን የሚፈልገው ከሆነ, በትክክል እስክታገኙ ድረስ ይጨምሩ.