የእራስዎ ስጋ ሻሃይማን ያድርጉ

በጉዞ ላይ እያሉ ጉብኝቱ ዋውሄርማ ነው. ከትንሽና ጣዕም ጋር በተዘጋጀ የፒታኒ ዳቦ የተጠማቂ ጣዕም ጣፋጭ ፈሳሽ ነው

ሻውማን ምንድን ነው?

ሻውማን እንደ ስጋ, የበሬ, የፍየል, የበግ, አንዳንዴም ቱኪም የተቆራረጠ ስጋን ነው. በፒታ ውስጥ ውስጥ እንደ ሃምሞስ, ታሂኒ , አትክልት, አትክልቶች እና ሌላው ቀርቶ ፈረንሳዊው የበሬ ፍራፍሬዎች ተጨምረዋል. እንደ ሻራንት እንደ ተኮ ወይም ቡሪሮ መካከለኛ የመካከለኛ ምስራቅ ቅርስ ያስቡ.

ሻሃርማ የተሠራው እንዴት ነው?

ጥሬ ሥጋ በአርሶ አዙሪት (ኮርኒስ) ላይ የተቀመጡ ናቸው. ተሽከርካሪ ሲሽከረከር ስጋው ከተፈጥሯዊው ጀርባ በስተጀርባ ካለው ሙቀት ምንጭ ይዘጋል. ስጋው ቀስ በቀስ ይወገዳል ወይም በቢላ በያዘው ቼክ ተጭበረበረ. ሙሉ ለሙሉ ለማብሰል በርካታ ሰዓቶች ሊወስድ ይችላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ ስጋ (ምርጥ የጎድን አጥንት ምርጥ ነው)
• 1 ኩባያ ጋይ (ግልገል)
• 1/4 ስኒ ኮምጣጤ
• 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ገመድ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 ካርታም ሶዲዎች
• 1 የሻይ ማንኪያ
• 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 1 ሊንያን)
• ለቀጣይ
• 1 ኩባያ ቲያኒ
• 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
• 1/4 ስኒ የሎሚ ጭማቂ
• 2 ጠርሙስማዉስ
• ለመሙላት
• 8 ዱባዎች pita bread (ወይም 4 ትልቅ)
• 1 ቆራጭ (በትንሹ የተጨማለቀ)
• 1 ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ
• ከ 1 እስከ 2 ቲማቲሞች (በቀጭን የተሸፈነ)
• 1/2 ስኒ ፓሽሊ (በክራቹ የተከተፈ)
• አማራጭ: የዶልት ስሊዎች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የባህር ፍሳሽን ለመሥራት ከብቶች, ቅመማ ቅመሞች እና የምግብ ቅመሞች በስተቀር ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ. ትንሽ ደረቅ ከሆነ ትንሽ የወይራ ዘይት (በአንድ ሰሃን) አክል. ምንም ጠቃሚ ካልነካህ ጥሩ ታይኒ አዘጋጅ እዚህ አለ.
2. ቢያንስ 8 ሰዓት, ​​በተለይም ላሉት ማረፊያ ማዘጋጀት, መሸፈን እና ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት.
3. በትልቅ እቃ ወይም ትልቅ ዳቦ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ መካከለኛ አየርን ማብሰል. እንዳይኮተኩሱ እርግጠኛ ይሁኑ! አሳው በትንሹ ደረቅ ከሆነ በማብሰያው ጊዜ ውስጥ ጥቂት የውሃ ቦኖትን ይጨምሩ.

1. ስጋው ምግብ ማብሰል ቢሆንም ምግብዎን ያዘጋጁ. የሲሳው እቃዎችን ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ያስቀምጡ.
2. ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም, ዱባዎችን እና ሽርኩርን ውሰድ. በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ሌላ የማቀቢያ ንጥረ ነገሮችን መጨመር እና በሚገባ ማዋሃድ.
3. ስጋው ከተጠናቀቀ, ሊሰርቀው, ሊጥለው ወይም ትላልቅ ቁርጥራጭ ነገሮችን መተው ይችላሉ. ቀጭንነቱ እስኪቀንስ ድረስ ብዙ ልዩነት አይኖርም. ወንዞቼን ወደ ሰፊ ጎራዎች መቁረጥ እመርጣለሁ.

ፒታውን አዘጋጁ

ቂጣውን ለመሸፈን ፒታ የሚበቃ በቂ ስጋ ያስቀምጡ. አትክልቶችን እና ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ. እንደ ለስላሳ ታኮ ወይም ቡሪሮ ይጠቀማሉ እና አንተም ሻሃማ! ከፈለጉ የፒታውን ኪስ ይዝለሉ. ትልቅ አረማመድን (እንደዚሁም የራስዎ የፒታ አምራች ስራን ለመስራት) ነው, ነገር ግን በሱፐርማርኬት ውስጥ ትልቅ የምግብ እቃዎችን ማግኘት በጣም ከባድ ነው.

ሻሃማን ማገልገል

በሻምል, ፋላፌል , ሀሩሚስ, ወይም እንደ ትብሉፍ ካለው ሰላጣ ጋር ማገልገል ይችላሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1078
ድምር	59 ግ
የተበላው ድካም	15 ግ
ያልተበላሸ ስብ	23 ግ
ኮሌስትሮል	212 ሚ.ግ.
ሶዲየም	352 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	58 ግ
Dietary fiber	11 ግ
ፕሮቲን	86 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)