ቤተሰቤ በእያንዳንዱ ምሳ እና እራት ምግብ የቬጀቴሪያንን ምግብ ይወዳል. Egg Curry ከስጋ የተመረጡ አማራጮች ሲያጋጥሙኝ የምመርጠው የእኔ ምርጫ ነው! በማቀዝቀዣው ውስጥ ሁሌም ትላልቅ እንቁላሎች አሉ, ስለዚህ በአንድ ላይ መጣል ቀላል ነው.
ይህ ቆንጆ, ቀጭን እና ቀላል የለውጥ እርባታ ከፈለጉ ብዙ አረንጓዴ ክሪፖችን በመጨመር «ሙቅ» ሊሆን ይችላል. አለበለዚያ, እንደቤተሰቡ ይበሉ ዘንድ ለልጆቹ ትንሽ ደካማ ስለሚሆን ለልጆቹ የሚዘጋጅ ምርጥ ምግብ ነው.
ከቆሸሸ በኋላ ከተቀላቀለበት በኋላ የዶቲው ወተት በውስጡ ሊጠራቀም በሚችልበት ጊዜ, የደቡብ ኢስዲስታዊ ዎድ የእንቁ ከርሜላዎ እርስዎ ለመብላት በተበጁበት ጊዜ ይሻላል. የተወሰኑትን ለማርካት የምትፈልጉ ከሆነ, ይህን ለማድረግ የሚቻልበት ትልቅ መንገድ ኮኮናቱ ወተት ሳይጨምሩ አንድ ትልቅ የእንቁላል ስብስብን ማዘጋጀት እና ማቆም ነው. በሚቀጥለው ጊዜ ያስፈልግዎ, ይንቃ, ከዚያም ይጨምሩ, ከማገልገልዎ በፊት የኮኮናት ወተትና ማሞቂያ ይተክላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ትላልቅ እንቁላል
- 1-ኢንች የታጠለ
- ቀረፋ
- ከ 5 አረንጓዴ ካርማዎች ዘሮች
- 10 ጥቁር ፔፐርማርዶች
- 8
- ኩንታል
- 1 ታች. የፔነል ዘር
- 4 ጥፍሮች. የአትክልት ዘይት
- 3 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (ቀጭን ቀለሞች ተከፋፈሉ)
- 15 የሽሪም ቅጠሎች
- 1/2 ስ.ም. ጥቁር የሰናፍጭ ዘር
- 2 አረንጓዴ ቺፍስ (በቆሎ ርዝመት ያለው, ትኩስ ኬሪ የሚፈልጉ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ)
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1/2 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 tbsp. ኮምጣጤ
- የውዴታ: 10 በጣም ትንሽ ህጻናት ድንቹ
- 1 እና 1/2 ስኒ ዳቦዎች ኮኮናት ወተት
- 1/2 የፍራፍሬ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ, ጥልቀት, እንቁላሎች ቀስ ብለው ይጫወቱ እና ቀዝቃዛ ውሃን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ. ለማቀላጠፍ ያዋቅሩ. እንቁላሎቹ በደንብ እንዲቀልጡ ያስፈልጋል ... እንዴት ጠንካራ የተኮመተ እሾህ እንዴት እንደሚሰራ እዚህ ይመልከቱ. አንዴ ከተሰቀለ በኋላ እንቁላሉ አናት ላይ ትንሽ 1/2 "ያቁሙ. እንዲያውም እንቁላልን በግማሽ ይቀንሰዋል. ለኋላ ይውጣ.
- በቤት ውስጥ ሙቀትን ሞልቶ ብረት እና ብስክሌት ይሞቅጡ እና ቅጠልን, ካርማምን, ክሩብሎችን, ጥቁር ፔፔ ጨርቆችን እና የዊኒን ዘርን በፍጥነት ያጨሱ, ጥቁር ቀለም መቀየር እና መዓዛ እስከሚጀምሩ ድረስ ይነሳሉ. አንዴ ይሄ ከተከሰተ, ሙቀትን ያጥፉ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ንጹህና ደረቅ ቡና ሰሪ ውስጥ ለስላሳ ዱቄት ይለውጡ. የተጣራ ፋሲልን ለማምረት እምብዛም የማያስከፍለው ዋጋ የለኝም አለኝ.
- በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ሌላ ጥልቀት ባለው ሙቅ ውስጥ የአትክልት / ካኖላ / የሱል አበላ ማብሰያ ዘንዶ ይጨምሩ. ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ የዊሊ ቅጠሎችን እና ጥቁር የሰናፍጭ ዘር ያክሉት. እነሱ ይካፈላሉ ስለዚህ ተጠንቀቁ.
- ማራገፊያው ሲቆም, የተሰበሰቡ የሽንኩርት ቀለሞችን, አረንጓዴ ቂጣዎችን እና የተቀጠቀለትን ሽቀላ መጨመር. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይሮጡ.
- በመቀጠል, ከላይ የተጠቀሱትን የዶነት ቅቤ ቅመማ ቅመሞች (ከተጠበቀው ሙሉ ቅመማ ቅመሞች) ጋር ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ. ለ 3 እና 5 ደቂቃዎች ፍጥነት.
- የተሸፈኑ, ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎችን አሁን አክል. እንቁላል በደንብ ከላሳ ጋር እንዲዋሃድ ቀስ ብለው ይምቱ. ከእንቁሊሙ አናት ላይ የተሠራው ቀዳዳ ሜዳላ ወደ እንቁላል ውስጥ እንዲገባ ይፈቅድለታል!
- እነዛን እየተጠቀሙ ከሆነ, አሁን የሕፃኑን ብራቻዎች ይጨምሩ. ቀሰሌ ሇማሇት ይንገሩን.
- ሌላ 5-7 ደቂቃ ለመብላትና ለማብሰል የኮኮናት ወተት እና ጨው ይጨምሩ. የሕፃናት ድንች ካከሉ, እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ማብሰል. እንቁላሎቹን ማደብዘዝ ስለማይፈልጉ ብዙ አይቅዱት.
- ከ 1/2 ብርጭቆ ጣዕም ጨምር እና ሙቀቱን አጥፋ. በደንብ ድብልቅ.
- በአዲሱ የተጣራ, የተለበጠ ሩዝ ወይም በአይድሊስ, ዲዞስ ወይም አፕልስ ላይ አልጋ ላይ አገልግሉ!