ዶቃ ለተሰጣቸው ዶሮ እምቅ የማይታወቅ የቀለብ ቅርፅ አለው. ታዲያ ይሄ ለምን ይለየዋል? ዶሮ ዳቦ መጋገር እንጂ ጥራጥሬን አላመጣም. ጣፋጭ, ቀላል ለማድረግ. የተጠበሰ ዳቦ, ቡናማ ቡና እና ቆዳው የዶሮ እርባታ እና ዘይት ያደርጉታል. የምትገዛው ዶሮ ጥራትም ይረዳል. ሁልጊዜም ቢሆን ትኩስ እና ነጻ (እና አስፈላጊ ባይሆንም) የዶሮ ፍራፍሬዎችን ለመግዛት እችላለሁ, ነገር ግን እርስዎ አቅማችን የቻሉት.
ለረጅም ጊዜ ይህን የምግብ አሰራር ሰርቼብቼ ልጆች እንዲወዱት እመኛለሁ. የሚጠቀሙትን እጽዋት በመለወጥ እና ለድሃው ጥቅም ላይ የሚውለው ዳቦን በመለወጥ ጣዕምዎን ይለውጡ. የቀይ ቡና ዳቦ በጣም ምርጥ ነው, ነገር ግን የተረፈውን ዳቦ, የወይራ እና ቅጠላቅጥ ሲቢታ ወይ ጣፋጭነት በጣም ጥሩ ነው.
በዚህ ቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ሌላ ልዩነት ለህሙሙ ተጨማሪ መጨመር ለመስጠት የዊሪ ዱቄት ወይም ፓፕሪክ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 የዶሮ ጭኖች (ነፃ ክልል, ደካማ ሰው)
- 1 2/4 ኩንታል / 225 ግራም ዳቦ (አዲስ ትኩስ ቡኒን ወይም የተረፈ ዳቦዎችን ይጠቀሙ)
- 1/4 ነጭ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 2 የሻይ ማንኪያ fparsley (ወይም ተመራጭ የሆኑት አትክልቶችዎ, ታርዳግኖ ተወዳጅ ነው)
- 1/2 ሎሚ (ጭማቂ)
- 1/3 ስኒ / 75 ግራም ቅቤ
- 1 ኩንታል ዱቄት (ብዙውን ጊዜ ወይም አፈርን ለማጽዳት)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከዶሮው ላይ ቆዳውን ይዝጉት, በፍጥነት ይጠፋል.
ቂጣውን በትናንሽ ቆርቆሮዎች ጣለው, ከሽቱ እና ከመረጥሽ ቅጠሎች ጋር በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በሂሳብ አጭሩ ውስጥ በአጭር ጊዜ ውስጥ ብዥታ አይፈጥሩ, እሾህ ከሌለው አይጡም, እንቁላሎቹ እንዳይቀላቀሉ ትፈልጋላችሁ. የምግብ ሂደተሪ ከሌለዎት, በተቻለ መጠን በትንሽ በትንሹ ቂጣውን ቆራርጡና የተከፈለው ሽንኩርት እና ማሽስ ይጨምሩ.
የዳቦራፈሩን ድብልቅ በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ.
ቅቤውን ቀዝቅዘው ከጭንቅላቱ ላይ በማፍላት የሎሚ ጭማቂውን ጨምሩ. ቅቤን ከቅቤ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንዲለብሱ በደንብ ይለውጡ.
ዱቄት በሳር እና በጨው እና በርበሬ ውስጥ ያስቀምጡ. እንቁራሎቹን በሌላ ቦት ይቁረጡ እና በሃክ ሹል ቶሎ ይደበድቡት.
በዱቄቱ ውስጥ አንድ የዶሮ ጫማ ይስጡት. ከማንኛውም የዱቄት ዱቄት ለማውጣት ከሳጥን ጎን ላይ መታጠፍና ወዲያውኑ በደረሰበት እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. በመጨረሻም ዶሮውን በዳቦራ ምራቅ ውስጥ ይንከባከቡት. እጆችዎን በመጠቀም የዳቦውን ቁርጥራጮች በጥንቃቄ በ ዶሮ ላይ ይጫኑ ስለዚህ ዳቦው ዳቦ መቀባት ያደርገዋል. የተሸፈነውን የዶሮ እቃ ወደ ቂጣ በጋ መጋለቢያ ትሪ ውስጥ አስቀምጡት.
ሁሉንም የዶሮ ዶሮዎች ይድገሙ ከዚያም በድስት ውስጥ ወደ ዶሮ ማቅለጫ ውስጥ በአንድ ጊዜ በመደወሪያው ላይ ያስቀምጡ.
በሳቅ በ 200 C / 400F / Gas 6 ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ወይም አከባቢው ወርቃማ ቡናማ, ጥራጥሬ እና ዶሮው ወደ ሾሙ እስኪሞሉ ድረስ ይቅሉት.
በጋለ ሰብሎ, በወቅመታዊ አትክልቶች ወይንም በሳባ ያርቁ. ዶሮም እንዲሁ በጣም ደስ የሚል ቅዝቃዜ ሲሆን ለምሳ ምሳዎች, ለሽሽት ወይም ለቡፌ ሰንጠረዥ ምርጥ ነው.
የዱር እግር መዝገቦች አስቀድሞ በፕላስቲክ ከረጢቶች ሊሠሩ ይችላሉ.