ይህ የቱና እና የቺክፓ ፓቲስ ምግቦች ከእንቁላል ነፃ ናቸው እና እንደ ፖታስየም ያሉ ድንች አያገኙም. ይልቁንም በድርብ ጥራቱ የበለጸጉ የሽያቁ ፍራፍሬዎች ድብልቅ ይደረጋል. ለሳሞና ፒቲዎች ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. እነዚህ ሽንኩርት የሲሊንሮ እና የፓሲሌን ጥራጥሬዎች እና የኩም ዘሮች ለስላሳ ዘይቶች የተጨመሩትን የእነዚህ ምግቦች እፅዋት ይጨምራሉ. በዱቄው ጎን እና ለድፕሊን በተቀላቀለ ወተት ያጠጧቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Tuna Patties:
- 1 ሊትር / 14 ኦውንስ 400 ኬግራስ ጫጩቶች (ከቆሻሻ)
- 1/8 ኩባያ የወይራ ዘይት (በማዋሃድ)
- 1 ሊት / 14 ኦውንስ / 400 ግራም ታና (በውሃ የተሞላ, የተጣራ)
- 1-2 ትልቅ ካሮስ (የተጣራ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ጉልጓዶች (በክረጥ የተከተፈ)
- 1 በእጅ የተሰራ ኪራሮ (አዲስ, የተከተፈ)
- 1 እጅ ጥፍጥ (አዲስ, የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ባሕር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቺል እጥቅ
- ለመብሰል
- 1/4 ስኒ ዱቄት
- 3/4 የቢች እንጀራ ዱቄት (ለመትረቅ)
- 2 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ለምግብ)
- የሚቀጣጠል:
- 1 ½ ኩንታልማሆች (ተፈጥሯዊ)
- 1/2 ዱባ (ፎሌክ እና ክታብ)
- 1 የእጅ ጭማቂ (በደንብ የተከተፈ)
- 1 ጭልፋዊ ነጭ ሽንኩርት (የተጣራ)
- 1 ሊንያን (አራተኛ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1 በሸንኮራ የወይራ ዘይትና በሸክላ ፋብሪካዎች ውስጥ የሽያጭ ምግቦችን በቆርቆሮ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ቆንጆዎቹን ለመጠገን በደንብ ቅልቅል. ወደ ድብልቅ ሳህን ያዛውሩ.
- ቶን, የተቀቀለ ካሮት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ክላይንሮ, ስካስ, የባህር ጨውና የመርከፊ ጥፍጥፍ ይጨምሩ. ለማጣመር በደንብ ይከርክሙት.
- የቅርጽ ድብልቅን ወደ ትናንሽ ፒቲዎች ይለውጡ እና ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ.
- ከማጣሪያ ፍራፍሬዎች ውስጥ አንጣዎችን አስወግዱ, ከዚያም በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይገለገሉ, እና የዶት እንጀራ ይከተላሉ.
- በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ባልተጠበቀ ጠርሙስና የዓይን ዱቄት ውስጥ 1 የቱጋን ዘይት ክምችት ይሞቃል. ለማጣራት ወረቀት ላይ ለማጣፈጫ ወረቀት ያስቀምጡ. ትንሽ እርጥብ መስሎ ከተሰማቸው ለሁለተኛ ጊዜ ይጠጡትና ከዚያ በኋላ ይቅመሩ. ይህ ቅርጻ ቅርፅ ቅርጾችን እንዲጠብቅ ይረዳል.
- ድስቱን ለማጣፈጥ, በዮክሪት, በሾርባ, በጨው እና በተሰቀለው ነጭ ሽኮን በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ያዋህዱ. በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ ከዚያም በቱና የጫጫ ሻንጣዎች ያገለግላሉ.
በ Barbara Rolek የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1788 |
| ድምር | 134 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 90 ግ |
| ኮሌስትሮል | 57 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,235 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 102 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |