እነዚህ ጣፋጭ የተከተፉ እንጉዳዮች ለመዘጋጀትና ለመደባለቅ ቀላል ናቸው. የሚዘጋጁት በሙላው እንጉዳዮች , በጥቂት አረንጓዴ ሽንኩርትዎች, በፓርማሲያን ቅመማ ቅመሞች, በዳክራፋሬቶች , እና በመዘመን ነው. ከቀሪዎቹ ቅብስሳዎች ጋር ብቻ ይቅለሉ, የተቀረው ቀሪ መያዣዎችን ይቀላቅሉ, ካፒታዎቹን ይጫኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጋግሩ.
እነዚህ የፓምሺያን አይብ የተከተለ እንጉዳዮች ለኳስ ጨዋታ, ለጨዋታ, ወይም ለማንኛውም የበዓል ቀን መሰብሰብ ጣፋጭ ምግቦችን ያጠራቅማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16 ኦውንቶች መካከለኛ እንጉዳዮች (ወደ 20 ሙቶች)
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (በተቀነሰ የተቀቀለ ጣዕም)
- 1 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ (የተቀበረ እና የተከተፈ ነው)
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- ደረቅ የሆነ የዱር ፍሬምብል 1/2 ብር ያድርጉ
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋትን (ወይም የደረቀ ተክለስ)
- 2 ጠርሙስ ፓርቲ (አዲስና የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የተጠበሰ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዮቹን እጠቡ እና እንጨቶችን ያስወግዱ. እንጆቹን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- በአንድ የእንቁል ሽፋን ላይ የእንጉዳይ ቡፋሪያዎችን ለመያዝ የሚያስችል ዳቦ መጋገር.
- በትንሽ ሙቀት ላይ ባለው ጠርሙስ ውስጥ ቅቤው ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅል . የተቆለሉትን እጢዎች ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ምግብን ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ.
- የዱቄት ቅባት በዱቄት ክሬም, አይብ, ጣሊያን ዕፅዋት ወይም ባቄላ, ፓሲስ, ጨው እና በርበሬ ይዋኝ.
- እንጉዳይቱን በማጣበቂያ ድብልቅ ሙሌት ይሙሉ እና የተዘጋጀውን የጋ መጋለጥ ማዘጋጀት. ለ 15 ደቂቃዎች በኩሽ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 48 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 148 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |