ይህንን ጥሬ ጥቁር የጥጥ ሾርባ በ 25 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ማድረግ ይችላሉ. በአንድ ሰላጣና ዳቦ ለመጓዝ ቀላል, ፈጣን እራት. የሎሚ ጭማቂ እና ሙሙኒ ጣዕሙን ይበልጥ ያፋጥነዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በግምት ተቆልፏል)
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 2 የሻይ ማንኪያ
- አማራጭ: 1 ፓኬት ጎያ የጌጣጌጥ (ሳሶን ጎሪያ ከዕቃ ዝርያን እና ከናቲቶ)
- 3 ኩባያ ጎድጓዳ የወይራ ዘይት
- 2 ኩንታል ጥቁር ፍሬ (እያንዳንዳቸው 14.5 ኦንስ, ያልተጣራ)
- 1 ½ ኩባያ የሾርባ ስጋ (ወይም የዶሮ ገንፎ)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 1 ሎሚ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ቅባት: መራራ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ቡና, እስከ ወርቅ, መዓዛ እና ለስላሳ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ የወይራ ዘይቱን ከወይራ ዘይት ጋር ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት (እና ሳኦሶ ጎሪያን በመጠቀም) ይዝጉ.
- ሽንኩርት ምግብ እያበሰለ ሳሉ ባቄላ በፍላጎት ላይ ካለው ብስኩት ጋር በማጣበቅ ያጣራል.
- ሽንኩርት ዝግጁ ከሆነ ወደ ባቄላና የዶሮ ስፕሌት ጥራጥሬን ይጨምሩ እና እንደገና ለጥቂት ጊዜ ያጥቡ.
- በሎሚ ጭማቂ መነሳት. ለአመጋገሪያነት ጣዕም እና በጨውና በርበሬ ወቅትም ጣዕም.
- የቡሻውን ድብልቅ ወደ ኩስጣሽ ይለውጡት እና ወደ ዝቅተኛ ፈንጅ ያመጣሉ. ለ 5-15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ወይም እስከሚሞቅል ድረስ. አንድ ወፍራም ሾት ከመረጥክ ትንሽ ጊዜውን አስመስለው.
- ለስላሳ ሽታ ይለውጡ, በአቅራቢያ ክሬም ጨርቅ ያድርጉት, እና ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 873 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 380 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 145 ግ |
| Dietary fiber | 41 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |