ይህ የድንች እና የከብት ጣፋጭ ምግቦች ቢያንስ ስምንት ሰዎችን የሚያገለግል ትልቅ ድብብብ ያበጃሉ. ካሳሎድ ቀለምና ሌላ ጣዕም ለማቅረብ እንደ ሽታ ቀይ ሽንኩርት እና ደማቅ ቀይ ሽንኩርት የዱድ ዳቦና መሠረታዊ ነጭ የሲታ ቅዝቃዝን ያካትታል. ከዚህ በተጨማሪ የተረፈውን ወፍራም የመጠቀም ዘዴ እጅግ ጥሩ መንገድ ነው.
ካስቲን ለዕለት ጉብኝትና ለዕለት ጉብኝት ልዩ ልዩ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው. ገንፎውን ለመተው ወይም እቃውን ለመቀነስ እና ተጨማሪ ዳቦ ወይም ሁለት ድንች እና አይብ በመጨመር. ለሁለት ጥቁር የባርኔጣ ማኮብሎች ወይም ለላሳ ሳህኑ ትልቅ ላሳይኛ ይጠቀሙ.
ከፊትዎ ይሂዱና ደጋፊዎች ካልሆኑ ደወሉ ይልቀቁ, ወይም ቀይ ወይም አረንጓዴ ወይም ቢጫ ቀምቾች ቅልቅል ይጠቀሙ.
የጋላክሲ እና አነስተኛ የአምስት ድንች ድንች ከድካፋማ ደቄት ከሚሰሩ ድንች ወይም ሩዝሳት ይልቅ ቅርፁን ይይዛሉ. ቀይ አቁማዳ ያላቸው ድንች, ነጭ ነጭ ቀለም ወይም መካከለኛ እስክንድር ዩኮን ወርቃማ ድንች ይምረጡ.
ለብዙዎች ምግብ ማብሰል እንኳን ባይፈልጉም, ድንቹን በድንጋይ ማቀጣቀያ ሁለት በሳር ጎድጓዳ መመገብ ጥቅሞቹ አሉት. ለሌላ ቀን የተጋገሉ ምግቦችን ማቀበር ያስቡበት. ወይም ለአንድ ትንሽ ካፋን የምግብ አሰፋቸውን በግማሽ ይቀንሱ. ይህ የድንች እና የከብት ጣፋጭ ምግቦች ሌላ አማራጭ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ የሚደርሱ ድንች (በቀይ ቢሆን ቆዳ, ዩኩን ወርቅ, ወይም ነጭ ነጭ)
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 1 (4-ኦው) የቀሚስ ቅቤ (ወይም ማርጅን)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 3 ኩባያ ወተት
- 4 ኩባያ ወፍ, ዳይይት
- 12 አውንስ የተሸፈነው የሳይድ አይብ (3 ኩባያዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ድንቾቹን ፈውሱ እና ስሱዋቸው.
- ሽንኩሱን እጠፉት እና ወደ 1/4-ኢንች ዳክ እሾህ.
- ደወል በግራ በኩል በቅደም ተከተል አስቀምጠው. እንጨቱን, ዘሮችን እና የጎድን አጥንት ያስወግዱ እና ከ 1/4 ኢንች እስከ 1/2-ኢንች ዳይዝ ይቁረጡት.
- ሁለት ጥቁር የባር ሻንጣዎች ወይም አንድ ትልቅ ላሳይኛ የሚጋገዝ ምግብ ወይም መጥበሻ.
- ቅቤን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በስጦፋ ያፈስጋል. ዱቄት, ጥቁር ፔይን እና የኬዝ ጨው ጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ያህል በትንሹ ሙቀትን ያብስቡ, ሁልጊዜ ይነሳል. ከወደቃ ያስወግዱ እና በወተት ውስጥ ይጠቡ. ድስቱን ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ይለውጡ እና እስኪደጋ ድረስ ብስጡን ያብሱ.
- በጣም ትልቅ ሳህን, ኩባያውን ከእንቡ, ድንች, አይብ, ቀይ ሽንኩርት እና ደወል ጋር ያዋህዱት.
- ወደ ተዘጋጀው የኩፋኒ ዕቃ (ዣ) ማስተላለፍ. ሽፋኑ (ክሮች) ወይም ሽፍል.
- ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ወረቀቱን ወይም ክዳኑን ያስወግዱ እና ለ 1 ሰዓት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይንም ወርቃማ ቡናማና ድንች ተወዳጅ እስከሆኑ ድረስ.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ድንቹን ይረጋጉ.
- ለማሞቅ, ሻንጣውን በቅሎዉ ላይ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት ምግቡን ያቁሙ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድመ-325 ምድጃ ውስጥ ያሞግሙ. ድንቹን አድን እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀትን መቀጠል ወይም ሙቀትን እስኪቀነስ ድረስ ይቀጥሉ. እንደ ሚኒስቴሩ ገለፃ የተረፈውን አነስተኛውን የሙቀት መጠን አስፈሊጊው 165 እኩሌ ነው. እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ ሁሇት የንባብ ቴርሞሜትር በኩጣው መካከሌ ይመሌከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 724 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 133 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,163 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |