ይህ በብዛት የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት, የተጠበሰ የአበባ ፓላ እና ባሮውትን ግሬስ ወይም ኬሻ ለተባሉ አይሁዶች የካሳ ሻካራዎች የተለመደ አሰራር ነው.
ይህንን ምግብ በምሰራበት ጊዜ, እኔ ካሰፍኩት በላይ ብዙ ካራ የሚበዛበት የምወደው ጊዜያትን (ኬክ የሚዘጋጀው ቄሳ ከተሰነጠለው ቀይ ሽንኩርት, እንቁላል ጋር እና የከብት ምግቦች) ጋር እስከ 40 ደቂቃ እስኪሰላስለው ነው. እንጉዳይ ኩኪት ናቸው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የሾርባ ስእል ሜታልስ (የዶሮ ስብን) ወይም ዘይት ወይም ማርጂን
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት የተቆራረጠ
- 4 አውን ያልተሰነጠቀ የእሮ ማቆያ ፓስታ (ወይም ተጨማሪ ማበዶዎችን ከወደሙ ተጨማሪ)
- ለቬጄታሪያን ሳህን 2 የቡና እቃ ወይም የጨው ውሃ
- 1 ኩባያ kasha (toasted buckwheat groats)
- 1 ከባድ በፍጥነት የተቀዳው ክፍሉ-ሙቀት እንቁላል
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሰጭ ገንፎ ውስጥ ይቅላል እና ቀይ ሽንኩርት ጨምር. የሽንኩርት ጥቁር ቡና እስኪጠጣ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ በመሃል ላይ በመዝጋት ላይ ይንሳፈፋል. የበሰለ ስፖንጅ በመጠቀም ቀይ ቦርሳ ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ይውሰዱና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በዚህ ጊዜ, እስከ ሁለት ሳንቲሞች ወይም በጨው ውሃ እስከ 2 ዶሮዎች ድረስ የምግብ ጣውላ መያዣ በፓስታው ወይም በጨው ውሃ ውስጥ. ፈሳሽ በመያዝ ፈሳሽን አስቀምጡ.
- እንዲሁም በዛ ወቅት, የተደበደበ እንቁላል ከጥጥ አይብ ጋር ተቀላቅል. መከለያ ያለበት ጥቁር ጭማቂ ይሞቅቁ እና ጠፍጣፋ ወደ ሾጣጣ ይዝጉዙ. ኩሻ በግለሰብ ደረጃ እስኪለያይ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ ይብሉት.
- ከተጠበቀው የዶሮ ስኳር ወይም የፓስታ ምግብ ማብሰያ ጋር ሽንኩር አሽከክ ዱቄት አጥንት ጣፋጭ ምጣጥን በጋሻ ውስጥ አፍስቡ, ሙቀቱን አምጡ, ማቀዝቀዝ, ሙቀትን እስኪቀንስ, ሙቀትን እስኪቀንስ, ከ 20 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል. ምግብ ማብሰያውን ወደ ማብቂያው ለመመለስ, ሙሉ ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ እንዲተነተን እንዲፈቀድ በጥቂቱ ጠይቅ.
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ, ቀይ ሽንኩርት, ፓስታ እና ካሻ በመዋሃድ በደንብ ይደባለቁ. ለመምሰል ወቅታዊ ሙቀት ሙቀት እና ማገዝ.
ስለ ካሻ ጥቂት
ካሻ ወደ አስካዛክ ወይም የምስራቅ አውሮፓ እና የአሜሪካዊያን አይኖች ማለት የቢችዋትን የስርሾችን ጣፋጭ ምግቦች ማለት ነው, ነገር ግን ለሩስያውያን, ለፖሊስ, ለአይሬንያን እና ለሌሎች, kasha የሜላ, ገብያ, አጃት, ባሮውትን እና ሌሎችን ጨምሮ ማንኛውንም ዓይነት እህል ማለት ማለት ነው.
የኬሻ ስካኒክስስ ያልተገደበ እምቅ አለው - እንደ ተክሎች ወይም እንደ ማርጋሪን ብርቱካን እና ዘቢብ በያዘው የኬሻ ምግብ ውስጥ እንደ ማሸጊያነት ጥቅም ላይ የሚውል ነገር ግን እንደ ቀዝቃዛ ሰላጣ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
የሰማይ ወሰን ስለሆነ ትንሽ ጠለቅ ያድርጉ. እንዲህ ዓይነቱ ነፍስ-የሚያሞቅ ማጽናኛ ምግብ (እና ምንም ርግጠኛ ካልሆኑት ከሚያስቡት በላይ በጣም ጥሩ ነው), ይህ በክረምት እና በክረምትም ፍጹም ነው.
ቃል ከየት መጣ?
ቫርሺሽ የሚለው ስም የመጣው ዛሬ በቫይሬክ ቋንቋ ከሚገኘው የቫሬይኪ ቋንቋ ነው, ዛሬ በአይሁድ ክሬፕች ወይም የፖላንድ ፖርኪጊ ( በጀርሲግ ጀርጋጅ ) መስመሮች ውስጥ የተሞላ የተከተለ ድስት ነው, ነገር ግን መጀመሪያ ላይ በዩክሬን አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ኖድልል ነበር. እና በእርግጥም, የተክሎች ፓስታ - በመሃል መሃል የተቦረቦረ ጥርስ መያዣ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 286 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 328 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |