በአጠቃላይ ሲታይ ቻይናውያን ጥሬ አትክልቶችን አይመገቡም, እና ሰላጣ ምንም ልዩነት አይኖርም. ይህ የሳህል "እድለኛ" ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. እንዴት ይህን ቀላል የቻይና ምግብን በ 4 ቀላል እርምጃዎች ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የራስ ቆብ ጣራ
- 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር
- 1 ½ ኩብሌም የአትክልት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት
- 2 የጡንቻ ነጭ ሽንኩርት, ተፈጭቶና ጠጣር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሚሆን ብርን
- 1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔፐር ቀለሞች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የእስያ ሰሊጥ (እንደ ካዲያ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰላጣውን ይታጠቡ, ቅጠሎችን ይለያሉ እና ይለያሉ. ሰላጣው ደረቅ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው). ቅጠሉን 1 ኢንች ስፋት ወዳለው ቅጠሎች ይቁረጡ.
- የሩዝ ወይን ወይም ደረቅ ሽቶ, አኩሪ አተር , እና ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ማቀላቀል. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ቀዝቅዝ እና ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ቀይ የፔንች ቅጠሎች ይጨምሩበት. አረፋ (እስከ 5 እስከ 10 ሰከንዶች) እስኪጨርስ ድረስ ይንደፉ እና ሰላትን ያክሉ. ቅጠሎቹ በጨው ላይ እንዲርቁ ይደረጋል, ቅጠሎቹ ይረግጡና እስኪጨርሱ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይፈጁ.
- ለስላሳውን ፈጣን ድግግሞ ስጠውና ወደ ዉሃው ይሽከረከሩት. ከ 1 እስከ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች, ስጋው እስከ ጥቁር አረንጓዴ ይለወጣል. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሾሊ ዘይት ውስጥ ያዋጉቱ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 82 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 119 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |