በመጀመሪያ በመፍላት የጎርበሎች አፋጣኝ ሳጥኖቹ, እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ላይ ምግብ ማብሰል, በትንሽ ስራ ትንሽ ግሩም ምግቦች ያገኛሉ. ይህ የምግብ አሰራር ለ BBQ Crockpot Ribs ከሚወዱት አንዱ ነው.
በገበያ ውስጥ የተለያዩ ዓይነት የጎድን አጥንቶች በጣም የተለያየ ነው. የጡት የጀርባ አጥንት የጎን ጥርስ በጣም የጎደሉ እና በጣም የሚመሩ የጎድን አጥንቶች ናቸው. እነዚህ ጡንቻዎች ከጡረቶች ይልቅ የጡንቻዎች እምብዛም አይጥሉም . የአገር አገር የጎድን አጥንት የአሳማ ሸክም ፊት ለፊት የተቆራረጠ ነው.
እና ጠቃሚ ማስታወሻ ይኸውና-ይህንን የምግብ አሰራር አንዴ ከጀመሩ, አያቁሙ. ስጋውን በከፊል ማብሰልና ማቀዝቀዣ ማምረት ኣልቻሉም, ከዚያም በኋላ በኋላ ማብሰልዎን ያጠናቁ. ሙቀቱ በስጋ ውስጥ እንዲራቡ የሚያስችላቸው ባክቴሪያን ይሰጥና እነዚህ ባክቴሪያዎች ሙቀትን የማያጠፋ ሙቅ በሆነ ሥጋ ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊያመነጩ ይችላሉ. አንዴ እነዚህን አጥንት ከተነኩና ቡናማ ካደረጉ በኋላ አያቁሙ.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአምባው ኮሌት , በሾለ ጣፋጭ ወይን ወይም በቆሎ በቆሎ, እንዲሁም ብዙና ብዙ የፀጉር ጨርቅ ይጠበቁ. በእያንዳንዱ ጫፍ ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የአሳማ መሰል የጡት ጎተራ 4 ፓውንድ
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- ከ1-1 / 2 ኩባያ በጠርሙስ የቢሮ ጠጠር
- 1 ኩባያ ቢራ ወይም ፖም ጭማቂ
- 1/2 ኩባያ ኩባያ ኩይቅ
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ፈሳሽ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የጎድን አጥንቶች በ 2-የአራድ ክፍሎች (ወይም አስቀያሚው ያደርገዋል) ይቁረጡ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ቧምቧ ይዛ ወደ ጤዛ ይውሰዱ. የጎድን አጥንት መጨመር, ወደ ሙቀቱ ይመለሱ, እና ሙቀቱን ዝቅ ዝቅ ዝቅ ያድርጉ እና አጥንቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ያፍጩ.
የጎድን አጥንት ጎርተው, የማብሰያ ውሃውን በመጣል እና የጎድን አጥንት ለ 15 ደቂቃዎች በኬብል ክምር ላይ ይቆዩ. ከዚያም የጎድን አጥንት ጎድጓዳ ላይ እሾሃጉ ላይ እና ነዳጅ ይቅበስ. ነጭ የጎድን የጎድን አጥንት ለ 4-5 ደቂቃዎች ብቻ ወይም የጎድን አጥንት ቡኒ መቅላት እስኪያልቅ ድረስ.
(ይህንን በተጨማሪ በቤት ውጭ ግርዶሽ ማድረግ ይችላሉ.ይህ የጋዝ ቅቤን ወደ መካከለኛ ወይም ሙቀትን ክምችት ወደ መካከለኛ ደረጃዎች ይለማመዱ. የጎድን አጥንት ሳይዞር ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመገቡ.)
ከ 4 እስከ 5 ሊትር የቀዘቀዘ የማብሰያ ገንዳውን ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ቡናማ የጎድን አጥንት ያላቸው አትክልቶችን ይመረጣል.
በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ የባርቢኪው ኩባያ, ቢራ ወይም የፓም ጭማቂ, የጫማ ኩባያ, ቡናማ ስኳር እና ሰናፍጥ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በቀዝቃዛ ማብሰያ አካባቢ የጎድን አጥንት ላይ ይህን መጠጥ ይጠቀሙ.
ስጋውን ይሸፍኑትና ለ 4 ሰዓታት በዝቅተኛ ያበስሉ, ከዚያም በከፍተኛው 1 ሰዓት ላይ, ወይም ስጋው ከብልጭትና ከአጥንት ላይ እስከሚወድ ድረስ ያርጉሙ.