የአሳማ ሥጋ በጣም የምወደው ስጋዬ ነው, እኔ የምወዳት ጥሬው ጥንካሬ እና ጠንካራ እቤቴ እወዳለሁ. እና በትክክለኛው መንገድ የተበከለው ትክክለኛ ጣዕም እንደ ጥሩ ስቴክ ውስጠኛ ነው. የአሳማ ሥጋም በተለይ ጣፋጭ ጣዕምና ፍራፍሬን አለው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የሽያጭ ማቅለጫ ሜዳዎች በፍጥነት ይጣላሉ. ከዚያም ፖም ፖም, ክሬም እና ካልቫዶስ የተባለ የፈረንሳይ ፖም ብራንዲ በማቀናጀት ነው. ይህ ለሳምንት እረፍት ምግብ በጣም ቀላል ነው ነገር ግን ለየት ያለ አጋጣሚ ለመቆየት ዋጋ አለው. ይሄን ምግብ በእሳት የተሞላ, የተከተፈ ጉጉር እወደዋለሁ. (ትልቅ ምስል) ያገለግላል 2.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ፓውንድ የሸንኮራ አገዳ ጥራጥሬ , 3/4 "ወፍራም የሜዳልያዎች (እንጨቶች)
- 1 tbsp. የአትክልት ዘይት
- 2 tbsp. ካልቫዶስ (ወይም
- ማንኛውም የፖም ብራንዲ )
- 1/4 ኩባያ የዶሮ እቃ
- 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/2 tbsp.
- አዲስ ጤነኛ , የተከተፈ ነው
- 1/2 ስ.ም. አዲስ የተጣራ ሮዝሜሪ
- 1
- ድቀም
- 1 ፖም, የተጠማዘዘ እና የተቆራረጠ
- 2 tbsp. ያልተሰበረ ቅቤ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1) ከሙቀት ምድጃ እስከ 200F.
2) በጨው እና በፔይን ለረጅም ጊዜ የአርበላማ ሜዳልያ መድሐኒቶች .
3) በሙቀት መካከሇት ሙቅ በትንሽ መካከሇት (ጠጣር ሳይሆን ). በእያንዳንዱ ጎኑ የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ብረቱ ጥቁር እስኪሆን ድረስ, በሶስት ደቂቃዎች አካባቢ. በመድሃው ውስጥ በሚጣጣፍ ሳህን ላይ መድሐኒቶችን ያስቀምጡ.
4) ቅቤ በሸክላ ይቅለሉ. ድመት, ፖም, ጠቢባ እና ሮማመሪ በመጨመር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይዝጉ. የካልቫዶስ እና የዶሮ እቃዎችን አክል እና ሙቀቱን ጨፍል .
ፈሳሽ በ 1/3 ይቀንሱ.
5) ክሬም ጨምሩ እና ወደሚፈለጉ ተለዋዋጭነት ይቀንሱ. የአሳማ ሥጋን በሊይ እና ስፖን ፖም እና ከኩሽ ላይ ይከፋፍሉት.
ማሳሰቢያ: የፓይስ ምንጣፍ በመሥራት ላይ አጋዥ ስልጠና ይኸውና.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 625 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 206 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 324 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |