አሳማ እና ፖም እንደ ጥንታዊ የፈረንሳይ ጥምረት ናቸው, ይህን ድብልቅ የሚያቀርቡ ብዙ ምግቦች ከፖንሰሩ አካባቢ ከፈረንሳይ የመጡ ናቸው.
ይህ ጣፋጭ, ትንሽ ጣፋጭ, እና በጣም ሞልቶ, ይህ የካርሜልሊን ሽንኩርት እና የፖም ሽታ ያላቸው የሸክላ ማራባቶች ልዩ ልዩ ሽፋን አላቸው - አመጋገብ እና ምቹ ናቸው. ይህ ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ ወፍራም እና ከባድ ክሬም አይኖርም, ነገር ግን ለጤናማ ወቅቶች ጤናማ አመጋገቦች እና ፋይበር የበለፀጉ ሽንኩርት እና ፖም.
ይህ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚቀንስ ሙሉ ለሙሉ ለመቻል, በተቻለ መጠን ከቤት ውጭ ጥቅም ላይ የሚውለውን የአሳማ ሥጋ ይጠቀሙ. ስጋው በጣም ጥቂቱን ከመጨመሩም በላይ በጣም የሚወደድ እና በጣም የሚያምር ሆኖ ሲቀርብ በጣም አሳዝኖ እና አሳማዎች በጣም ደስተኞች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- የሸንኮራ አገዳ , ጥራጥሬ (በተቻለ መጠን ከቤት ውጭ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ኮምጣጤ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጠጉር (ጥጥ የተሰራ ወይንም ወይንም ወይን ጠጅ መተካት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ወደ መካከለኛ መደርደሪያዎች ይቀንሱ
- 2 ፖም, ጠፍጣፋ, ተደብቀው, በሴኬዎች ቆራርጠው
- የመሬት ሽንኩርት ቆንጥጦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አሳማውን ወደ አራት መሃንጎች ይሻገሩት. የአሳማ መሃንዲስን በአንድ በትንሽ ብርጭቆ ጣዕም ውስጥ አስቀምጡ እና በስጋው ላይ የፖም ፍሬን ኮምጣጤን አፍሱት.
በአሳማ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ በሻምጠ ኮምጣ ውስጥ እንዲራገፍ ፍቀድ.
በሁለቱም በኩል የአሳማ ሥጋን በኩሽ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገሮች ከዋጋ, ከጨው, እና ጥቁር ፔሬን ይረጩ. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በተዘጋጀ ትልቅ ጠርሙስ ውስጥ ቅቤውን እና ዘይቱን በአንድ ላይ ያሞቁ.
ሜዲያን ወደ ፓራዎቹ አክል እና ለ 4 ደቂቃዎች ሳያንቀሳቅሳቸው ምግብ እንዲያበስሉ መፍቀድ. በጥንቃቄ በንጻቸው እና ለ 4 ደቂቃዎች ምንም ሳያንቀሳቅስ አብሮ እንዲያበስሉ ይፍቀዱላቸው.
የቡቃ ክምችቶችን ለመልበስ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ ለማብሰልና ለማዕከሉ በጣም ብቅ ብቅ ብቅ እያሉ ብሏቸው. በስጋ ውስጥ የተከተፉትን የአሳማ ሜዳማዎች ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና እነሱ እንዲሞቁ ለማስለቀቅ በለላ ይለብሱዋቸው.
ቀይ ሽንኩርት ወደ ጣዕም መጨመር እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይክፈሉ. ብዙውን ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ማዘጋጀት.
ፖምፎቹን እና ክሩክን ወደ ጥምጣጤ ማከል እና ድፍድፍብሩን በቀጠሉበት ጊዜ ደግሞ ተጨማሪ አምስት ደቂቃዎችን በማብሰል ለአውሮፕላኑ እስኪቀንሱ ድረስ ሳይቀይሩ አልቀረም.
ሸንኮራዎችን እና ጣሾዎችን በማገዶዎች ላይ ማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋን መውሰድ, ከተፈለገ, ወይም ሙሉ በሙሉ ለማገልገል. በአሳማው ሽንኩርት እና ፖም ላይ የአሳማ ሥጋን ያዘጋጁ እና ወዲያውኑ ያገለግሏቸው.
ይህ የአሳማ ሜዳማትና የካራሜሊድ ሽንኩርት እና የፖም ሣጥኖች ለምግብ ጣዕም አይቀርቡም እና ወዲያውኑ ማገልገል አለባቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 102 ሚሜ |
| ሶዲየም | 73 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |