ከጉልበት ምን እንደሚጠብቁ
በጎች በአብዛኛው ከስጋ የበዛበት አካባቢ መሆን አለበት ; በጎች ግን ሰፋፊ በሆኑ የአየር ንብረቶችና በጣቶች ላይ የተመሰረቱ ናቸው. የምግብ እቃው ከየት እንደሚመጣ እና እንዴት እንደሚነሳላቸው ለሚጨነቁ ሰዎች, ብዙ ጊዜ የታወቀው ትንሽ በሚሆንበት ጊዜ ነው, የበግ ቁሳቁሶች ብዙ አይደሉም.
እኔ በካሊፎርኒያ ውስጥ የምኖርበት ጊዜ ቢኖርም (አሁንም ቢሆን ያህል ያህል ባይጠባም) አንዳንድ የበግ አውራጃዎች ያሉበት ሁኔታ, አብዛኛውን ጊዜ ከባዕዳን የስጋ ጠረጴዛ ማግኘት ብቻ ነው.
ይህ ምንም እንኳን እኔ በባህር ወሽመጥ ውስጥ ብኖርም, በሪታ ቪስታ እና በሌሎች የአከባቢ እርሻዎች ውስጥ በጎች እየሰረጉ ያሉት በጎች በተለያየ የእርሻ ሥራ ውስጥ ነው.
በቀላል አነጋገር: - ከኒው ዚላ የሚባሉት ከብቶች ከአሜሪካዊው በግ ይልቅ ዋጋቸው ርካሽ ነው. እና, የአካባቢው የምግብ እፅዋቶች እንደመሆናችን, የኒው ዚላጣው ግልገል እንደ አሜሪካን ጠቦት ጥሩ አይቀምስም እፈልጋለሁ. አስቸጋሪ ስለሆነ. በጣም ጨዋማ ወይም የበርካቶ-ቅመም ነው. እንደዚያ አይነት ነገር ማድረግ አልችልም. እኔ መናገር የምችለው, የኒው ዚላንድ የላም ጠቦት ከአሜሪካ ጥጆች የበለጠ የተለየ ጣዕም አለው. ከሌሎች አገሮች ጋር እንደ ጠቦት ሁሉ. ከዚህ በታች ያለውን አጠቃላይ ልዩነት አውቄያለሁ.
የአሜሪካዊ የበጉ
የአሜሪካዊው ግልገል ከትልቁ እንስሳት የሚመጣ ነው. አብዛኛውን ጊዜ በአብዛኛው የሣር አትክልት መመገብ ነው, ነገር ግን አንዳንድ የአሜሪካ የምሥላዊ እህል እህል የተጨመረው, ይህም ከመጥፋቱ በፊት ለማድለብ በሚያስፈልገው ጊዜ ስጋውን ይመገባል ማለት ነው. ይህ ልማድ ሞቅ ያለ ጣዕምና ብዙ ማርከስ ያመጣል (የአሜሪካውያኑ የስኳር አበሳሰል ነው).
የአሜሪካዊው ግልገል በጣም ጥቁር ቀለም ይኖረዋል, በጠለፋ, በጣም በመርከቧ. "ሣር መብላት" ወይም "ሣር ተጠናቀቀ" የሚል ምልክት የተሰጠው አሜሪካን ግልገል የሌላው ጠንከር ያለ ጠንከር ያለ ጠቦት ነው.
የኒው ዚላንድስ በግ
ከኒውዚላንድ የሚነሳው ጠቦት ከአሜሪካ ጠቦት ያነሰ ነው. በጠቅላላ በአካባቢው ሣር ይበላል እንዲሁም ይበልጥ ግልፅ የሆነ የበግ ጠቦት ይኖረዋል.
ታርኩ በዕድሜ እጥፍ ይገደላል, ስለዚህ እህል መብላት አለመኖር እና አነስተኛ ማርጋትን ማራዘም ቢኖርም አሁንም ቢሆን በጣም ትናንሽ ነው. በአውስትራሊያ እና በሌሎች ብዙ ሀገሮች እንደ ኒው ዚላንድ እንደ አውሮፓውያኑ እና በሌሎችም አገሮች ውስጥ ከ 12 ወራት ዕድሜ በታች እና እንክብሎች ያለባቸው እንስሳት ብቻ "ጠቦት" ተብለው ሊታወቁ እንደሚችሉ መገንዘብ ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በአሜሪካ ውስጥ ምንም አይነት የዕድሜ ገደብ በመለጠፍ ላይ አይታዩም.
የአውስትራሊያም በግ
የአውስትራሊያ ጠቦት በአሜሪካ ገበያዎች ዘንድ የተለመደ አይደለም, ነገር ግን እንደ ኒው ዚላን ዘቦ እንደ ትናንሽ እንስሳት ሁሉ በሜዳ ሣር ላይ የተሸፈነ ነው. ይህም በጣም ጥልቀት ያለው እና ከአሜሪካው የላም ጠቦት ጥልቅ የሆነ ጣዕም አለው.
አይስላንድስ በግ
አይስላንድ አይስላም በአሜሪካ ገበያዎች አይቼው የማያውቀኝ ነገር አይደለም, ነገር ግን በኒው ዮርክ ጓደኛ የነበረ አንድ ሰው በጣም ጥቂት ጊዜያት እንዳገኘች ለእኔ ጽፈው ነበር. በጣም በተራቀቀ መንገድ, በጣም በሚያስገርም ጣዕም እና በጣም ዘመናዊ ተለምዷዊ ቅርፅ ይኖረዋል.
የፈረንሳይ የበጉ
የፈረንሳይ በግ በጣም ዝነኛ ነው, በተለይም በዩኬ ውስጥ በተደጋጋሚ በብዛት እየጨመረ የሚሄደውን የጫማ ዝንፍርን (ዝርያ) የሚንከባለው የበግ ጠቦት. እንደ ዩናይትድ ስቴትስ ሁሉ ፈረንሳይ የከብት እህል ምርት መቀነስ ታይቷል, እና በዚህ የአትላንቲክ ውቅያኖስ ላይ ብቻ እውነተኛ የልዩ ገበያ ላይ እጃቸውን ይያዛሉ. በፈረንሳይ የሚሸጠው በጎች እንኳ ከአየርላንድ የመጣ ነው!
በጉን መፈለግ የሚቻልበት ቦታ
የምትኖርበትን አካባቢ የበሬን ማግኘት ትፈልጋለህ? በእነዚህ የመንግስት መመሪያዎች ውስጥ ያሉትን መርጃዎች ይጠቀሙ. የተሻሉ የላም ዝርያዎችን እየፈለጉ ነው? የተወሰኑ ተወዳጆቼን ለማየት ወደ ታች ይሸብልሉ. ስለ ጠቦት ማውራት? በጣም ኃይለኛ ወይም "ጠፍቷል" የሆነ ጣዕም ያለው የበግ ጠቦት በመብላት ትረበሽ ነበር? ከመሬት አሬ ጋር በዝግታ እና በእርጋታ ይጀምሩ. በተጨማሪም ብዙ ዓይነት ጠንካራ ጣዕሞችን መጠቀም - የሸክላ ቅባት , የሰናፍላ ተክሎች , feta ብስ - ከጎራው ጋር. ሊወስደው ይችላል!