ማጽናኛ ያስፈልግሃል? ይህ ፈጣንና ቀዝቃዛ-አልባ ማኮሮ እና የቼሽ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ማታለል አለበት.
ቤት ውስጥ, ፈጣን እና ቀላል የ Mornay ኩስ -ከተለምዷዊ ሀብታም እና ክሬቲክ ካሲስ ጋር-ይህ ስንዴ አልያም ማኮሮኒ እና አይብ ስሪትን ለመደሰት ቁልፍ ነገር ነው. የአማራህ አይብ የተከተለውን ምርጥ የስንዴ ዱቄት ነው, ይህም በየደቂቃው ይሠራል.
ከግቲን ነፃ / ሩዝ ነጻ የሆነ ፓስታ እየፈለጉ ከሆነ በዚህ ሳፕ ውስጥ እንደ ሳም ሚልስ ፓከር ዴ ኦሮ ውስጥ ያለ የፍራፍሬ ፓስታ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳቢሊ ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 7 የሾርባ ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 1 ፓውንድ ማክሮሮኒ (ከፕሮቲን ውጭ, ከቤት ውጭ)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 4 ሳንቲሞች ቅቤ (ያልበሰለ)
- 4 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ኩንታል ወይን (ወይም
- የወተት ተዋጽኦ ተለዋዋጭ , ቀላል የኦርጋኒክ ዲኮቲክ ወተት በደንብ ይሰራል)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም የጂ ኤፍ ኤ ፍራፍሬ ጨው)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን (ትኩስ መሬት, ወይም መቅመስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት (ከግቲን ነፃ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት (ከፕሮቲን ውጭ, ከጡንቻ ጨው)
- አማራጭ: 1 pinch cayenne (ከግላይን ነፃ)
- አማራጭ: 2 የሻጭ ስጋዎች ፍራንካስ ከፍተኛ ኩስ
- 2 ኩባያ የአል ዳሬ (አዲስ የተጠበሰ)
- 1 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (አዲስ የተጠበሰ)
- 1/2 ኩባያ የ Gruyere ቅማሌ (አዲስ የተጠበሰ ወይም የስዊዝ አይብ)
- 1/2 ኩባያ ፋንሸኒ ቅብ (አዲስ የተጠበሰ, OR provolone ወይም Havarti አይብ)
- ጨው እና እርጥብ (ለጣዕም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፓኔሉን ያዘጋጁና ፓስታውን ይቅቡት
- የሙቀት ምድጃውን ወደ 350 F. በ 3 ኳታ ዳቦ መጋገሪያ 2 የሾርባ ማንቆር ቅጠል የሌለበት ቅቤ ላይ ይጫኑ. ያስቀምጡ.
- ትላልቅ አክሲዮኖች ሙሉ በውሀ ይሙሉ. ሽፋኑን እና ከከፍተኛ ሙቀት ላይ የሚቀዳ ውሃ ይጫኑ.
- ከኮታ-አልባ ክሬም የማኮንዲ ኖድ እና የጨው ጥፍጥ እና ሙቀትን ወደ ሙሌው ይለውጡ.
- እስከ አል ዲን (እስከ ማለስለስ እስከሚቀጥል ድረስ ግን ጥንካሬውን መጀመር) እስከሚደርስ ድረስ በጥቅል አቅጣጫዎች ይመካሉ.
የቺስ ስስ አስመስጪ
- ፓስታ ምግብ እያበሰለ እያለ, የ Mornay አይቡስ ኩሬን ያድርጉ.
- በቀዝቃዛው ሙቅ መካከሌ 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በትንሽ መካከሌ ሇማጥባት በጀርባ ይጀምሩ. በአንታር ዱቄት ውስጥ ያለውን ዊኬክ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ሁል ጊዜ ያሽከረክራል.
- ወተት ወይም የወተት ተዋጽኦን ቀስ ብሎ ወተት. ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ሙቀትን ወደ መካከለኛ እና ሹቅ ጨምር.
- ከሙቀት ያስወግዱ. ጨው, ፔፐር, የሽንኩርት ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት, የአማራጭ ጣፋጭ ምግቦች, አማራጭ ሙቅ ቅቤ, 1 ኩባያ የአሸዋ ዱቄት, 1/2 ኩባያ Parmesan አይብ እና ሁሉም የስዊስ እና ካፒታሊ ሚሪዎች. ጥራጥሬዎች እስኪቀልጡ ድረስ ይንገሩን እና ድብሉ ለስላሳ እና ክሬም ነው.
- የተቀመጠውን የተጋገረ ማቀፊያ ጣዕም ቅጠልን በቆዘለው ምድጃ ላይ ቅቤ ቅጠል በማድረግ ቅቤ እስኪቀላጥ ድረስ ይተውት. የጣፋጭ ብሩስን በመጠቀም የጣሪያውን የታችኛውን እና የሆድውን ቅቤ ከቅበት ይለብሱ.
- የተከተፉ ፓስታዎችን ያፈስሱ, ያሽጉ, ከፓሳቡ ውስጥ ግማሹን ወደ ድስ ይለውጡና ከ½ ½ አስኳስ ኩሬ ጋር ይሸፍኑ. ቀሪው ፓስታ ከላይ ወደታች ያሰራጩ እና በቀሪው ካሬ ምንጣፍ ሽፋን ይሸፍኑ.
- በቀላል ጨው እና በርቶ እና ከመጀመሪያው 1 ኩባያ የአሸዋ ዱቄትና 1/2 ስካር ፓርማሲያን አይብ. ለ 45 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም የላይኛው ጫፍ ወርቃማ እና አረንጓዴ ነው. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ምቹ.
ማስታወሻ: የስራ ቦታዎቸ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎች እና መሳሪያዎች ከግላይን ነጻ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 748 |
| ድምር | 66 ግ |
| የተበላው ድካም | 42 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 167 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,149 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |