በግሪክ እና በአካባቢው ልማድ መሠረት በቦቦታ (በግሪክኛ μπομπόα, ቦብ-ታህ-ታህ) ተብሎ የተተረጎመው) ከቆሎ ወደ ማንኛውም ዳቦ ወይም ከፖንዲ ጋር የተሠራ የፓለንታ ዓይነት ማለት ነው. በቆርቆር ወቅት በቆሎን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጣም ተወዳጅ ነበር እናም ቦቦታ ብዙዎች "ገበሬዎች" ምግብ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥራሉ. ይህ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ትንሽ የስኳር መጠን ያለው ቢሆንም ዱቄት, ወተት, እንቁላል ወይም ቅቤ የለውም. ከቀዝቀጣው ብርቱካን ጭማቂ ደስ የሚሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል, እና ጥቅጥቅ ያለ, ፍም ይመስላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ
- ጥምጣጤ
- 1 ¾ ገመድ
- ድስት ወይም ዱቄት ሶዳ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 4-5 ኩባያ ንጹህ ብርቱካን ጭማቂ (ከ 1/2 ብርቱካናማ ጭማቂ)
- 1/4 ዘይት (የወይራ ወይም የበቆሎ)
- 1 ኩባያ የሚሆን ደመናማ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° F (175-180 ° ሴ)
- በደንብ ለማጣመር የበቆሎ, የስኳር እና የጋዝ ዱቄት በአንድነት ይያዙ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዘይት, ብርቱካን ጭማቂ እና ውሃ ቅልቅል, እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው. በደረቁ እቃዎች ላይ ፈሳሾችን ይጨምሩ እና ያበረታቱ.
- በደንብ በደንብ በደንብ የጨለመ የ 9 ኢንች ፒክ ሰክን እና ለ 40-45 ደቂቃዎች ቡና ሰክን. የጥርስ መከላከያ (ጥርስ) ወደ መክደኛ መሃል በመክተት ለሽልማት ይፈትሹ. እሱም ደርቋል.
- ከመቁረጥ ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ቆንጆ. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.
ማስታወሻ: የምግብ አዘገጃጀትን ለመጨመር ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተመጣጣኝ መጠን ይጨምሩ.በ አብዛኛው የበሬ ዱቄት በእጥፍ ይሠራል ማለት ነው, ይህም በሚዘጋጅበት ወቅት እና በድጋሜ ወቅት በእንቁላል ውስጥ መጨመርን ያስከትላል. ቤኪንግ ሶዳ ለአንድ ጊዜ ብቻ ከፍ ይላል. ቦOBታ የሚገለገልበት ልዩነት በመጠኑ አነስተኛ ልዩነት ያመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 137 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 208 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |