ጥሩዎቹ ምክኒያቶች እነዚህ ደማቅ ቲማቲሞች የደቡብ ተወዳጅ ናቸው. እንደ ምግብ ማጥገብ ወይም ከደረቁ የጎርበሎች ወይም እርሾዎች ጋር ጎልተው የሚታዩ ናቸው. በሱፐርማርኬት ውስጥ ያልተለመደ አረንጓዴ ቲማቲም አያገኙም, አንዳንድ ነገሮችን ለማግኘት ወይም ለራስዎ ለማደግ ወደ ገበሬዎች መሄድ ያስፈልግዎታል - ጥረቱን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለባክ እጨመረ ለስላሳ:
- 4 መክሰሰ ቢከን (የተከተፈ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/4 ስኒ
- ሲላንትሮ (ወይም ፓሶሶ, የተቆረጠ)
- ለስኒስ ቲማቲሞች
- 4 መካከለኛ አረንጓዴ ቲማቲም (2 ፓውንድ ያህል)
- 1/2 ኩባያ ጥሩ የበቆሎ ቂጣ
- ½ ½ ለስላሳ የለውዝ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- cayenne pepper
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- ጨው ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 2 ወዝታ ወተት
- አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ 4 ሳንቲሞች (1/2 stick) ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የተጠማቂ ጨው ይሥራጉሙ. መካከለኛ አረንጓዴ ሳይነካው በትንሹ በሚቀዘቅሰው የጫማ ቡቃያ ላይ ቡናማና ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ ይንቁ. ለማፍሰስ የወረቀት ፎጣዎች ወደ ወረቀት መለዋወጥ. ከመጋገሪያው ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎች ወደ መካከለኛ ሳህኖች ይሂዱ እና ቀዝቃዛ ይምሩ. ጥራቱን እስኪጨርስ ድረስ መኪናውን በኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣው ላይ መጨመሪያውን ይጨምሩ. ቅልቅልውን ወደ ተፋጣይ ሳህን ይለውጡ እና በሲሊንሮው እና በቦካን እንቁላል ውስጥ ይንገሩን.
ለማገልገል ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ,
2. ቲማቲሞችን ያዘጋጁ-ምድጃውን እስከ 375 ° F ይክሉት. ከድፋይ ወረቀት ወይም ሰም የተቀባ ወረቀት በጋ መጋለጥ.
3. የተጠረበ ቢላውን በመጠቀም, ቲማቲም በ 1/2 ኢንች ስቲክ ውስጠቶች ይቁረጡ.
4. በቆርቆሮ ወረቀት ላይ ወይም ቆርቆሮ ወረቀት ላይ የበቆሎ, ዱቄት, ካይኔን, ስኳር እና ጨው ይቁሙ. እንቁላልን እና ወተት በቶል ጎድጓዳ ሳህን ይዝጉ.
5. በአንድ ጊዜ ከቲማቲክ ቅላት ጋር አብሮ በመሥራት በዱቄት ዱቄት ውስጥ በማንሸራተት በማንሸራተት በማንጠፍለቁ. ከዚያም ቲማቲሙን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይዝሉት. ወደ ተዘጋጀው የተጋገረ ማጠራቀሚያ ማዛወር. ከቀሪዎቹ ቲማቲም ቅጠሎች ጋር ይድገሙት.
6. ቅቤን 2 ቅልቅል ቅባት እና 10 ኢንች እምቅ ባለቀለቁ ጥቁር ጭማቂ በሙቀት መጠቅለያ እስከሚቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀቱ ሙቀትን ይቀንሱ. በሶስት ጊዜ የቲማቲዎቹን ሶስቶች ይጨምሩ እና ለግድግድ ቡናማ እስከ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ ሁለት በ 1/2 ደቂቃዎች ያክሉት, አስፈላጊ ከሆነ ቅቤ እና ዘይት ለማብሰል ይዘጋጁ.
7. ቲማቲም በተለያዩ የፓርት ፎጣዎች የተሸፈነ ሳህኖች ጋር ማዛወር. የተቀረው ቲማቲም እንደታዘዝ ይመርጣል.
8. ሁሉንም ቲማቲሞች በንፁህ የጋ መጋለጫ ወረቀቶች ላይ አስቀምጡ እና እስኪሰሩ ከ 6 እስከ 10 ደቂቃ. በፎቅ ጣፋጭ ምግብ ያገለግላል.
የምግብ ማስታወሻ እና ጠቃሚ ምክሮች
• ለቲማቲም የስንዴ መጋገሪያ ምድብ መጠን እንደ ስፋቱ መጠን እና ውፍረት ይለያያል.
• በቀዝቃዛ ጊዜ እንቁራሪዎቹ ቲማንን በጥንቃቄ ለማንሳት ስፓንችላ ይጠቀሙ, ይህም ማቅለሉ እንዳይበከል ያግዛል.
• የተጠበሰ አረንጓዴ ቲማቲም በ sandwiches ላይ, በተለይም BLT ወይም የተጠበሰ አሳ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 519 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 294 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 694 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |