ይህ የበለጸገ, እንቁላል, ጣፋጭ ጣዕመ ቂጣ በሁሉም የምዕራብ አውሮፓ ባህል ውስጥ ይገኛል. በተለምዶ, የተሸፈነ ነው, ወይንም ያለ ወይን ወይንም ያለ ወይን ሊሆን ይችላል. ቦሂያውያን እና ቼክ ሰዎች ቤት ይባላሉ ይላሉ. ፖለቶች ክላካ ብለው ይጠሩታል, የአሽከናዝ አይሁዶች እንደ ክራኝ ይጠቀማሉ . ዳቦው የፈረንሳይ ብሩኮስን የሚያስታውስ ሲሆን ቅቤ እና ቅቤ በጣፍ ወይንም በጥራጥሬዎች ያስታውሳል. የፍራፍሬ ፑድዲንግ እና ማዎፊኪ የሚባሉት በጣም ጥሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት (ሞቅ ያለ, ነገር ግን ከ 110 ዲግሪ ፋሮሽ በስተቀር)
- 4 ኦኖች (1 ዱባ) ቅቤ
- 1 ኩባያ ስኳር (ወይም ያነሰ, ለመብሳት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 እሽግ (4 ½ የሻይ ማንኪያ) ገባሪ ደረቅ እርሾ
- 1/4 ብር ውሃ (ሙቅ)
- 2 ትላልቅ እንቁላል (የክፍል-ሙቀት)
- 5 ½ ለሙብሎች የተዘጋጀ ዱቄት
- 1 ኩባያ ወርቃማ ዘቢብ
- 1 ትልቅ እንቁላል ይደበድበታል (1 ለሻይ ማንጠባጠብ ለእንቁላል ማጠቢያ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትኩስ ወተት, ስኳር እና ጨው ወደ ማሞቅ ጨቅላ, ለማጣራት በማበረታታት. በቆሎ ማቀዋጫን በሳጥኑ ውስጥ በቆሎ እና ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ, እና ከተሰካሪዎች ጋር, ከተበላሽ በኋላ ይንገሩን. ትኩስ ወተት እና 2 እንቁላል ይጨምሩ እና ያዋህዱ.
- ለስላሳ 3 ኩባያ ዱቄት እና ዘይት ጨምር. ዘቢብ አክሲዮቹን ጨምረው 2 ½ ኩባያ ዱቄት ገዝተው እስኪሰሩ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቅላሉ. መከለያው ተጣብቆ ይይዛል.
- ከላጣው ወለል ላይ ይንጠፍጡ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች አንድ ላይ ይጫኑ, እስከ ሁለት እጥፍ ድረስ, 1 ሰዓት ገደማ. በፍጥነት ለማደግ ይህን ፈጣን ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
- በትንሹ ጠንከር ያለ ዓሣ, ጥራቱን ቆንጥጥ በማድረግ በትንሹ ተዳፋ. አንድ ትልቅ ዳቦ ከሠራ, መከር ወደ 3 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ 14 ኢንች ርዝመትን አስቀምጡ, እና በፓርኪና ማራጊያ ማንኪያ ላይ በ 3 ድራጊዎች ላይ አንድ ላይ ይግፉት. ማስታወሻ: 2 ዱቄዎችን (ሜዳዎችን) ካዘጋጁ በ 2 እኩል ክፍሎችን በመቀነስ እያንዳንዱን ግማሽ በ 3 እኩል እኩል ይከፋፍሉ.
- ቂጣውን በጥሩ ፕላስቲክ መጠቅለል በጥብቅ ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት ጊዜ ድረስ ወደ 30 ደቂቃ ያድጉ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. ዳቦ እንቁላልን በምግቡ ላይ አጽም. 30 ደቂቃዎች ይፈወሱ.
- ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙቀት ይሞሉ. መደብ, የተሸፈነ, በክፍል ውስጥ ሙቀት ወይም ቅጠል እና በረዶ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 762 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 298 mg |
| ሶዲየም | 481 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 104 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |