ከርክካሪን እና ድንች ጋር አብሮ የተዘጋጀው የኦሪጅኑ ምግብ አምስተኛ ክፍል ነው. በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የተከራይ ገበሬዎች ለባሪያቸው ከፍተኛ ኪራይ እንዲከፍሉ ተደርገዋል. በተለይም በክረምት ወቅት በክረምቱ ወቅት በአትክልት ፍራፍሬዎች እና ጥራጥሬዎች (ሰብሎች) ጠንካራ ጥራጥሬዎች እና ካሎሪ ደማቅ ድንች ታክሎቸን ተክለዋል. የበለጸጉ ገበሬዎችም አሳማዎች ስለነበሩ አትክልቶቻቸውን በየወሩ እንዲከፍሉ አይጠበቅባቸውም ነበር.
ታላቋ ድንች ረሃብ በ 1845 የአየርላንድን አብዛኛውን የአትክልት እርጥበትን በማጥፋት የጉጉራኑ መጠን እንደ ምግብ ምንጭ ሆነዋል. በቅዱስ ፓትሪክ ቀን በተለያየ መንገድ ጉጉን የመመገብ የተለመደ ነው. በአብዛኛው በጣም በቀዝቃዛው ወራት ውስጥ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ ለሆኑ እና በጣም ረጅም ወራጅ ከሆኑት አጃቢ ጋር ተጣጥሞ ሲገኝ, ትንሽ ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ጣፋጭ ነው. አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል የሆኑት ምግቦች በጣም የሚታወሱ ናቸው.
እዚያ ቦታው ቦይን በጣም ትልቅ ድስት ውስጥ ይንሸራተተል; ከዚያም አንዳንድ ቀይ ሽንኩርት ቀሪው የኣሳማ ስብ ይገኝበታል. ከዚያም የዶፕዬው መጠጥ ከምትመጡት መጠጥ ጋር ይደመጣል. በ 30 ደቂቃ ውስጥ ዋጋና ውፍረት አነስተኛ ሊሆን ይችላል. ግን በጣም ደስ የሚል ነው. ይህ ከቆሎ ስጋ ጋር በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በዶሮ , ሳልሞን , ስቴክ , በጣም ብዙ ነገር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ባለስድ ንጣፎች (መካከለኛ)
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1 ጎመን (ጥራዝ, የተደለለ, እና በቀጭን በተቆራረጠ)
- 1 (12 ኢንች) የቢራ ጠርሙስ
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ ሰካራ ብርድ ድስት ወይም የሆላንድ ለምግብ ማቀዝቀዣ ሙቀትን ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ነዳጅ እስኪያደርጉ ድረስ ከ 5 እስከ 6 ደቂቃ ያህል ማዞር. በወረቀት ፎጣዎች የተጣበቀውን ሰሀን ያስወግዱ.
- ከሁሉም ዱቄት ውስጥ አንድ ሰሃን ጥራቱን ይላኩት እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመለሱ. ሽንኩሩን ጨምሩና ለዴላ ደቂቃዎች ለስላሳ ቡናማ ቀለሙ. ጎመንጉን መጨመር እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ጎመንጉን መጨመር እና አልፎ አልፎ በሶላ ወይም በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ይሽከረክራል.
- በቢራ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመለከክ ከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላስል ያድርጉ. በከፊል ድስቱ ላይ ይሸፍኑት, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀይሩት, እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈስሱ ይደረጋል, ዝንጁ እስኪያልቅ ድረስ እና አብዛኛው ፈሳሹ ይተላለፋል.
- የተያዘውን ባቄን ያፈገፍግጉና ወደ ጉጉቱ ያወጡት. ሞቃት ወይም ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 74 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 100 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |