የማንጎ ሳልሳ በሬስቶራንቶች ውስጥ ለስላሳ ዓሣዎች በጣም ተወዳጅ ነው, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተለመደ አይደለም, ይሄ በደንብ ለማከናወን በጣም ቀላል ስለሆነ ይህ በጣም የሚያሳዝን ነው. ሞቃታማው እና የሚያስተጋባው ጣፋጭ በአጨስ ዓሣ ፍጹም እንጣጣር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማንጎ ሳልሳ:
- 1 የበሰለ ማንቆል (የተቆረጠ, የተደባለቀ, እና ዳይድ የተበላሸ, 1 ½ ኩባያ)
- ሁለት ጠርሙስ ቀይ ቀለም ደበላማ, (በታወቀ መድኃኒት)
- 2 ሳቢሊ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (ምርጥ ቡና)
- 1 ሳቢሊ ጄልፓኔ (ምርጥ እና በከፊል የተደባለቀ)
- 2 ኩባያ ዱቄት የሎሚ ጭማቂ
- 2 ሳቢል ፈካ ያለ ኪልጓሮ (ክፈፍ)
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cumin
- አማራጭ: የኩኒን ቆንጥጦ
- ለመጣጣፍ የ kosher ጨው
- 6 (6 o በሶር) ሳልሞን ፈርስሎች (ድህረ-ሥጋ የሌላቸው)
- 2 የሻይ ማንኪያ ኩዝዝ ጨው
- 2 ሳሊሻ የአትክልት ዘይት
- ቅባት: የሎሚ ጥብጣቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሳልሳ (ሳልሳ) ያድርጉ: መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን, ቀይ ኮምፔን, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ጃላፓኖ, የሎሚ ጭማቂ, ክላይንሮ, ሩዝና ኮምጣጤ, የወይራ ዘይ, ካሙንና ካያኔን ያጣምሩ. በጨው ለመምጣቱ ወቅት ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ. ድብልቡ ከመቀጠሩ በፊት በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይቀመጡ. ከመጠቀምዎ በፊት ቆዳዎን ይቀንሱ.
2. የሳሊሞቹን አይነቶቹን በአትክልት ዘይት ላይ ያንሸራትቱ, እና በሁለቱም በኩል ጨው ወቅትን ጨው ይጫኑ.
3. የጋዝ ቅቤን ወደ መካከለኛ ከፍታ ይድከሙ ወይም ረቂቅ ቃጥሎችን ለማዘጋጀት ያዘጋጁ. ሳምሶንን በተፈለገው ጉልበት እስኪቀላቀሉ እና እስኪበስል ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ውስጡ.
4. ሳልሞንን በማንጎ ሳልሳ እና በሎሚ ጥብጣብ ያርቁ.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• የማንጎ ሳልሳ (ሽንኩሳ ሳልሳ) በበሰለ ዶሮና በአሳማ ውስጥ ይቀርባል.
• Cuttin
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 137 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 823 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |