ይህ የሳሞንን የማብሰል ዘዴ በጋሬ ላይ የተቀመጠው በእንጨት ላይ የተገጠሙ የእንጨት ቅባቶች "በብዙ ሰልሞኖች" ማለት ነው. እውነተኛ የሰንሰኝ ሳልሞን - በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ውስጥ የባህል ወሬ እጅግ በጣም አስገራሚ ነው - ሙሉ ሳልሞኖች ሁሉ በአርዘ ሊባኖስ እንጨት ላይ ተሰክለው እና በእሳት ላይ በተቃራኒው የእሳት ቃጠሎ በተሻለ ሁኔታ የተገለጹት. ውጤቱ ጥልቅ, ጣፋጭ, ቀላል ጭማቂ ሳልሞን ነው, እና በአርዘ ሊባኖስ ላይ የተቀመመ ሳልሞን ስንሠራው የምንሄደው ውጤት ነው. ቀላል, ጣፋጭ, እና ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ተችሏል.
በግልጽ የተቀመጠው ይህ ሰረዝ ለትላልቅ ቡድኖች በቀላሉ በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል. ብዙ ሰዎች በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ የሳልሞኒ ፋይልን ያዘጋጃሉ, ነገር ግን ይህ ንጹህ ውበት ነው እናም እያንዳንዱን ሰው ሲያቀርቡ እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፕላኔት እንደ ሳህኖች (የእንቁላል ድንች, የድንች ጥምጣጤ, እና / ወይም የእፅዋት አትክልቶች ተክሎች ሊጨመሩ ይችላሉ. ፕላንክን አንዴ ከዚህ ከተቃራኒ ኳሱን ከወሰድኩ).
ይሁን እንጂ ቦታውን ለመቆጠብ ግን ብዙ ትናንሽ ዳክዬዎች በጣራ ላይ ተቀምጠዋል. ከዚያም ዓሳዎቹ ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ዓሦቹን ወደ መጋዘን ማሸጋገር ይችላሉ.
ሳሞን በማብሰል አትክልቶችን, ቅቤን ወይም ሌሎች የሱማ ኬሚሶችን ለመጨመር ነጻነት አይሰማዎትም. ይህ የሳሞንን ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ ዘዴ ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ4-6 እስከ 8-ኦውስ ቆዳና አብራ
- የሳልሞኒ ፋይልን (ወይም 1 1/2 እስከ 2-ፓውንድ ፋይል)
- የባህር ጨው ቁራጭ
- አማራጭ: በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአርዘ ሊባኖስ ጣውላዎችን ውኃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይንጠቁጥ (ይህ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ጣራዎቹ እንዳይጠቀሙባቸው እና ብዙ ጊዜ እንዲጠቀሙበት ያስችላል).
- ከሰል ወይም የጋዝ ቅባት ወደ መካከለኛው ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ (ከእንቁሉ ውስጥ ከመውጣትዎ በፊት ከ 3 እስከ 4 ሰከንዶች በፊት በእጅዎ ከ 1 ኢንች በላይ መያዝ ይጠበቅብዎታል).
- ሳልሞንን ፈገግታ ስጠው. በኔትወርክ ውስጥ የሚገኙ ማናቸውንም የሰከን አጥንቶች (ሪች ጣትዎን ወደላይ እና ወደታች ወደታችኛው ጫፍ ወደታች ማውጣት እና ማወዝወዝ) - ከመጠን በላይ በጣም ሰፊ ነው, ስለዚህ አይታይዎትም. ከፈለጉ ጨርቁን ጨው በማድረግ በጨው እና በፔፐር ይረጩ. የሳልሞንን ክርሶች በጣቢያው (ዎች) ላይ ያዘጋጁ, ቆዳ ወደ ታች ይቀንሱ.
- የሳሊሞኖች ሥጋ መካከለኛ ቦታ ላይ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ እስኪጠጉ ድረስ ጣራዎቹን በቅመም ይለጥፉ, ይሸፍኑ, ያበስሉ.
ሳልሞን ሙቅ ወይም ሙቅ. የሊንጥ ሽፋን የማይጎዳ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 110 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 72 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |