ክሮክ ፖት የሃንጋሪን የተጣራ የሻገር ዝርጋ ከሱረክራቱ ጋር

ይህ የሃንጋኒስ ቅጠል የተቦረቀ የቀበሮው ስኒል በከርካራጥ እና በአሳማ ሥጋ እና ከዓሳ ሥጋ ጋር ይሠራል. በፍጥነት ማራገቢያ እና የቲማቲ ጭማቂ እና የቀይ ክሬም ጨው ሲጨመሩ የተጣመረ ጣዕም አንድ ላይ ይወጣል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ትልቅ የጉጉት ጭንቅላት (ዋና ተወግዷል)
• 1/2 ፓውንድ ፖዛ (መሬት)
• 1 ፓውንድ ስጋ (ዘውድ መሬት)
• 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ኩባ ጥብስ (በጣሳ)
• 1
• እንቁላል (እንደተገረፈ)
• 1 ጠርሙስ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ
• 2 ኩባያ ሬቸረከር (ቆርጠህ እና እጨማ)
• 2 ኩባያ ቲማቲም ጭማቂ
• 1 ኩባያ ውሃ
• 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የተከካው የጉሮላ ራስን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. የሚከፈል ውሃን ይሸፍኑ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቆዩ ወይም ጉጉቱ እስኪለቀቀ ድረስ. ሁሉንም ቅጠሎች በጥንቃቄ ይደምስሷቸው. ትላልቅ ዛፎችን በመጥለፍ እና ቅጠሎችን ቀዳዳዎች እጥፋለሁ.
2. ሽክርክሪት, ሽንኩርት, ሩዝ, እንቁላል, ጨው, ፔፐር እና ፓፕሪካዎችን ያጣምሩ.
3. በእያንዳንዱ የእጮቹ ቅጠሎች ላይ 2 ስሩሊን ጥሬ እና የሩዝ ድብልቅ ያድርጉ. ማጠፍ እና መክሰስ. ከተፈለገ ጥርስ ማጽጃዎችን ይያዙ. የዝገቱን ቀበቶ ሾጣቸውን ቀስ በቀስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ .

1. የተረፈውን ድሮስክራፕ በክብሮቹ ላይ አሰራጭ.
2. የቲማቲም ጭማቂን እና ውሃን ያዋህዱ እና በጎተሩ ስሮች ላይ አፍስቡ.
3. ማሰሮውን ይሸፍኑትና ለዝቅተኛነት ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ያብሱ.
4. የጉጉቱን ቀለሞች ወደ ሙቅ ሳጥኖች አውጡት.
5. በአቃቂ ክሬም 1/2 ኩባያ ቅባት ይቀቡ, በሻጎሪ ቀለሞች ላይ አፍስሱ.

ጠቃሚ ምክሮች

የጉጉሩን ጭንቅላት ማቀዝቀዣ እሽጉን በማቀዝቀዣው ማብራት. ቅጠሎቹ በቀላሉ ይጣላሉ, ለመሸብለል ደግሞ ለስላሳ ናቸው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	414
ድምር	17 ግ
የተበላው ድካም	7 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	118 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,383 mg
ካርቦሃይድሬት	35 ግ
Dietary fiber	7 ግ
ፕሮቲን	30 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)