ይህ የተቆረጠ ዶሮ በፔሳዎች በሳምንቱ ማታ ላይ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. ቀዝቃዛ ብርቱካንማ እና ማር ማሰሪያ ከኩሽዎች እና ቀላል በፍጥነት በቆሎ በሚያስደንቅ ፍራፍሬ እና በጣም ቀላል ዝግጅት ነው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ቆዳ ላይ, አጥንት ውስጥ የዶሮ ኩኪዎችን እጠቀም ነበር, ነገር ግን ሙሉ የዶሮ እግር ወይም የዶሮ ጡቶች መጠቀም ይቻላል. ሳህኑ ክብደቱ ዝቅተኛ እንዲሆን ከፈለጉ ቆዳውን ያስወግዱ. የበሰለ የጡት ዶሮዎችን ከተጠቀሙ, በሾሎው ጡቶች ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች የምጽዋትን ቅመም ይፈትሹ. በጣም ትንሽ አስተማማኝ የሙቀት መጠን 165 እ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 እስከ 3 ½ ፓውንድ የዶሮ እንቁላል
- 1/2 የዶላ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
- ማር 2 ጠርሙስ
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1 ሳህሊ የተገረፈ ፓሶሌይ
- 1 ሊስጥር (ከ 15 እስከ 16 አውንስ) የተቆራረጠ ፍራሽ, በጠራራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ሰፋፊ, ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱት. በአማራጭነት የተዘጋጀውን ዱቄት በወረቀት ወይም በፕላስቲክ ምግብ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. በዱቄት ዱቄት የዶሮውን ድብል.
- ዘይቱን በሆቴሊው ምድጃ ውስጥ ወይም ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ ያሞቁ. በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ዶሮ. ዶሮን ወደ አንድ ጠርሙስ ያስወግዱ እና በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያለውን በጣም ብዙ ቅባት ያስወግዱ. ቆሻሻው ምድጃው ከተጠበሰ, ዶሮውን ወደዚያው ይመልሱ. አለበለዚያ ዶሮን በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት. ወደ ብስኩት ምግብ ካስወጡት ¼ ቱን የብርቱካን ጭማቂውን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና ለበርካታ ደቂቃዎች ለመቆሸሹ በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም ቡናማ ያላቸውን ጥንድ ሰካ. የኩቲቱ ጭማቂ በዶሮው ላይ ያርቁ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የኩስኩስ ጭማቂን, ማር, ሆምጣጤን እና የተከተፈ ስኒስ የተባለ ስኒስ ያዋህዱ. በዶሮዎቹ ላይ ቅልቅልውን አፍስሱ. ድስቱን ወይም የሚጋገዝ ምግብ ለ 45 ደቂቃዎች ይክፈሉት.
- የተረጨውን የተቆራረጠ ፔንክ (ኮምጣጣ) ወደ ድስኳኑ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በላይ ይደባለቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1062 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 285 mg |
| ሶዲየም | 622 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 93 ግ |