የቻይናውያን ወረቀት-የተጨመቀ ዶሮ

የቻይንኛ የሠርግ ግብዣ ላይ ተካፍለው ካዩ, ምስጢራዊ የሆነ ተፈላጊ ፓኬጅ በሚሰጥበት ጊዜ የተደነቁ ይሆናል. በሩን ሲከፈት በጣም የተወደደ ጥቁር ዶሮና ቻይንኛ አትክልቶችን ያገኙ ነበር. በወረቀት የታሸገው ዶሮ አሁን በመላው ቻይና በመላው አገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው ካንቶኒስ ነው. እርግጥ ነው, ምግቦቹ በነጭ የቢጫ ቦርሳ ውስጥ አልተጠቀሱም - የወረቀት ወረቀቶች ግን ሊተኩ የሚችሉ ቢሆንም የሴላፎን ወረቀት አብዛኛውን ጊዜ ይጠቀማሉ.

የአሉሚኒየም ፊውል እንዲሁ ይሰራል, በእውነትም እንግዶችዎ በማሽኑ ውስጥ ማየት ስለማይችሉ በእውነት ሚስጥራዊ ምግብ ነው. ፎክ በተደበቀበት ዶሮ አንዳንዴ ከወረቀት የተሸፈነ ዶሮን "በብርቱ የተሸፈነ" ወይም "በስጦታ የተሸፈነ" ተብሎ ይጠራል, ነገር ግን በመሰረቱ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሌላው ልዩነት ደግሞ ለዶሮው የዶሮ ወይም የሆስፒታል ምግብን መተካት ነው.

መሪያኔ

የዚህ ተወዳጅ ስኪም ሚስጥር በለንደን ውስጥ ይገኛል. የተሸፈነው የዶሮ እንቁላል ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ከተቀላቀለ በኋላ, ማርቲዲዶው በዶሮ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ይቀራረባል. ሆስኪን ኩክ በተደጋጋሚ ወደ ማራኖስ (ማርኒን) ተጨምሯል. ኦይስተር ጨው ጥቅም ላይ ይውላል. ሌሎች ሁለት ተወዳጅ የሜሪቴጅ ተክሎችም ሰሊጥ ዘይት እና አምስት ቅመማ ቅመም ናቸው . ዶሮን ሲጠግን ጥቂት ነገሮችን እንደ መአርኩር መጨመር የተለመደ ነው. ክላንትሮ, ቻይኒን የደረቁ እንጉዳዮች, የቻይና ጋሻዎች (የሻዙን ወተት መተካት ይችላሉ), እና / ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ሁሉም ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ዶሮን ማጠብ

ምግብ ለማብሰል ጊዜ ሲደርስ, በቀጭን እና የዶሮ ቅርፊቶች በካሬ እሽጎች እና በጥቁር የተዘጋጀው የኢንደስትሪ ዓይነት በፖስታ ውስጥ የተሸፈነ ነው.

ፖስታውን ከአምስት እስከ ስድስት ግዜ በጥቂቱ መቀቀል ይኖርበታል. የማብሰል ጊዜ ከሶስት ወይም አራት ደቂቃዎች ያህል ነው - ለዶሮው ምግብ ለማብሰል በቂ ቢሆንም ረዘም ላለ ወረቀት ለመጠጣት አይበቃም. (ይህ ከአምስት እስከ ስድስት ጫማ ርዝማኖች ነው - በጣም ትንንሽ እሽጎች በሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች የሚሰሩ ከሆነ የምግብ ማብሰያ ጊዜው ረዘም ይላል.

በወረቀት ፎጣዎች ላይ የተሞሉ የዶሮ እሽግዎችን ይትፉ.

ወረቀቱ የተደመደበት ዶሮ ብዙውን ጥራጥሬ ከተቀላቀለም ሊጠራቀም ይችላል. በ 15 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በ 350 ድግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴልሺየስ) ምድጃ ይቂቡ. ከማገልገልዎ በፊት ቆንጆ.

ለማገልገል ፓኬጆቹን በማብሰያ ምግብ ላይ ይከርሟቸው እና ከፈለጉ ከንፈር በጨርቁ ዙሪያ ይለብሱ. አንድ የመጨረሻ ማስታዎሻ: ብዙ ቦርሳዎችን ያዙ. በወረቀት የታጨደ ዶሮ መብላት በጣም ረባሽ ንግድ ሊሆን ይችላል - ክታቹን ለመክፈት ቾፕስክ መጠቀም ይቻላል, ግን አብዛኛው ሰው ጣቶቻቸውን ብቻ ነው.

Recipe

ከህት ጋር በደንብ የተሸፈነው ዶሮ, ከአታሚዎች ተስማሚ ስሪት ጋር. እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ! እርስዎ ከሞከሩ, ከግብረመልስዎ እና ከአስተያየት ጥቆማዎች ጋር ለእኔ ኢሜይል ያድርጉ.

በወረቀት የተሸፈነ ዶሮ - 24 የዶሮ ቲኬቶች

ግብዓቶች

• 2 ፓውዝ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች

ማሪያኔድ

• 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 ሳንቲም ጂን (የተጨፈረ)
• ሰሊጥ ሰሊጥ
• 1 ኩንታል ደረቅ ሽርምር
• 3 ሳንቲም ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ አምስት ስኒ ዱቄቶች

ሌላ:

• 3 - 4 የቻይናውያን የደረቁ እንጉዳዮች, ለስላሳ እና ለስላሳ የተሸፈኑ (24 ሳር, 1 ለእያንዳንዱ ፓኬት)
• 3 ባለ ጥቁር ቀይ ሽንኩርትዎች (በእያንዳንዱ መስመር ላይ 2 - 3 ሳላይዶች)
• 24 ኩሬዎች ሲሊንሮ (የኮርኒዘር ቅጠሎች)

• 24 በሴላፎን ወረቀቶች 6 ኢንች ሬክሎች, የምግብ ማቅለጫ ወረቀት, ወይም የአሉሚኒየም ፊሻ
• ለበርካታ ድብዳሮች የኦቾሎኒ ዘይት

አቅጣጫዎች

ከባህር ጠበል ወደ አዲስ? ከመጀመርዎ በፊት ምግብን በደንብ ለማቀማጠልና ለመብላት ይረዱ.

1. ዶሮዎችን በትንሽ ጫፎች ውስጥ በትንሹ 2½ ኢንች ርዝማኔን (48 ሳኒዎችን ለመስራት) ይቁረጡ. ለመጉዳት ከዶሮ ጀርባ ላይ ትንሽ ደጋግመው.

2. የሸንኮራኩን ንጥረ ነገሮችን በአንድነት ይቀላቅሉ እና ዶሮውን ለአንድ ሰዓት ያሽጉ. ዶሮ ለ 45 ደቂቃዎች ጎማ ካደረጉ በኋላ, እንጉዳዮቹን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ያክሉ. ይህም ማራግዳውን እንዲመገቡ ያስችላቸዋል.

3. ዶሮን ለመጠቅለል: በወረቀት የታሸገ ዶሮ በተለምዶ የንጣፍ አይነት ነው. አንድ ወረቀት ወረቀት ወስደህ ከፊትህ አውጣው. ሁለት ጥራጥሬዎችን, አንድ እንጉዳይ ጣዕም, ሁለት ጥቁር ሽንኩርት እና አጣቃቂ ግግር (በመጠምጠም) በሁለት ጠርዝ ላይ መጨመሩን እና መቆለጡን ማረጋገጥ.

የዶሮውን ሽፋኑ በዶሮው ላይ ይምጡ. ትክክለኛውን ጎን ወደ መሃል, ከዚያም ወደ ግራ በጎን በኩል, አንዱ አንዱን እርስ በርስ የተጋረጠው. እቃውን ለማያያዙት የላይኛው የመንጠፊያውን እጀታውን ወደታች ይዝጉ. የታሸጉ ዘይቶች በደንብ እንዲታጠቁና ማጠራቀሚያዎቹ በሚገባ እንዳይታሰሩ ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ዘይሉ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ጥቅልሎቹን ወደ ላይ በማንሸራተት 6 ጊዜን በማንሸራሸር. ዶሮው እስኪጣራ ድረስ እስኪከፈት ድረስ አንዳንዴ ጥራጊውን አስቀምጡ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ. የተቀሩትን ፓኬቶች ጥልቀት በመሙላት ይቀጥሉ.

4. በሚፈልጉበት ቦታ ላይ በሸንኮራ ሳሎን ላይ የተከተለውን የዶሮ እሽግ ያገለግላል. እንግዶች እቃዎችን በሶስት ወይም በጣቶቻቸው መክፈት ይችላሉ.

(ይህ የምግብ አሰራር ከቅዝቃዜ ደረጃው እስከ ቀዝቃዛ ደረጃ ድረስ ሊዘጋጅ ይችላል.)