ዶሮ ቲክካ ማላላ በብሪታንያ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ናት. እንዲያውም ከብሔራዊ ምግብዎቻችን ውስጥ አንዱ ነው. ብዙ የዶሮ ቲካካዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, አንዳንድ ሞቅ ያለ, አንዳንድ ክሬም, ኣንዳንድ ፈገግታ እና ሙቅ, ነገር ግን ይሄ የምግብ አዘገጃጀት የምደብቀው, በጣም የተወደደ ነገር ግን በጣም ሞቅ ያልሰለጠነ ወይም የሚስብ ምግብ ነው.
ይህ የቲካ ቆንጥጥ (ስጋን) ለማቀላጠፍ ብዙ ጊዜ በመፍቀድ የመድኃኒት ስኬት በጣም ቀላል ነው. ቢያንስ ሁለት ሰዓት እስከ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ቀሚስ, ቀዝቃዛ ከሆንክ በኋላ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ( ፍራፍሬ) መፈለግ ትችላላችሁ. ክሬም ቹና ቲካካ ማሳላ ሬሽፕ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሜናዳ
- ½ ኩባያ የሲሊንሮ / ቆንዚዛ ቅጠል, ተቆልፏል
- 1 ታች. የንጥቅ ዥረት
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 2 tbsp. ጋራ ማሳላ ስፕኪን ቅልቅል
- 1 ታች. ቀይ የቺሊ ለጥፍ
- 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1 ታች. ሙዝ
- ½ ስኒ ሻጭ, ተፈጥሯዊ ሶዳ
- 1lb. ቆዳ ያልበሰለ የዶሮ ጫፍ, በ 2 "ቁራጭ
- ለቀጣይ
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት, በደንብ ተቆልጧል
- 4 ካርታም ሶዲዎች
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 1 tbsp. ጋራ ማሳላ ስፕኪን ቅልቅል
- 1 tbsp. ቡናማ ስኳር
- 2 tbsp. መሬት ላይ ለውዝ
- 1 በለቀቁ ቲማቲሞች ሊቆረጥ ይችላል
- 1 ኩባያ ብርሀን / ነጠላ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላል 4
ማራኒዳውን በማዘጋጀት ጀምር:
- ሁሉም የ ማርቲዳድ ንጥረነገሮች, ከመድሀኒት በስተቀር, ወደ ምግብ አሠርግ አስቀምጥ እና ለጥቂት ሰከንዶች ወፍራም ብስኩት ለመፍጠር ያስቀምጡ. ቅባት ወደ ድብል ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ጣፋጭ ጣል ያድርጉ እና በደንብ አስቂኝ. ሁሉንም ዶሮዎች በቀጣናው ውስጥ እንዲቀላቀሉ ለማድረግ የዶሮውን ድብልቅና በደንብ አጥፉ. ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እስከ ማታ ማቀዝቀዣ ያለው ፊልም እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
- ከማርቲዳ የተሸፈኑ የዶሮ ጫወጦችን በእንጨት ጠርሙር ላይ ይጫኑ እና ከዚያ እስከ ድስ እስኪደርሱ ድረስ ይድገሙት. በየቀኑ ወደ 10 ደቂቃዎች ሾጣጣዎችን በትንሽ ኩኪ ውስጥ አስቀምጡ. ገንፎው ወርቃማ ቡናማ ሲሆን ዶሮው እየተጠራቀመ ሳለ ዶሮው ዝግጁ ነው. በአንድ በኩል አቆይ.
የቲካካ ጨው:
- ዘይቱን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ሙሉ ሙቀት አምራውን ያጋግጡት. የተከተፈውን ሽንኩርት, የካድማም ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ያስምሩ. ሙቀቱን ወደ ቡና ዝቅ ካደረጉ ቀይ ሽንኩርትን ለማንሳት ጥንቃቄ ይውሰዱ.
- አስቀያሚው ማላላ, ስኳር, የአልሞንድ, የተከተፉ ቲማቲሞች, አስቂኝ እና ስኳር እስኪጨርስ ድረስ ያዘጋጁ.
ምግቡን ጨርስ
- የዶሮውን ቂጣውን እና ክሬኑን ያክሉ. በደንብ ይንከባከቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በጋለ-ትንሹ ሙቀት ያብቡ.
- በሶላ, ዳሌት እና / ወይም በትንሽ ሙቅ ሩዝ እርዶ ያቅርቡ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 583 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 125 mg |
| ሶዲየም | 396 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |