ኩኪዎች እንዳሉ የፖላንድ ፖታሽ ሾርባ ወይም ዞፒካ ዚኢኒያካዛን (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የዶሮ እቃዎች ወይም የአትክልት ተክሎች እና ትንሽ የኬኖ ወይም የጨስ ስጋን ለማርቼ እና የካንሰርን መጨመር እወዳለሁ. በመዝገቡ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል የተጠናቀቀ ሾርባ ሊበተን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኦውንስ ቦካን (4 ቋሚ ነጠብጣብ, ተነካይ)
- 2 ትልቅ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ትልቅ ካሮቶች (የተሸፈነና የተከተፈ ነው)
- 1 ጥንቸል ሴሊ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ፓውንድ ድንቹ (በ 1 1/2-ኢንች ኩብ የተቆራረጠ)
- 8 ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም የአትክልት ክምችት, ሞቃት)
- 4 ሳቢሊን ትኩስ ፓሶሶ (የተከተፈ)
- 1 የሉፍ ቅጠል
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ የተወሰነውን ስብ መሰጠት እስኪጀምር ድረስ ብስኩን ማብሰል. ሽንኩርቶችን መጨመር እና እስኪዘገይ ድረስ ይለፉ. ካሮት, ሴላሪ እና ድንች አክል ለስላሳ ደቂቃዎች በደንብ ይዝለሉ, ግን ቡኒ አይጠጡ.
- ከዚያም የሆት አክሲዮን, የፓርሲ እና የባህር ቅጠል ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ ወይም ጭማቂዎች እስከሚቀሩ ድረስ. የዝንጀሮ ቅጠልን ያስወግዱ, ወቅቶችን ያስተካክሉት, እና ተጨማሪ በቆሸሸ ፓስሴ (ከተፈለገ) እና ቀላል ክብደት ዳቦ ያቅርቡ .
ማስታወሻ ከተፈለገው ሾፖው በ 2 ተሻጋሪ ስኒዎችን በ 2 ኩባያ ስኳር በ 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም በማዋሃድ እና በትንሽ የሙቅ ሾርባ ፓምፕ በማቀላቀል ሾርባው ሊፈስስ ይችላል. ትኩስ ቅጠላቅል ክሬም ወደ ሾርባ ይላኩት እና ሾርባው ቢሞላም እንኳን አይቀልቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 208 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 743 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |