ደብዛዛ ወይም ፀጉር ወፍ (ሞኩዋ ተብሎም ይጠራል) በጨቅላ ህጻን የተሸፈነ zልኪኒን ይመስላል. በእስያ ገበያዎች ላይ ያገኙታል, ደራሲው እስቲቨን ዎንንግ ግን ዱባዎች በሚቀንሱበት ቦታ መተካት ይችላሉ. በዊንስተን ዊን የተዘጋጀ "HeartSmart Chinese Cooking" በሚለው ፈቃድ ታትሟል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-ኦውስ የሴላፎኒ ኑድል ፓኬጅ
- 2
- ሞስት ወይም እንግሊዝኛ ዱባዎች
- ለአሳማ እና ለማራንዳ
- 1/2 ፓውንድ የተቀበረ የአሳማ ሥጋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ጠርሙር የተጠመጠመ ዝንጅ
- 2 የጠረጴዛዎች ቆርቆሮ
- 1 እንቁላል ነጭ, ትንሽ ተደበደዘ
- 1 ½ የሻይ እህል የበቆሎ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- ለቀጣይ
- 1 ኩባያ oyster ጨው
- 1 ኩባያ ስኳር ወይም የአሳማ እቃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 4 ትላልቅ የሻይቲክ እንጉዳሎች, በትንሹ ተቆልጠዋል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሞቃት ስፖንጅ ፎጣዎችን በሞቀ ውኃ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይንሸራተቱ ወይም ዱድሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ. በደንብ ይደምስሱ እና ያቁሙ.
- ወደ ብስክሌት በ 1-ኢንች ስሌቶች ውስጥ ወደ ሾላ ይቁረጡ. ከእያንዳንዱ ጫፍ ላይ የተወሰኑ ዘሮች እና መፋቂያዎች በመውሰድ ወደ ሳንዶን ይሂዱ.
- የአሳማ ሥጋና የሜላዲን ንጥረ ነገሮችን በሴሎፎኔ ኑድል ውስጥ ይቀላቅሉ. የስጋ ብረትን ወደ ሚውላ "ቦትላ" ማሸግ እና በትንሽ እና ለስላሳ ቅልቅል ቅልቅል ስስትን ለመሸፈን በቀስታ ይዝጉ. በደንብ እስክታሸጉ ድረስ በእያንዳንዱ የቀዘቀዘ የቅርጽ ቁራጭ በስጋ-ጎን ላይ ወደ ሴላፎኔን ፎጣዎች ይንጠጡ.
- በሙቀት መካከለኛ ሙቅ ቅዝቃዜ ቅልቅል እና የቀዘቀዙ እቃዎችን መጨመር. ወደታች የተሸፈኑ mo through slices squash-side down. በጠቅላላው ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ እና ይሸፍኑ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል, ስጋን እና ስጋን ከስጋ ላይ. ሽፋን ያድርጉ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ብስጭትን እንደገና ይድገሙት እና የእንጉዳይ ስኒዎችን ይጨምሩ. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያጥቡ.
- ማለፍን በሳላዎች ያስወግዱ እና በሳጥን ያዘጋጁ. ጨው ይበሉና ያገለግሉት. መጠጥ በጣም ጠጣር ከሆነ ወተቱን ካወገዘ በኋላ ይጨመራል, ከዚያም የተቆራረጠ ሾት ይበላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 218 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 295 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |