የቻይናውያን ሙቅ እና ምሽት ሾርባ በማንኛውም ሰዓት ሊገኝ የሚችለውን ቀላል ምግብ ወይም ትዕዛዝ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይቶችን, የቀርከክ ቅጠሎችን, የውሃ ጣፋጭ ምግቦችን, አኩሪ አተር, ሞቅ ያለ ቂጣ, ሻምጣ, ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት እና የጫማ ዘይት ይጠቀማል ይህም የቪጋን እና የቬጀቴሪያኖች (ወይም ሌላም እንዲሁ ለሚመለከታቸው ሰዎች) እውነተኛ ምግብ ያቀርባል. ሞቅ ያለ, የሚያበረታታ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. በቀዝቃዛው ቀን ውስጥ ትኩስ ከሆነ ሙቀት መጨመር ስትፈልጉ በሚቀጥለው ጊዜ ይዛችሁ ሂዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ የአትክልት ብስኩር
- 2 ኩባያ እንጉዳዮች, የተሰራ (የቻይናው የእንጨት ጆሮ እንጉዳዮች ወይም ሽኒከሮች ምርጥ ናቸው)
- 1 አነስተኛ የቀርከሮች እሾህ
- 1 ትናንሽ ውሃ ቀማሚዎች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው (መጠቀም
- ካስፈለገም ከትራፊክ ነፃ ሆኖ ለማቆየት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ሳቢሻ ሙቅ ጨው
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ስኒ ቁራጭ (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት), የተሰራ
- 2 ኩባያ የቅዝያ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ብስኩትን ወደ ነጭ ማቅለጫ ይለውጡ እና እንጉዳዮችን, የቀርከክ ቅጠሎችን, የውሃ ጣውላዎችን, አኩሪ አተር, ሞቅ ያለ ኩባያ, ሻምጣ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ለመብላት ይፍቀዱ.
- ቅርፊቶችን ወደ ማሰሮው ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት.
- በቺሊ ዘይት ውስጥ ይንቁ.
- ለመወደድ ተጨማሪ አኩሪ አተር, ሞቅ ያለ ኩባያ ወይም ኮምጣጣ ይጨምሩ.
ማስታወሻዎች
- ማንኛውም እንጉዳይስ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ያከናውናል, ነገር ግን እንደ ተጠቀሰው, የቻይናው የእንጨት ጆሮ እንጉዳዮች ወይም ሽታይቴክ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ. የሻይቼክ እንጉዳሎች በቀላሉ ሊገኙ በሚችሉባቸው በማንኛውም መደብር ውስጥ የሚገኙ ቢሆንም የቻይናው የእንጨት ጆርስ እንጉዳይ ለመጠጣት ትንሽ ተጨማሪ ጥረት ይደረግበታል. ኦሪፔላላሊያ ጥቁር የፈንገስ እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል. እነዚህ እንጉዳይሎች እንደ Amazon, እንደ ብዙዎቹ የመስመር ላይ ቸርቻሪዎች ይደረግበታል. እርሻውን ለመግዛት የሚሄዱበት መንገድ የሚሄዱ ከሆነ እንጉዳዮቹን ለመንደፍ ጊዜው በቂ መሆኑን ያረጋግጡ.
- ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሾርባ ትንሽ ቀለል ያለ ነው, ስለዚህ በነዳጅ ቱፉ ወይም ሴክቲክ ለፕሮቲን መጨመር ነጻ ለመሆን አይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 124 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,172 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |