እንቁላሎቹን ያደንቁ የነበሩት እንቁላሎች ሁለቱንም ልጆች እና ጎልማሶች እንደሚደሰቱባቸው እርግጠኛ ናቸው! እነዚህ ደስ የሚሉ የሽኮ ቅርጽ ያላቸው እንቁላሎች ከመልካቸው በላይ ጣዕም አላቸው. እነዚህን የተጠበቁ እንቁላልዎች አንድ ላይ ማያያዝ ያለብዎት ቢላዋ እና የፓኬር ቦርሳ ናቸው (Ziploc ቦርሳ መጠቀምም ይችላሉ). በተጨማሪም ለየት ያለ የተጠለለው የሽማች የከብት ማድለጫም አያስፈልግም. ሹካዎቹ ተቆርጠው ስለሆነ በየትኛዉም ጠፍጣፋ ላይ ተቀምጠው ተቀምጠዋል.
ትናንሽ የኩምቡድ ዛፎች እና የካሮት ሽርሽርዎች የሚወደዱ ዐይን እና ተክሎች ያደርጋሉ. በጣም ትናንሽ እንቁላሎችን ይመስላሉ እና ወደ አፍዎ ለመሳብ ትንሽ ቀላል ናቸው! ለፈተናው ጥሩ ስሜት ከተሰማዎት, ለተሰበረ እንቁላል ጫጩቶች ትንሽ ክብደት ያለው ትንሽ እግር ይቁረጡ.
ምግብዎን ቅመም ቢወዱ, ትንሽ የኩላሊን ፔፐር (1/8 ስኒን) ማንኪያ ወደ እንቁላል የዶላ ቅልቅል ለማከል እንመክራለን. እንደ ጃላልፔ, ላም, ፓሲን, ቢከን ወይም ተወዳጅ ሞቅ ያለ ጣፋጭ የሆኑ ተወዳጅ ድብልቅ ቅባቶችዎን መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 እንቁላል (
- ጠንካራ የተቀቀለ )
- 1 ½ ጠርሙስ ማይኒዝ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቢጫን ፈሳሽ
- 1 ሳቢሊ ጣፋጭ ቀማሬ
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ፔፕሪካ
- ለመዳሴ: ጨው እና በርበሬ
- 1 ካሮት (በ 3 (1/4-ኢንች) ዙር ተቆልፏል)
- 16 ፔፐርማርዶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንቁላሉን ወደ መካከለኛ ወይም ትልቅ ሰቅቅ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው. በትንሽ ምድጃው ላይ ሙቀቱን እና ሽፋኑን, ሙቀቱን እስከ ከፍተኛ ሙቀትን, ሙቅ እስከሚፈስ ድረስ ያድርጉ. አንዴ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ያጥፉና ማሰሮውን ለ 12 ደቂቃዎች ይሸፍኑ.
- 12 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ደረቅ እንቁላሎችን ያጥፉና ለ 1 ደቂቃ ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ያርጉዋቸው.
- እንቁላሉ እንዲቀንስ ጠብቅ እና ጠጣ.
- አንዴ እንቁላሎቹ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው, ከእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ከ 1/2 ኢንች ውስጥ ከላይ ቆርጠው ይቁረጡ. በንቃቱ, የሾላዎቹን ጠቦቶች አውጣና መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ማይኒየዝ , ቢጫ, ሾርባ , ጣፋጭ , ፓፕሬሬ እና ጨው እና ፔይን ወደ እንቁላል የሱቅ ጣውላዎች ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስከሚሞላ እኩል ያገናኙ.
- የእንቁላል አስኳል ድብልቅን በፓስተር ቦርሳ በመጠቀም መካከለኛ መጠን ያለው ክብ ክዳኑን ያስቀምጡ .
- በእንቁላጣ ቆዳ ላይ ቀጥ ብለው ቆመው እንዲሰሩ ከትልቅ እንቁላል ጥቁር ላይ የታችኛውን ክፍል ይቁረጡ. ከእንቁላል ነጭው ጫፍ ላይ 1/2-ኢንች ርዝማኔ እንዲኖረው የእንቁላል የዶልቃይን ድብልቅ በእያንዳንዱ የእንቁላል ነጭ ቅጠል.
- እያንዳንዱን ካሮት በክብ የተጠመዱ, ፒሳ-መሰል ሽብሽኖች. በእያንዳንዱ የተበላሸ እንቁላል ውስጥ አንድ የካሮት ሽፋንን በንብ (ጫማ) መልክ እንዲመስል አድርግ. በእያንዳንዱ የእንቁላል እንቁላሎች እንደ ሁለት ዓይነቶች በጅሙድ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. እንጉዳይን, አይኖችን እና እግረኞችን በእንቁላል እንቁላሎች ላይ ለማስቀመጥ አጣባቂን መጠቀም ሊረዳ ይችላል.
- ለማገልገል ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ እስከ አንድ ቀን ድረስ ማቀዝቀዣውን አስቀምጥ ወይም ሙቀትን አስቀምጥ.