ይህ የታይ ዶሮ የወይዘራ ሩዝ በጣም ጥሩ እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በጣም የሚወደድ, ይህ የዓሳ የሩዝ አዘገጃጀት ተለዋዋጭ ጣዕም እና የሊም ቅጠልን ያቀርባል, ለየት ያለ ጣዕም ለላቀ ደረጃው ከፍ ያለ ነው. የሎሚ ቅጠል ከሌለዎት ለዚሁ ምግብ የሚሆን 1 የሻይ ማንኪያ ኬክ ጋዝ በቀላሉ መተካት ይችላሉ. ብዙ የሳሙጥ ተክልን ይጨምሩ እና ለራስዎ የንጉሴን ንጉስ ለማገልገል የሚያምር ጣፋጭ ሩዝ ይኖሩዎታል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 ኩባያ
- የበሰለ ሩዝ
- ከ 1 እስከ 1 ½ ጎሾች የማይሹ የዶሮ ጡቶች ወይም ከ 3 እስከ 4 ጭንቆች በጣም በትንሹ የተቆራረጠ ነው
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1
- ዘንቢል , በምርምር የተከተፈ
- 5
- ካፍሪር የሊም ቅጠሎች , ቀጭን ድብሮች በኪሳር ይዝለቃለፋሉ, ወይም 1 የኖራ ቅጠል ያስቀሩ
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የዶሮ እቃዎችን ለማቀባጠል
- 1 እንቁላል
- ከ 3 እስከ 4 እንሽላሊት (አረንጓዴ) ሽንኩርት, የተሰራ
- ብሩህ የሆነ ተክል, ተቆፍሯል
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት ለማቀዝቀዝ ዘይት
- 4 ጥራት ያላቸው የዶሮ እቃዎች
- 3 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ሳሊሻ ወይም ከዚያ በላይ የእስሊን ኩባያ ወይም 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይላ ቅርፊቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተረፈውን ሩዝ (ቀዝቃዛ) ሩዝ የሚጠቀሙ ከሆነ በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከ 1/2 እስከ 1 ኩንታል ዘይት ይጥሉ. በእያንዳንዱ ጣቶች አማካኝነት ዘይትን ዘርዝሩ, እያንዲንደ ቡቃያዎችን ሇማግኘት ማናቸውንም ጭሌማዎች ይሰባስሳሉ. ያስቀምጡ.
- ሁሉንም የአስፈሪ ስጋዎች ( የዶሮ እቃ , የዓሳ ጨው, አኩሪ አተር, ስኳር, እና የሱሊ ጨው) በአንድ ጽዋ ውስጥ በመደፍለሉ ይደቡ. መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቅ በ 2 ሳንቲም ወይም በከፍተኛ ጠርሙሶች ላይ ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርቱን መጨመር እና ቀዝቃዛ ሠርተው 30 ሰከንድ.
- የዶሮ እና የሎሚ ቅጠል ሽፋኖችን (ወይም ሎሚስ ) ይቁሉት እና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ቅልቅል ወይም ዶሮ እስኪሞቅ ድረስ ይቁሉት. ዋክ ወይም ፓን ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ከበስተጀርባው በደንብ ለመብላት የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችን ለማስቀረት በአንድ ጊዜ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ቦኮሎች ይጨምሩ.
- ከመጥፋቱ / ቧንቧው ጎን በሳጥኑ ላይ ይጫኑ እና ትንሽ ዘይት ወደ መሃል ይጥሉት. እንቁላሉን ወደዚህ ቦታ መልሰው በፍጥነት እንዲያነቃሹ (ይህ ጥቂት ሰከንዶች ብቻ ይወስዳል). እንቁላሉ ሲቀላቀል ከሌሎች እቃዎች ጋር ያጣምሩት.
- አሁን ሩቁን ጨምሩ እና በማቀዝቀዣው ላይ አፍስቡ. የሸክላ እንቅስቃሴን በመጠቀም (ከዋናው የታችኛው ክፍል መወልወል), ከሌላው ንጥረ-ምግብ ጋር አብሮ እንዲቀላቀል ያድርጉ. በዚህ ደረጃ ላይ ወተቱ ሞቃት እና ደረቅ መሆን አለበት - መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት. ሩዝ ሞቃት እና ቋሚ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ይህን ሞገስ ማሳደግዎን ይቀጥሉ (ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች). ከሙቀት ያስወግዱ.
- የፀደይ ሽንኩርት እና ንጹህ ተክል ጨምር, እና እብጠቱ. አሁን ለስለስ እና ለስላሳ ጣዕም ይኑርዎት, ከዚያም ተፈላጊው ጣዕም እስኪደረስ ድረስ ተጨማሪ የዓሳ ጨው (ከጨው ይልቅ) ይጨምሩ. ከልክ በላይ ጨው ከሆነ የሎሚ ጭማቂ ማጠፍ. ከመጠምዎ በበለጠ ትንሽ ስኳን ይረጩ.
- ከማገልገልዎ በፊት ተጨማሪ ንጹህ ተክሎች ይፍጡ. ከተፈለገ ከትካይዲየም የቀበላ ኩኪ ጎን ሆነው ያገለግሉት (ለቤት ስራ ሥሪት የሚሆን የቻይሊ ቺሊ የውሃ መመገቢያ ይጠቀሙ ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1968 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 366 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,688 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 234 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 123 ግ |