አናሃይም ገመዶች በሜክሲኮ እና በደቡብ ምስራቅ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ የዋለ የቺላ ፔይን ዓይነት ናቸው.
በአሜሪካ-ሜክሲካዊ ምግብ የሚዘጋጁ ዋና ዋና አረንጓዴ ቅጠሎች ከአናሄሚ ፔፐር የተሰሩ ናቸው. በእርግጥም አናሃሚስ የሚባሉት በቀሊናዊ ካሊፎርኒያ ከተማ ሲሆን ስሙም አሚሎ ኦርቴ የተባለ ነጋዴ በንግድ ሥራ የተሠማራ ሲሆን, በአሁኑ ጊዜ ግን በስሙ ሥር አረንጓዴ አረንጓዴ ሞላጆችን የሚሸጥ ኩባንያ ያቋቋመ ድርጅት ነው.
መነሻ
አናሃ ኃይለኛ ቺፍ የመነጨው በኒው ሜክሲኮ ነው, እስከ ዛሬ ድረስ ትንሽ ለየት ያለ ሞዴል ነው - ምንም እንኳ የ "ኒው ሜክሲኮ ቸኮሎች" ወይም አንዳንድ ጊዜ "ሃት ክሎሪስ", ሄክ በኒው ሜክሲኮ ውስጥ ከተማ ስም ነው ለስላሳ ሰብል. ይሁን እንጂ ታሪክ በተዋጊዎች የተፃፈ እንደሆነ ይናገራሉ, ስለዚህ የአናሆፒ እርግብስ አለን.
ስለ ታሪክ በመናገር ስለ አናማስ (ምናልባት ሙሉ በሙሉ ካስቡ) የዱስሊንዴን ቤት እንደ ሁለት የስፖርት ቡድኖች ምናልባት አስገራሚውን የስብሰባ ማዕከል ለማንሳት ሊያስቡ ይችላሉ.
በአንድ ወቅት, እስከ 1950 ዎቹ ዓመታት ድረስ አናሄይም ከግድግዳ ግድግዳ የጸዳ ጫካዎች ነበሩ. ለአብነት የሚያድጉ የብርቱካን ዝርያዎች ለማደግ የሚያገለግሉት የአያሂም ፀሃይ የአየር ጠባይ እና ሞቃት የሙቀት መጠን በቺል ፔፐር ለሚያድጉ ሰዎች ተስማሚ ሁኔታ ናቸው. በሚገርም ሁኔታ ኦርቴጋ በኦንቱታ, ካሊፎርኒያ የሚገኝ ሲሆን በአሁን አቅራቢያ የሚገኘው በአናሆም አቅራቢያ አልነበረም.
እውነታው
ጣዕም ፍሬ ነው, እና እንደ ማንኛውም ፍራፍሬ, ሰፋፊ የተለያዩ ድብሮች እና ተጓዳኞች ናቸው.
በአናሄም ከሚባለው ምድብ ውስጥ እንኳን የ "ጂም ጂም" እና "ቁ. 9" የመሳሰሉ ስሞች ዓይነት የተለመዱ ናቸው.
ክሪስቶች ያልተለመዱ (ማለትም ግሪን አረንጓዴ) ሲሰበሰቡ ሊወሰዱ ይችላሉ, ይህም በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት በካይኒንግ አሠራር ውስጥ ነው. ፍራፍሬው እየተቃጠለ, እየተቦረቀ እና ዘሩ ከተነቀለ በኋላ ክሪኖቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እጅግ በጣም የተረጋጉ ናቸው.
በተጨማሪም ወደ ቀይ እስኪቀይሩ ድረስ እጽዋቱ ላይ ለመብቀል ሊተኩ ይችላሉ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንደ ክሪስ ቀለማማ ( Colorado የሚለው ቃል በስፔን ውስጥ "ቀይ" ማለት ነው) ወይም የካሊፎርኒያ ቀይ ፍራፍሬዎች ናቸው. እነዚህ ሊደርቁ እና እንደ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች አሉን, ወይም እንደ ቺሊ ዱቄት ቅመማ ቅመም ናቸው.
አናሃም ፔፐር ጥሬ ለመብላት መለስተኛነት ያለው በ 500 እና 2,500 ስኮቮሬል ማሞቂያዎች ( ስኮቮል) እምብርት ላይ ነው. የሙቀት ልዩነት በአብዛኛው በአፈር ውስጥ የሚኖረው ልዩነት እና እፅዋቱ ከፀሀይ ብርሀን ጋር የተያያዘ ነው. ፀሐይ እብሪተኛ ፍሳሽ እኩል ነው.
እንደ ፖቦላኖ ፔፐር እንደሚመስለው የአናሄም ፔፐር አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው አንድ የአሜሪካ-ሜክሲካዊ ልዩ ዝርያ የሆነውን ሩኤልኖ የተባለ ተወዳጅ ዝርያ ነው , እርግብ የተከተለበት , በቆሎ የተሸፈነበት , ከዚያም በእንቁላው ላይ ይንጠለጠላል . ይሄ በዋነኛው ምክንያት ለነገሮች ትልቅ ስለሆኑ እና በግምት እኩል የሆነ የሙቀት ደረጃ ስላላቸው ነው. አናሼዎች ከፓቦላኖስ ጋር በጣም ጠባብ ናቸው, ቀላልና አረንጓዴ ቀለም እና ፍራፍሬ ጣዕም አላቸው.