ይህ የታይ ላፕላስ ስቲር-ፌሪ ቀላልና በጣም ጣፋጭ ነው! የዚህ ውስጠ-ቂስቴክ ማራኪው የዱሮ ወተት, አኩሪ አተር, ቅባትና ቺዝ ጥምጥም ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት አሰራሩ በጣም ቀላል ነው, ይህም በአትክልት ቦታዎ ላይ ወይም እርስዎ በሚኖሩበት ቦታ በቀላሉ ሊገኙበት የሚችሉትን አትክልቶች እንዲጨምሩ ያስችልዎታል. አዲስ አሲዲ እና ቺሊን የመጨረሻውን ጣፋጭ ጭማቂ ይጨምሩ, እና እውነተኛ ምግብ እና በአመጋገብዎ ሚዛናዊ የሆነ የተረጋገጠ የታይ ቪጋን ምግብ አለዎት. (ልብ ይበሉ; ትኩስ ወይም የተጠበቀው ቶፉ , ወይም ይህ ዋንኛ ምግብ ለማዘጋጀት የዶላ ድራግ ሊጨመር ይችላል.) ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ኩባያ ሾርባ (በደቃቅ ወይንም ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት)
- ከ 5 እስከ 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ምስጥ ወይም የተከተፈ)
- ከ 6 እስከ 12 የሻይ ማንኪያ ግራጋንጋል (ወይን ጥቁር, በትንሽ የቀልድ ግጥም የተሰራ)
- ከ 1/2 እስከ 1 አነስተኛ የቺሊ ፔን (ቀይ, ትኩስ, የተሰራ, ወይም 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፍየሎች)
- 1 መካከለኛ ካሮት (የተሰራ)
- ከ 6 እስከ 8 እንጉዳዮች (shiitake, የተሰራ ወይም በግማሽ ወይም ሰከን)
- 1 ጭማቂ ብሩካሊ (በፍራፍሬዎች የተቆራረጠ)
- 1 ደወል በርበሬ (ቀይ, የተሰራውን ወደ ሰረዝ)
- 1 ዚቹቼኒ (በግማሽ ጨረቃዎች የተቆራረጠ ወይም ወፍራም የሚመስሉ ስቴክ-እንደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- 1 ኩባያ
- የበረዶ አረሞች (ወይም ተጨማሪ)
- 1 በእጅ የተሰራ አሳን (አዲስ, ለጋስ)
- 2 ጠርሙሶች
- የኮኮናት ዘይት (ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
- ስቲር-ፌሪ አስቀያሚ
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት
- 3 የሶላር ክምችት (ጥሩ ጥሩ ጠንካራ ጣፋጭ እፅዋት ወይም የዶሮ ዶሮ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው *
- 3 1/2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ወይንም የምግብ ማቅለሚያ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1/3 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ያገለገሉ የቺሊ ቀለበቶች
- 2 ሳሊሲስ ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ስኳር ለመሰብሰብ ጥሩ የአነስተኛ ስኳር ፋብሪካዎችን ያጣምሩ. ጣፋጭ ጣዕም-ጨዋማ መሆን, ከጣፋጭነት በኋላ በመጨረሻ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮኮናት ወተት ጣዕም መሆን አለበት. ጣፋጭ ወይንም ጨዋማ ከሆነ በጣም ጣፋጭ ጣዕም (ጣዕም) እንዲጨምሩ አድርጉዋቸው.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋይ ወይም ትልቅ የተጋገረ ሙቅ ያነሳ. በፓንዳው ውስጥ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅባት ይቅበዘበዙ, እና ዘንቢል / ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊን ይጨምሩ. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ኮተርንና እንጉዳዮችን አንድ ላይ አዙሩት. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ቆርቁር.
- በቀሪዎቹ አትክልቶች ላይ የቀሩትን ቅልቅል ቀጓሬዎችን ይጨምሩ, በቡና ውስጥ አትክልቶችን ቀስ አድርገው ማራገፍ በቂ. (ልብ ይበሉ; ይህ ፈጽሞ ጨርሶ የማይረባ 'ድብቅ ቅቤ' ነው - ኩኪው የሚጠቀመው ሩዝ ወይም ጉድፍ ለማዘጋጀት ነው). በአትክልቶቹ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ቀዝቃዛ አረንጓዴና አረንጓዴ ሲተነፍስ.
- ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ እና አንድ የመጨረሻ ምርጫ ቅደም ተከተል ያድርጉ. በቂ የጨው መጠን ከሌሉ ትንሽ ተጨማሪ የዓሳ ወይም የአኩሪ አተር ይጨምሩ. በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ ሌላ የተቀማጭ ጭማቂ ይጨምሩ. ከፈለጉ ተጨማሪ ስኳር ወይም ቸል ይጨምሩ.
- ከላይ በበቀቀን በቀዝቃዛ የተቀላቀለ ቺኒ ተጨማሪ እርቃስን ለሚወዱ ሰዎች ሊረጭ ይችላል. በታይ-ያህዳር ጃስሚን-የተፈጨ ሩ (በአሻንጉሊቶችም ጭምር!) ያገለግላል. በእራስዎ ጣፋጭ ጣይ ኮምጣጣ ወይም ጣፋጭ የታይስ ተለጣፊ ምግቦችም ጥሩ ጣዕም ያለው. ደስ ይበላችሁ!
* ከፕሮቲን ውጭ ያለ የግጦሽ አመጋገብ የስንዴ-አልባ አኩሪ አተር መጠቀም እንደማይገባዎት ያረጋግጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 400 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,129 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |