ይህ የአሳሃብ ሰሃን የምግብ አዘገጃጀት ለማንሃንታን ክላች ሾሃት ጣዕም ተመሳሳይ ነው. ቲማቲም ላይ የተመሰረተ የበሰለ ድብል የተከተፈ አትክልት, ክሪንተሪ ሜዳ እና ዕፅዋት.
ቢኮን የካሎሪዎችን ጥልቀት በመቁረጥ ወይም ስብን በመቁረጥ የ 1 ኩንታል የበለዘም የወይራ ዘይት መጠቀም አይምሰዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ብዜቶች
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 2 መካከለኛ ካሮቶች
- 1/2 ኩባያ የተከተለ ደወል ፔፐር
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 2 (14.5 oz) ቲማቲሞች (ዳይከክ, ፈሳሾች)
- 2 (8 አውንስ) ጠርሙሶች ክላስተን ጭማቂ
- 1 1/2 ኩባያ
- የአትክልት ዘቢብ
- 1 ፓውንድ ድንች (
- ቀይ ቆዳ ወይም ዩኩን ወርቅ , በ 1/2-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሪዮሽን ሜኒንግ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- 1 tablespoon fresh tipped parsley
- 1 ፓውንድ ካፊፊሽ ፌሚሬትስ (ወደ 1-ኢንች ጥፍሮች ይቀንሱ)
- 1 / 4-1 / 2 የሻይ ማንኪያ ሶዝ ጨው (ወይም መቅጣቱ - በእጦት እና በጨርቃቃ እብጠት ላይ የተመሰረተ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቡና እና ቀይ ሽንኩር. ካሮኖቹን ቆርጠህ ጠርዘህ ጣለው.
- በትልቅ የበሰለ ቡና ላይ ቅቤን እስኪጨርሱት ድረስ ይዝጉ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ.
- ሁሉንም በ 1 ሳንቲም የቦካውን ጠብታዎች ሙሉ በሙሉ ይደምሏቸዋል. ደረቅ ሽንኩርት, ካሮት, አረንጓዴ ፔፐር እና ስኳር በሸክላ ጣዕም ውስጥ ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት ያለው እና ካሮት በትንሹ ለስላሳ እቃውን ያክላል.
- ከቲማቲም, ከክምችት ጭማቂ, እና ከአታክልት ቅጠሎች ጋር ክራጎን, ክሪኦን ሜቲንግ, ስግሪ እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እሾህ ያመጣል. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ ክብደቱን ይሸፍኑት. ሾርባውን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ወይንም አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- የተቆረጠ የፓስፕ እና የዓሳ አጥይድ ጨምር; ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ማፍለቅ ይቀጥላል, ወይም ዓሣው ድቅድቅ እስኪወጣና እስኪሰቀል ድረስ. እንዳስፈላጊነቱ ጨው እና ጨመር. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ከመዳሰስ የተዘጋጀ የበቀለ ቡና.