ለእነዚህ ጣፋጮች, ጥሬ የበሉት የበቆሎ ቅጠሎች ጣዕም ወይም ጣፋጭ ምግብ ይጠቀሙ. እንጉዳዮችን ከሜፕሮፕስ ሽርሽር ያርቁ, ወይም ስኳርዉን ከሽንኩቴቱ ለስሜጣ ፍራፍሬ ይተዉት.
ፍራፍሬዎችን በአንድ ጊዜ የምታገኚው ከሆነ, እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ 200 በፋይ ምድጃዎች ሙቀትን ይዝጉ.
Related: Basic Corn Fritters , Spiced Apple Fritters, ጣፋጭ የበቆሎ እና አረንጓዴ የዶሮ እሸት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅመማ ቅመም (የተጠበሰ, የተረጨ, እና በጥሩ የተከተፈ, ወይም 1/3 ስኒ የቆየ ስጋ)
- 1 ½ ኩንታል የበቆሎ ፍሬ (ከቆዳ, የተጣራ ወይንም የበሰለ ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- 1 ኩባያ / 5 አውንስድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ / 4 ወተት ከወተት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- በ 2 እሸቶች ውስጥ ለመብላት 2 ኢንች የቅመማ ቅባት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 2 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ውስጥ ጥልቅ በሆነ ከባድ ጭማቂ ወይም መካከለኛ ዳቦ እስከ 365 እ.አ.አ.
- ዘይቱ በማሞቅ, ባትሪውን ያዘጋጁ.
- የቦካን ወይም የተጋገረ ወፍ እና የበቆሎውን ጥምር; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይደባለቁ. ድብልቅ ለመደነስ.
- በትንሽ ሳህኑ ወተቱን ከእንቁላል ጋር ይዝጉ. ወደ ደረቅ ድብል ውስጡና እስኪዘንብ ድረስ ሞሉ. በቦካን እና በቆሎ ድብልቅ ውስጥ ይንቁ.
- ትንሽ ኩኪን ሾት ወይም ማንኪያ በመጠቀም, የበቆሎ እና የቦካን ባት ውስጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጥሉ. በአንድ ጊዜ ለ 5 እና ለ 6 አመት ፍራፍሬዎችን ይጥሉ እና ወርቃማ ቀለም በሚጠቀሙበት ጊዜ የወረቀት ፎጣዎችን ማስወገድ.
- ዘይቡ ወደ 365 እ.አ.አ. (185 ሴ.) ተመልሶ ይድገሙት, ሁሉም ቅጠሎች እስኪጠበቁ ድረስ.
- ከ 24 እስከ 30 ቅጠሎች ይኖራሉ.
- ከወይፈጠምጥ, ከወርቅ ክምችት, ከሜፕል ሽሮፕ, ወይም ከድድ ስኳር ጋር በአቧራ ያርፉ.