ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርትና ቅመም እና ድብልቅ የበለፀው ሩዝ ለዚህ ጣፋጭ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ይሞላሉ. የላንዝ የአሳማ ሥጋን ለማገልገል በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ይህን ጣፋጭ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በቆሻሻ ወይም የተጠበሰ ድንች ወይም የተጠበቁ አትክልቶችና ሰላጣዎችን በመጠቀም በቀላሉ ይስቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የምግብ ማቅ
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- 1 ½ ፓውንድ የዶሮ እርባታ, የተቆረጠ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ½ ኩኪዎች ዋልጌ ጣፋጭ ሽንኩር
- 1/2 ስኒ ጥሬ ፍራፍሬ
- 1/4 ኩባያ የተቆራረጠ ካሮት
- 2 ትናንሽ ኩፋያዎች ነጭ ሽንኩርት
- የእሽታ ቅጠል
- ጨው እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔንታ, ለመብላት
- 1 1/2 ኩባያ የተጠበሰ የሩዝ ሩዝ
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ስኳር, ዝቅተኛ ሶዲየም
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- በምግብ ማቅለሚያ ውስጥ ዱቄትን ያስቀምጡ እና ውስጡን ለመለበስ ይንቀጠቀጡ. የአሳማውን ጥልቀቱን ርዝማኔን ቆርጠህ በመቁረጥ ከ 1/2-ኢንች ማቆም. እቃውን መክፈቱን ይክፈቱት እና ስጋውን ከሥጋ ዘይት አጫዋች ለስላሳ ጎን ይዘጋሉ.
- በመጠኑ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ጠርሙስ ላይ ቅጠሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሽንኩርት, ሴሊየሪ, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅቤን በቅቤ ይቀንሱ. 1 ½ ኩባያ የተጠበሰ የሩዝ ሩዝ አክል; ለማጣራት ይቀንሱ. እንደአስፈላጊነቱ የኮዝር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀም ጣዕም ይጨምሩ.
- የተከረከመው የሸንኮራ አገዳ ጥራጥሬን አረባ ድብልቅ ይለውጡ. ስጋውን በእራሱ ላይ አስቀምጠው እና ለመጠባበቂያነት በወጥ stringልት ውስጥ ይሰሩ. የታሸጉ ጥሬ እቃዎችን እና የዶሮ ገንፎን ለተዘጋጀ የተዘጋጀ የምግብ ማቀነባበሪያ ጨምሩ. የቀረውን ከረጢት በተጠባባቂ እጣ በማድረግ.
- ቦርሳውን ጥልቀት ባለው ዳቦ ወይም ዳቦ ውስጥ አስቀምጡት. ለ 1 ሰዓታት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይሂዱ, ወይም የአሳማው አነስተኛ የአየር ግፊት መጠን እስከ 145 እጥፍ (63 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ እስኪደርሱ ድረስ ይቅቡት.
- የ Meat Temperature Chart እና የጥንቃቄ ማሰልጠኛ ምክሮች ይመልከቱ
- የዶሮውን እቅፍ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከመጠን በላይ ቅባት ይለቀቁ. የፍራፍሬምን ቅንጣቶች በጥቂት የሻይ ማንኪያ ውሃዎች እና በሟሟ. የበቆሎ ዱቄት ድብልቅን ወደ ኩሶው በመቀባት እና እስኪሞቅ ድረስ ያብሱ. አስፈላጊ ከሆነ አመጋገብ እና ፔፐር በጨው እና ሻጋታ ይለውጡ.
- የአሳማውን ሳንቲም ይስጡት እና በቀጥተኛው ያገለግሉት.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከተጠበቀው ድብል የተዘጋጁትን ተቅዋጡን በተዘጋጁ የተጠበሰ የተጠበሰ ስጋ ጣዕም ወይም የአሳማ ሥጋ ይለውጡ.
- ለተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም አንድ ሾርባ ወይም ሁለት ዳኒ ፒንዬንቶ ወይም የተጠበቀው ቀይ ገምባጭ ወደ ድስቅ ድብልቅ ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
በነጭ ሽንኩርት እና የበለሳን ጋዝ የተጋገጡ አሳማ አሳ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 362 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 100 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 431 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |