Zucchini እና ሌሎች የክረምት ስኳሽዎች ለማንኛውም የበጋ እርቃን ጣፋጭ, በቀላሉ ሊጨመሩ ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር እንደ የምግብ አሰራር ዘዴን ያህል ብዙ ዘዴ ነው, ስለዚህ በኩከኒኒ አቅርቦት, የምግብ መጠን, እና ታዳሚዎች መጠን ላይ በመጨመር ለመጨመር ወይም ለመቀነስ ነፃነት ይሰማዎት. የዝርዝሩን ዘይቤ መለዋወጥ እና ተገቢ ሆኖ ሲታይ ሌሎች ማስተካከያዎችን መጨመር ይችላሉ-ለበከታቶች ከታች ይመልከቱ.
የተረፈ የ ኩችኒ እና የክረምት ሾጣጣ ምግቦች ከሁሉም ቅመማ ቅመሞች ጋር አብሮ ናቸው, እና መካከለኛ ሆኖም በቀለማት ያሸበረቁ አትክልቶችን ይለውጡ. ዛኩችኒ, ቀይ peም እና ሽንኩርት እንደ ፉኩችኒ, ሾጣጣ እና ቲማቲም, ወይም ዚቹኪኒ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ባቄኖች እንዲሁም በገበያው ላይ ምን እንደሚሆኑ ወይም ከአትክልትዎ እየወጣ ያለውን ነገር መሠረት በማድረግ ይቅቡት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ ዚኩቺኒ ወይም ሌላ የክረምት ስኳሽ
- አንድ ሦስተኛ ያህል የወይራ ዘይት
- ጥሩ የጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሰል ወይም ጋዝ ጋዝ እስከ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ያድርጓት (ከእቃ ከማጣቱ በፊት ከ 3 እስከ 4 ሴኮንዶች በፊት ማይ ሊበስልዎት ስለሚችሉ እጅዎን መያዝ ይጠበቅብዎታል).
- ስጋው ሲሞቅ, ዛኩኪኒዎችን ይቀንሱ እና በግማሽ ርዝመት (ወይም ለስላሳ አትክልቶች በቀኝ ሳጥኖች) ይቀንሱት. በትልቅ መጋገሪያ ወረቀት ወይም መሣቢያ ላይ ይለጥፉት. የተቆራረጠውን ጎራዎች ከወይራ ዘይት ጋር ይቦጫጭቁ እና በጨው ይርሷቸው. በጋሊው ላይ የዜቹሺኒ ዘይትን-ጎን-ታች ይጫኑ. የጋዝ ቅቤን ከተጠቀሙ እና ክራንች እስኪጫኑ ድረስ ክዳንዎን ይዝጉት . ይህ በአማካኝ 5 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- የኩከችኒ / ስኳሽ ምግብ ማብሰል (ግራኩኪኒ) / ኩኪስ (ኩኪን) ማብሰል (ኩኪን) ምግብ በሚበላበት ጊዜ ሌሎቹ ወገኖቹን በዘይት ይቀባል እና በጨው ይረጫቸዋል የ zucchini / squash ፍየሎችን በእጆቹ ላይ በማጠፍ, ሽፋኑን በጋዝ ቅጠል ላይ መዝጋት እና በሌላኛው በኩል የኩሽ ምልክትዎች ማብሰል እና ቂቱኪን / ስኳሽ በጣም አሲዶች ናቸው, ይህም ወደ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
ልዩነቶች, ጭማሪዎች እና ተጨማሪ
- ከማለቁ በፊት በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔንክ ላይ ይንጠፍጥ (በዚህ ውስጥ ምርጥ ነው, ስለዚህ የሰንሰለት, ፔፕሪው ጣዕም በተቀላቀለው የሳመር ሾት) ውስጥ ያበቃል.
- በአሲድ ንክሻ አማካኝነት የበሰለውን ጠርሙስ ከኩሽታ ጋር በመሆን የበጋውን ሆምጣጤ በመውሰድ በትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ይሸጎጥ.
- በእውነተኛው የበጋ ወቅት የአትክልት ሽታ ላይ በእያንዳንዱ የተጠበሰ ዚቹኒን ቅጠል ላይ ትንሽ ዱባ ላይ.
- ስፔንን ለመጠጥ ጣዕም ለመጨመር ለሰዎች ጎን ለጎን ብሩክ ቀይ, ጥቂት ቅመማ ቅመም ያለው ሮዝሴስ (ምጣዱ በቃሬዎቹ ላይ ጥሩ ነው!).
- በእሳት በተቀቡ ስኳሽቶች ላይ ለስላሳ ጣዕም በተቀላቀለ በበረዶ በተቀቡ የበጋ ቅጠሎች ላይ, እንደ ታች, ዲዊች, ማንፍል ወይም ኪሪቭል የመሳሰሉ በንዴት ይለፉ.
- የፓምሜዢን አይብ (አዜድ እና አዋቂ እድሜው ጥሩ አማራጮች ናቸው) በቀዝቃዛው ዚቹሺኒ በኩሽና ላይ በቅመም ይቀልጣል, ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 38 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |