ይሄ ቀላል እና የሚያምር ምግብ ነው, እና ለእሁድ እራት ወይም ለእረፍት ምግብ በጣም የተለየ ነው. ድንችን በአሳማው ላይ ይጠበቃል. ለትልቅ አክሊል የተዘጋጀውን ምርጥ መንገድ ነው. ለዕለት ምግባችሁ, ከድንችና ከአሳማ ጋር ለመመገብ የተወሰኑ ካሮቶችን ይጨምሩ.
ለሞቅል የቤተሰብ ምግቦች የሚሆን በጣም የተጋገረ ስኳር, ሰላጣና የተወደዱ አትክልቶች ይጨምሩ.
በስፖንቹ ድንች (ስዕላዊ) የአሳማ ሥጋን እጠጣው ነገር ግን ትንሽ, አዲስ, ወይም "ህፃን" ድንቹ መጠቀም ይቻላል. ወይም ሩዝ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀይ ድንች. ወይም, አንድ ቀላል የሽቦ መመገቢያ መመገቢያ እየፈለጉ ከሆነ, ይህን ጥሬ በንብ ማርዎት የብርቱካን ማራኪን ወይም የአሳማ ሥጋ በጋ ሻጋ ይቅሉት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የአሳማ ራባ (መካከለኛ-ቁራጭ, 3 ፓውንድ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ካጃን አመጋቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ,
- የተከፈለ )
- 3 ኩባያ የወይራ ዘይት (የተከፋፈሉ)
- 2 ፓውንድ ድንችን (አይፒሊንግ, የተጣመጠ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ከ 6 እስከ 8 ጥንብሮች የተቆራረጠ)
- 2 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 1/2 ብርጭቆ ነጭ ወይን (ደረቅ, ወይም
- የዶሮ ገንፎ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- መጥበሻውን መታጠጥ እና ደረቅ ማድረቅ. ከካጁን ወቅቱ , ደረቅ መዶሻ, ጥራቻ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ግማሽ ትንሹን ነጭ ሽንኩርትና 1 ኩንታል የወይራ ዘይት .
- በሾም የወይራ ዘይት በቆሽቱ ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃ በእንቆቅልቆሽ ወይንም በጥሩ ሁኔታ እስኪነቃ ድረስ በሾላ ሙቀት መካከል ያለውን ሙቀት መጠጣት.
- በቀሪው የተጣራ የሽላሽ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና የተሸበረቀ ቅቤ ላይ ድንቹ አብራሪን.
- የድንችውን ዱቄት በመጋገሪያ ፓን ውስጥ ያዘጋጁና በጨውና እርጥበት ይንፉ. ቡናማውን ነጠብጣብ በአትክልቶቹ ላይ, አሻንጉሊቶችን ወደታች አስቀምጡ. በፓጋው ውስጥ ያለውን ወይን ወይንም የዶሮ ገንፎውን ያዙ.
- ስኳር, ለ 1 ሰዓትና 20 ደቂቃዎች, ወይም እስከ አስማም ድረስ ጥጥ እስከሚሆንበት ጊዜ እና ስጋው የሙቀት መለኪያ በክብ ጥቁር ክፍል ውስጥ ሲገባ ቅባቱ ቢያንስ 145 እ * ሲ መመዝገብ አለበት. የጎን አጥንቱ ቡኒ ብዙ ከሆነ ቡናማ ካነደፈ, እያንዳንዱን ቅጠል ይሸፍኑ.
- ከመቆረጡ በፊት ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቆዩ.
- ከጎድን አጥንት ወደ ተለያዩ ቡፋኖች መቁረጥ እና ከተጠበቀው ድንቹና ቀይ ሽንኩርት ጋር ማገልገል.
* የአሜሪካ ግብር ለባህሌት ሇአሳር የአዯጋ ዝቅተኛ የአየር ሙቀት መጠን 145 ºF ነው. ለምግብ የአኩሪ አተር ዝቅተኛው ምቹ የሙቀት መጠን 160F ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1190 |
| ድምር | 62 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 29 ግ |
| ኮሌስትሮል | 311 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 335 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 100 ግ |